2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Aproape toți oamenii mănâncă cartofi cu plăcere. O sărbătoare rară se poate lipsi de ea: cartofii se coc, se pun în supe, în salate consistente și în feluri principale, iar din aceasta se fac și gustări delicioase. Suntem obișnuiți să vedem cartofi pe masa noastră în orice moment al anului. Și pentru a mânca cartofi sfărâmați în timpul iernii, este important să aveți grijă de depozitarea corespunzătoare a acestora. Dacă abordați corect această problemă, economisirea cartofilor până în noul sezon nu va fi dificilă
Pregătirea pentru a trimite cartofii pentru depozitare
Desigur, cel mai important lucru este să găsiți cea mai potrivită locație de depozitare. Este important să fie suficient de uscat și de răcoros. Și un astfel de loc ar trebui să fie iluminat la minimum. Iarna, este important să încercați să păstrați cartofii la o temperatură de două până la trei grade. În condiții mai reci, va începe să-și piardă gustul și nu va avea cel mai plăcut postgust dulce. Iar umiditatea din zonele de depozitare nu trebuie să scadă sub 85%.
După ce cartofii sunt dezgropați sau cumpărați, trebuie să fie bine uscați. În mod ideal, este uscat afară. Dacă cartofii cresc în propria lor zonă, cel mai bine este să-i săpăm în vreme senină și senină pentru a-i întinde imediat la uscat. Ei bine, dacă se întâmplă să sapi cartofi pe timp ploios, îi poți așeza să se usuce în garaj, precum și în intrare sau în casa de la țară - este important ca camera să aibă un acoperiș care să împiedice pătrunderea umezelii suplimentare. cartofii.
Mai mult, când toți cartofii sunt bine uscați, sunt sortați cu atenție, respingând nodulii deteriorați, putreziți și verzi. Acest lucru este foarte important, deoarece depozitarea tuberculilor alterați lângă tuberculi întregi este plină de consecințe neplăcute.
Cum se păstrează
Pentru depozitarea corectă a cartofilor în timpul iernii, coșurile permeabile la aer sau cutiile spațioase din lemn sunt perfecte. În acest caz, se recomandă plasarea cutiilor pe suporturi joase. Și dacă tuberculii sunt depozitați în coșuri, atunci se recomandă să le turnați nu mai mult de un metru și jumătate.
Pentru a preveni apariția tuberculilor de cartof în timpul depozitării, experții recomandă introducerea mai multor mere coapte în cutii cu cartofi. Iar cartofii trimiși la coșuri sunt acoperiți cu o pătură sau pânză veche - această măsură vizează protejarea stratului superior de cartof de îngheț.
Apropo, unii grădinari depozitează culturile de cartofi în paie - mai întâi, tuberculii sunt așezați pe un pat de paie, după care toate straturile ulterioare sunt deplasate abundent cu paie.
Cum se depozitează cartofii într-un apartament
În condiții urbane, în absența unei pivniță sau subsol, este permisă depozitarea culturii de cartofi în apartament, mai precis, pe balcon. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de un container sigilat și suficient de puternic, de exemplu, o cutie bună și solidă cu o capacitate de cel mult 320 kg. Va fi util să instalați un al doilea fund și să furnizați cutia cu un capac dublu. Și toate golurile rezultate ar trebui să fie umplute cu rumeguș liber sau izolație de înaltă calitate. Styrofoam este, de asemenea, bine.
Cel mai bine este dacă cutia destinată depozitării cartofilor este realizată din placaj gros, căptușeală robustă sau scânduri îndoite. Pentru a-i crește rezistența la umiditate, este recomandabil să vopsiți cutia. Și pentru a menține o temperatură stabilă, nu este rău să instalați câte o pereche de becuri de 15 wați fiecare în interior. Pentru ca aceste lămpi să se aprindă automat în timpul scăderii temperaturii, ar fi bine să instalați un releu termic. Sau echipați unul dintre pereții cutiei cu un termometru și aprindeți lămpile manual de îndată ce termometrul începe să coboare. Ei bine, pentru ca cartofii să nu înceapă să devină verzi sub influența luminii, lămpile trebuie să fie vopsite cu vopsea întunecată. De asemenea, va fi util să acoperiți cartofii înșiși cu un material de culoare închisă.
