2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Depozitarea sfeclei pentru locuitorii de vară de obicei nu cauzează probleme serioase, deoarece această frumusețe subterană aparține culturilor de rădăcină de masă și se caracterizează printr-o calitate mult mai bună a păstrării în comparație cu cartofii și morcovii. Dacă îl păstrați corect, izolându-l de culturile rădăcinoase bolnave, atunci nu își va pierde gustul și prezentarea până în primăvară. În același timp, este important nu numai să depozitați corect cultura recoltată, ci și să o recoltați corect și, de asemenea, să o pregătiți corespunzător pentru depozitare
Cultivarea sfeclei și recoltarea lor
Este important pentru toți cultivatorii de sfeclă să știe că culturile de rădăcini bune și puternice pot fi cultivate de obicei numai pe soluri fertile - argiloase sau argiloase nisipoase. Frumusețea subterană care crește pe solurile acide poate fi ușor atacată de scabie, ca urmare a pielii sale va deveni aspră și acoperită cu numeroase crăpături și negi. Și puțin mai târziu, în fisuri, poate începe cu ușurință dezvoltarea a tot felul de afecțiuni, afectând negativ calitatea păstrării culturilor de rădăcini prețuite.
Dintre soiurile de sfeclă cu cea mai înaltă calitate de păstrare, unii grădinari aleg Nosovskaya plat, iar alții - Bordeaux 237. Mingea roșie și Bravo sunt, de asemenea, considerate soiuri excelente. One-sprout, Incomparable, Podzimnyaya și alții sunt perfecti.
La cultivarea sfeclei, este recomandabil să se acorde preferință soiurilor cu culturi de rădăcină de dimensiuni medii - în comparație cu exemplarele mari, acestea sunt mai puțin fibroase, mai gustoase și mult mai bine depozitate. Cu toate acestea, nici culturile rădăcinoase prea mici nu trebuie păstrate.
De regulă, recolta de sfeclă se recoltează înainte de recolta morcovului, deoarece sfecla coaptă care se găsește pe suprafața solului este înghețată instantaneu la primul îngheț.
Culturile rădăcinoase în timpul recoltării trebuie săpate cât mai atent posibil, astfel încât să nu primească daune mecanice care să provoace dezvoltarea în continuare a numeroase afecțiuni virale sau fungice.
Boli care se agravează păstrând calitatea
Dacă sfecla primește daune mecanice în procesul de dezgropare sau dacă sunt înghețate, atunci ar putea începe dezvoltarea putregaiului cenușiu pe ea.
Cele mai sensibile la putregaiul alb distructiv sunt exemplarele suprasaturate cu fosfor sau azot. Apropo, atât putregaiul cenușiu, cât și cel alb sunt adeseori depozitate împreună cu bulgări de sol care se lipesc de sfeclă.
Vara, sfecla este, de asemenea, atacată de fomoz sau fusarium, care ulterior se dezvoltă activ în timpul depozitării de iarnă și provoacă formarea de goluri și pete negre pe sfeclă.
Dacă primăvara este suficient de umedă și vara este prea uscată, solul poate să nu aibă bor, ceea ce duce adesea la dezvoltarea putregaiului inimii. Din capetele culturilor rădăcinoase colectate, acest atac pătrunde treptat în interior, formând numeroase goluri. Cel mai adesea, sfecla atacată de această boală putrezește în stadiul inițial de depozitare.
Pregătirea sfeclei pentru depozitare
Grădinarii cu experiență recomandă împrăștierea culturii recoltate pentru scurt timp sub razele soarelui chiar pe paturi, astfel încât rădăcinile să se usuce puțin și să fie mai ușor să le curățați de pământ uscat. În acest sens, este important să încercați să le dezgropați când vremea este rece și suficient de uscată. Dar în niciun caz nu trebuie să spălați sfecla.
