2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
După examinarea informațiilor despre ce soiuri de dovleac sunt cele mai potrivite pentru depozitare, precum și unde și în ce formă este mai bine să o păstrați și cum să păstrați în siguranță recolta prețuită în subsol, este timpul să treceți la principalele nuanțe ale depozitarea dovleacului acasă. Într-un apartament standard de oraș, puteți economisi dovleci suculenți în cămară, pe o logie sau balcon cu sticlă sau în frigider. Și dacă s-au recoltat prea multe legume, fructe confiate incredibil de gustoase, cele mai delicate piure de cartofi, suc de vitamine sau chiar salate de legume murate pot fi făcute dintr-o parte din recoltă
Depozitare în apartament
Dovleacul este o legumă destul de mare, deci poate fi foarte problematic să-l depozitați în apartamentele din oraș. În plus, dovleacul are nevoie de întuneric și răcoare și ocupă destul de mult spațiu.
În mod ideal, dacă apartamentul are o cămară, dovleacul ar trebui depozitat acolo, așezând fructele pe rafturi special echipate pentru acestea. Cel mai important, cămară ar trebui să fie suficient de rece.
Dacă nu există încăpere de depozitare în apartament, puteți construi mai multe rafturi pe balconul vitreg sau pe loggia. Dovleacul este așezat pe ele cu multă atenție, pentru a exclude fructele de la atingere. Și pentru ca razele directe ale soarelui să nu cadă pe dovleci, acestea trebuie acoperite cu o cârpă groasă. Din când în când trebuie să inspectați fructele pentru integritatea lor. Dacă înghețurile severe se lovesc brusc, dovleacul trebuie să fie înfășurat strâns și cald - tolerează foarte rău temperaturile negative.
În ceea ce privește păstrarea dovleacului sub pat sau în bucătărie, acestea sunt departe de a fi cele mai bune opțiuni pentru depozitarea unei legume valoroase.
Depozitare la rece
Cel mai bine este să depozitați dovleacul în congelator - acest lucru vă va ajuta să economisiți nu numai spațiu în frigider, ci și timpul petrecut în viitor la prepararea acestuia. Acest lucru se datorează faptului că dovleacul ar trebui să fie înghețat complet decojit și eliberat din semințe. De acord, este foarte convenabil.
Pulpa de dovleac este tăiată în bucăți și tocată pe răzătoare, după care este ambalată în pungi mici de plastic (trebuie eliminat excesul de aer) sau în tăvi speciale pentru congelare și recipientul este închis ermetic. Astfel de produse semifabricate se depozitează ușor în congelator până la zece până la doisprezece luni.
Depozitarea fructelor tăiate
Este puțin probabil ca cineva să reușească la un moment dat să folosească pe deplin un dovleac uriaș. De aceea mulți se întreabă cum să salveze legumele tăiate. În cazul în care există puțini dovleci, atunci fructele, decojite din semințe și tăiate în mai multe bucăți, pot fi puse la frigider. Dacă înfășurați un dovleac tăiat cu folie alimentară obișnuită, atunci acesta va fi depozitat timp de o săptămână și jumătate până la două săptămâni, iar dacă îl împachetați în folie, atunci durata de valabilitate a acestuia va crește la o lună. Este adevărat, un astfel de ambalaj va trebui schimbat din când în când. Și pentru ca bucățile tăiate să nu se estompeze și să se usuce, acestea sunt unse cu ulei vegetal. Dacă doriți să prelungiți în continuare durata de valabilitate a dovleacului, atunci este mai bine să recurgeți la metoda de depozitare descrisă mai sus în congelator.
De obicei, durează patru până la cinci ore pentru a dezgheța legumele tăiate. Dacă aveți nevoie de dovleac pentru a dezgheța mai repede, nu este interzis să apelați la opțiunea de dezghețare accelerată în cuptor sau în cuptorul cu microunde.