În absența unui balcon, nodulii pot fi depozitați în orice loc întunecat din apartament. Numai în această situație, termenul lor de valabilitate nu depășește de obicei o lună și, după această perioadă, tuberculii vor începe să crească sau să se ofilească.
În ceea ce privește frigiderul, care stochează adesea o cantitate imensă de diverse legume și fructe, această opțiune de depozitare nu este categoric potrivită pentru cartofi. Amidonul conținut în el în volume substanțiale, sub influența temperaturilor scăzute, va începe treptat să se transforme în zahăr și acest lucru va strica foarte mult gustul cartofilor. În plus, tuberculii depozitați în frigider putrezesc rapid și devin foarte umezi. Mai mult, niciun frigider nu este capabil să dețină provizii de cartofi pentru un sezon întreg.
Recomandat:
Cum Se Depozitează Corect Cartofii. Partea 2
S-ar părea că la prima vedere, procedura de depozitare a cartofilor, care este simplă, necesită de fapt o abordare responsabilă și anumite cunoștințe. Adesea, mulți locuitori de vară fac greșeli elementare și enervante atunci când depozitează culturi de cartofi, rezultatul cărora este o reducere notabilă a numărului de tuberculi comestibili. Pentru a evita acest lucru, trebuie să vă familiarizați cu principalele nuanțe ale păstrării mai bune a culturii de cartofi. După cum se spune, avertizarea este înaintată
Cum Se Depozitează Corect Prunele
Prunele sunt fructe parfumate și delicate, care necesită o manipulare extrem de atentă. Dacă sunt depozitate incorect, își vor pierde dulceața, vor începe să se deterioreze și să se relaxeze rapid. Pentru ca aceste fructe de padure parfumate să ne încânte cât mai mult timp pe masă, este important să le oferim condiții adecvate de depozitare. Numai depozitarea competentă va evita pierderile extrem de nedorite din recolta mult așteptată
Cum Se Depozitează Corect Sfecla. Partea 3
Din păcate, nu toată lumea este fericitul proprietar al pivnițelor și pivnițelor. Mulți dintre noi suntem obligați să depozităm sfecla într-un apartament. Desigur, puteți cumpăra doar o cantitate mică de sfeclă, după cum este necesar, și le puteți depozita în frigider, dar este totuși mai bine să vă aprovizionați în toamnă. Cu diligența necesară, este foarte posibil să păstrați rădăcini utile în apartament. Mai mult, calitățile gustative ale sfeclei, care sunt vândute iarna și primăvara devreme, sunt departe de a fi cele mai bune
Cum Se Depozitează Corect Sfecla. Partea 2
Cel mai adesea, sfecla este depozitată în beciuri sau subsoluri. Pentru a menține legumele rădăcinoase pregătite puternice și gustoase, este extrem de important să le oferiți condiții adecvate de depozitare - doar trimiterea sfeclei la pivniță sau la subsol nu va fi suficientă, trebuie să aveți grijă și de regulile de bază. Când sunt făcute corespunzător, legumele rădăcinoase hrănitoare vor rămâne gustoase și suculente până când începe noul sezon. Reguli de bază pentru recoltarea culturilor de sfeclă roșie și pregătirea culturilor rădăcinoase utile pentru depozitare
Cum Se Depozitează Corect Sfecla. Partea 1
Depozitarea sfeclei pentru locuitorii de vară de obicei nu cauzează probleme serioase, deoarece această frumusețe subterană aparține culturilor de rădăcină de masă și se caracterizează printr-o calitate mult mai bună a păstrării în comparație cu cartofii și morcovii. Dacă îl păstrați corect, izolându-l de culturile rădăcinoase bolnave, atunci nu își va pierde gustul și prezentarea până în primăvară. În același timp, este important nu numai să depozitați corect cultura recoltată, ci și să o recoltați corect, precum și să o pregătiți corespunzător pentru