Rădăcinile extrase din sol sunt bine sortate, lăsând doar sfecla sănătoasă pentru depozitare pe termen lung, lipsită de orice semne de deteriorare cauzată de diverse afecțiuni și fără nicio deteriorare mecanică.
Blaturile de sfeclă sunt tăiate cu atenție cu un cuțit ascuțit sau foarfece, lăsând „cânepă” de centimetri. Atingerea cozilor de sfeclă sau culegerea frunzelor de sfeclă cu mâinile este puternic descurajată - riscul de a deteriora rădăcinile suculente în acest caz este prea mare.
Apoi, sfecla, curățată de vârfuri și bulgări de sol și sortată cu grijă, este așezată în camere bine ventilate și uscate, protejate de lumina directă a soarelui - în astfel de condiții, rădăcinile sunt uscate complet timp de o săptămână. Și numai atunci sfecla este trimisă pentru depozitare.
Recomandat:
Cum Se Depozitează Corect Cartofii. Partea 2
S-ar părea că la prima vedere, procedura de depozitare a cartofilor, care este simplă, necesită de fapt o abordare responsabilă și anumite cunoștințe. Adesea, mulți locuitori de vară fac greșeli elementare și enervante atunci când depozitează culturi de cartofi, rezultatul cărora este o reducere notabilă a numărului de tuberculi comestibili. Pentru a evita acest lucru, trebuie să vă familiarizați cu principalele nuanțe ale păstrării mai bune a culturii de cartofi. După cum se spune, avertizarea este înaintată
Cum Se Depozitează Corect Cartofii. Partea 1
Aproape toți oamenii mănâncă cartofi cu plăcere. O sărbătoare rară se poate lipsi de ea: cartofii se coc, se pun în supe, în salate consistente și în feluri principale, iar din aceasta se fac și gustări delicioase. Suntem obișnuiți să vedem cartofi pe masa noastră în orice moment al anului. Și pentru a mânca cartofi sfărâmați în timpul iernii, este important să aveți grijă de depozitarea corespunzătoare a acestora. Dacă abordați corect această problemă, economisirea cartofilor până în noul sezon nu va fi dificilă
Cum Se Depozitează Corect Prunele
Prunele sunt fructe parfumate și delicate, care necesită o manipulare extrem de atentă. Dacă sunt depozitate incorect, își vor pierde dulceața, vor începe să se deterioreze și să se relaxeze rapid. Pentru ca aceste fructe de padure parfumate să ne încânte cât mai mult timp pe masă, este important să le oferim condiții adecvate de depozitare. Numai depozitarea competentă va evita pierderile extrem de nedorite din recolta mult așteptată
Cum Se Depozitează Corect Sfecla. Partea 3
Din păcate, nu toată lumea este fericitul proprietar al pivnițelor și pivnițelor. Mulți dintre noi suntem obligați să depozităm sfecla într-un apartament. Desigur, puteți cumpăra doar o cantitate mică de sfeclă, după cum este necesar, și le puteți depozita în frigider, dar este totuși mai bine să vă aprovizionați în toamnă. Cu diligența necesară, este foarte posibil să păstrați rădăcini utile în apartament. Mai mult, calitățile gustative ale sfeclei, care sunt vândute iarna și primăvara devreme, sunt departe de a fi cele mai bune
Cum Se Depozitează Corect Sfecla. Partea 2
Cel mai adesea, sfecla este depozitată în beciuri sau subsoluri. Pentru a menține legumele rădăcinoase pregătite puternice și gustoase, este extrem de important să le oferiți condiții adecvate de depozitare - doar trimiterea sfeclei la pivniță sau la subsol nu va fi suficientă, trebuie să aveți grijă și de regulile de bază. Când sunt făcute corespunzător, legumele rădăcinoase hrănitoare vor rămâne gustoase și suculente până când începe noul sezon. Reguli de bază pentru recoltarea culturilor de sfeclă roșie și pregătirea culturilor rădăcinoase utile pentru depozitare