Depozitare uscată
O altă modalitate excelentă de a păstra dovleacul nutritiv este să-l păstrați uscat. Această metodă va elimina necesitatea de a vă gândi serios unde puteți așeza o cantitate imensă de fructe destul de mari, deoarece în timpul uscării dovleacul scade considerabil în dimensiune. Și îl puteți usca la o temperatură de cincizeci până la șaizeci de grade într-un cuptor sau într-un uscător electric.
Imediat înainte de uscare, toți dovleceii sunt tăiați în felii mici de cel mult un centimetru grosime, după care sunt înălbite și lăsate să se usuce bine o vreme. Și păstrează dovleacul uscat în recipiente sigilate foarte bine, schimbându-și straturile cu pergament curat. Cu abordarea corectă, dovleacul va rămâne uscat timp de aproximativ un an. Ei bine, dacă nu doriți să uscați fructele, puteți să le sărați.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Ceapa în Mod Corespunzător. Partea 3
Pentru a păstra ceapa cât mai mult timp, este important să se țină seama de umiditatea și temperatura aerului din zonele de depozitare, precum și de ce soiuri de ceapă au fost cultivate pentru depozitare ulterioară. Există alte mici trucuri care vă vor permite să păstrați cultura de ceapă intactă pentru o lungă perioadă de timp. Dacă le luați în considerare, rezultatele pozitive nu vă vor ține să așteptați mult timp, iar fructele muncii de vară vă vor încânta până la noua recoltă
Cum Se Păstrează Ceapa în Mod Corespunzător. Partea 2
În prima parte a articolului, am aflat cum să pregătim ceapa pentru depozitare, precum și cum să le uscăm. Acum este timpul să vorbim despre stocarea acestuia. Din multe circumstanțe, nu toți oamenii sunt fericiții proprietari ai unei case private, pivniță, subsol sau garaj. Mulți oameni trebuie să depoziteze ceapa în apartamente. Cu toate acestea, cu diligența necesară, această sarcină poate fi, de asemenea, rezolvată perfect
Cum Se Păstrează Morcovii în Mod Corespunzător. Partea 2
Menținerea morcovului suculentă și gustoasă pe tot parcursul iernii este o sarcină dificilă, dar realizabilă. Prima parte a articolului se referea la pregătirea culturilor rădăcinoase crocante pentru depozitarea ulterioară, precum și depozitarea culturii de morcovi în rumeguș și sfagne. Acum vom încerca să analizăm mai detaliat metodele de depozitare a morcovilor recoltați în coji de ceapă, precum și în nisip și lut. Aceste metode vizează depozitarea în siguranță a culturilor de rădăcini hrănitoare și strălucitoare pe tot parcursul perioadei de iarnă
Cum Se Păstrează Morcovii în Mod Corespunzător. Partea 3
Revenind la subiectul stocării morcovilor, nu se poate să nu menționăm încă câteva modalități de stocare. La urma urmei, dificultățile sunt întâmpinate uneori nu numai de începători. Cu toate acestea, dacă citiți cu atenție toate opțiunile posibile de depozitare pentru frumusețea subterană și alegeți dintre ele cea mai potrivită pentru dvs., recolta va fi păstrată în cel mai bun mod posibil. Mai mult, toate metodele de stocare sunt destul de simple și complet ieftine
Cum Se Păstrează Dovleacul în Mod Corespunzător. Partea 1
Dovleacul este foarte sănătos și gustos sub orice formă. În plus, este ideal pentru alimentația dietetică și pentru bebeluși, deoarece conține o vitamină T unică care nu poate fi găsită în alte legume. Dacă mâncați în mod regulat feluri de mâncare cu dovleac, nu numai că vă puteți ameliora oboseala și iritabilitatea, ci și vă puteți îmbunătăți în mod vizibil starea de spirit. Prin urmare, mulți locuitori de vară fac tot posibilul să o păstreze cât mai mult posibil. Este destul de posibil să faceți acest lucru - dacă ascultați câteva recomandări, această cutie de legume valoroasă
