2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Cefalofora (lat. Cefalofora) - o plantă anuală din familia Asteraceae sau Compositae. Genul plantei este considerat a fi America Centrală. În natură, cefalofora se găsește în regiunile subtropicale montane. Este cultivat pe scară largă în America, Europa de Vest, Asia Centrală și în zona de sud a Rusiei. În Ural și Siberia, cefalofora este cultivată pe parcele personale de uz casnic ca plantă picant-aromată.
Caracteristicile culturii
Cephalophora este o plantă anuală de până la 75 cm înălțime, cu o rădăcină extrem de ramificată, care pătrunde adânc în sol. Frunzele sunt de culoare verde închis, lanceolate, cu dinți slabi sau cu muchii întregi, alternative, pubescente cu fire mici de păr tomentoase, acoperite cu glande cu puncte mici, fără petiole. Florile sunt mici, de culoare galbenă, colectate în inflorescențe sferice cu un singur capitat. Fructul este o achenă maro închis, lungă până la 1,5 mm.
Subtilitățile creșterii
Cefalofora nu are cerințe speciale pentru condițiile solului, dar pentru cultivarea sa se recomandă alocarea suprafețelor cu soluri fertile, libere, ușoare, moderat umede, neutre. Locația este însorită, umbra ajurată nu va interfera cu dezvoltarea normală a culturii. Cephalophora iubește spațiul, în zonele libere tufișurile arată mai magnific, mai voluminoase și mai atractive. Cephalophora înflorește în iunie - iulie, de obicei în 25-35 de zile.
Cultura se propagă prin semințe. Germinarea semințelor durează 4-5 ani. Semințele se coc în cantități mari la sfârșitul lunii august - începutul lunii septembrie. Semințele sunt semănate direct în teren deschis, metoda răsadurilor nu este interzisă. Timpul optim de însămânțare este începutul lunii mai. Adâncimea de însămânțare este de 0,2-0,5 cm. Răsadurile apar la o săptămână după însămânțare. Plantele tinere nu pot rezista nici gerurilor pe termen scurt, de aceea au nevoie de adăpost noaptea. Pentru cefaloforii adulți, clipurile reci nocturne nu vor face rău. Odată cu apariția a 1-2 frunze adevărate pe răsaduri, culturile sunt subțiate, lăsând o distanță de 30-40 cm între plante.
Recoltare
Cefaloforii sunt recoltați în perioada de înflorire în masă. În scopuri medicinale și alimentare, se recoltează inflorescențe, tulpini și frunze. Plantele sunt tăiate la o înălțime de 10-15 cm. Piesele de prelucrat se usucă într-o stare suspendată într-o încăpere bine ventilată, protejată de lumina directă a soarelui și apoi sunt plasate într-o pungă de hârtie, după măcinare. Inflorescențele cefaloforei sunt stocate separat.
Cerere
Cephalophora este utilizat pe scară largă în gătit, medicină populară și grădinărit ornamental. În plus, inflorescențele uscate sunt folosite pentru a crea buchete de iarnă. Partea aeriană a cefaloforei are o aromă plăcută de căpșuni proaspete, care este asociată cu prezența uleiului esențial parfumat în plante.
Cefalofora are un efect benefic asupra metabolismului, prin urmare este adesea folosit pentru fabricarea diferitelor balsamuri medicinale. La gătit, plantele sunt folosite pentru a prepara feluri de mâncare I și II, salate și aromatizarea băuturilor alcoolice și nealcoolice. În cantități mici, cefalofora se adaugă produselor de patiserie și produselor de cofetărie din făină, marinate și sosuri.
