2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Revenind la subiectul stocării morcovilor, nu se poate să nu menționăm mai multe modalități de stocare. La urma urmei, uneori dificultățile se confruntă nu numai cu începătorii. Cu toate acestea, dacă citiți cu atenție toate opțiunile posibile de depozitare pentru frumusețea subterană și alegeți dintre ele cea mai potrivită pentru dvs., recolta va fi păstrată în cel mai bun mod posibil. Mai mult, toate metodele de stocare sunt destul de simple și complet ieftine
Depozitare în pungi de polietilenă
Pentru o astfel de depozitare, va trebui să pregătiți pungi din polietilenă, a căror capacitate ar trebui să fie cuprinsă între cinci și treizeci de kilograme. Așezați astfel de pungi în colțuri reci și retrase, păstrându-le în același timp deschise. Cu această opțiune de depozitare, morcovii suculenți, de regulă, nu se ofilesc deloc, deoarece umiditatea aerului din pungile de polietilenă în sine este la un nivel destul de acceptabil de 96 - 98%.
La ce altceva mai este bună această metodă? Nu toată lumea știe că morcovii crocanți degajă dioxid de carbon în timpul depozitării. Și pungile deschise sunt bune, deoarece dioxidul de carbon se acumulează în ele într-un volum destul de mic, care va fi suficient pentru a preveni tot felul de afecțiuni ale morcovului. Dacă pungile sunt legate, morcovii se vor deteriora destul de curând, deoarece volumul de dioxid de carbon va depăși semnificativ concentrația de oxigen vital. Deci, atunci când depozitați morcovii în pungi închise, trebuie să se facă găuri de ventilație în astfel de pungi.
Adesea, condensul apare din interior în pungi de plastic cu rădăcini stocate - o astfel de neplăcere este dovada umidității ridicate în zona de depozitare. Dacă se întâmplă acest lucru, este recomandat să împrăștiați niște var pufos lângă saci - va absorbi rapid toată umezeala.
Depozitare în tigăi
Pentru a păstra morcovii în acest fel, veți avea nevoie de cratițe de email. Recolta de morcov recoltată este spălată bine, cozile și vârfurile sunt tăiate, iar morcovii sunt uscați la soare. Legumele rădăcinoase uscate sunt așezate vertical în cratițe, după care sunt acoperite cu un șervețel deasupra. Apoi cratițele trebuie acoperite cu capace. Și pentru ca morcovii să fie perfect păstrați până la recolta următoare, cel mai bine este să păstrați astfel de cratițe în pivnițe reci.
Depozitare în grădină
Puteți lăsa o parte din recolta morcovului pentru iarnă chiar în paturi - primăvara poate fi dezgropată și folosită până la recolta următoare. Pentru toate culturile de rădăcini care rămân depozitate în paturi, vârfurile trebuie tăiate în întregime. După aceea, paturile trebuie să fie acoperite cu nisip cu granule grosiere și ușor umezite, apoi să le acopere bine cu folie. Dar asta nu este tot. Humus, turbă, frunze căzute sau rumeguș sunt, de asemenea, așezate deasupra filmului, după care paturile sunt din nou acoperite cu un alt strat de film sau material de acoperiș. Un astfel de adăpost neobișnuit va permite morcovului să suporte perfect frigul de iarnă. Mai mult, legumele rădăcinoase vor rămâne gustoase și proaspete.
Cum se mai păstrează morcovii
Culturile rădăcinoase sunt depozitate suficient de bine dacă sunt presărate în prealabil cu infuzie de coajă de ceapă sau infuzie de conifere. Pentru a prepara această compoziție, 100 g de materii prime se diluează într-un litru de apă și se insistă timp de cinci zile. Apropo, nu puteți pulveriza doar morcovii - este destul de acceptabil să scufundați legumele rădăcină direct în infuzie. Morcovii se păstrează în această infuzie timp de aproximativ zece minute, după care se usucă și se depozitează.
Unii locuitori de vară aruncă cu cretă legumele rădăcinoase strălucitoare - zece kilograme de legume rădăcinoase crocante vor necesita aproximativ o sută cincizeci sau două sute de grame de cretă. Alternativ, puteți scufunda morcovii într-o suspensie de cretă (30%), apoi le puteți usca corespunzător. Un strat subțire de cretă formează un mediu alcalin slab care împiedică morcovii să se descompună.
Uneori, culturile de rădăcini bine spălate și tăiate sunt înfășurate cu folie întinsă pentru alimente. Mai mult, este important să încercați să faceți acest lucru în așa fel încât fiecare morcov să fie învelit într-un film în întregime și să nu intre în contact cu „tovarășii” săi. De asemenea, puteți înfășura legumele rădăcină individual în ziar sau hârtie.
Există, de asemenea, un mod popular destul de neobișnuit de a păstra morcovii: morcovii curați și bine uscați sunt scufundați în parafină fierbinte. Și pentru o mai mare elasticitate a compoziției, i se adaugă puțină ceară de albine. În această formă, puteți stoca culturile rădăcinoase timp de aproximativ patru până la cinci luni, menținând în același timp un regim de temperatură de la zero la două grade. Morcovii vor fi cu siguranță foarte proaspeți și gustoși.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Ceapa în Mod Corespunzător. Partea 3
Pentru a păstra ceapa cât mai mult timp, este important să se țină seama de umiditatea și temperatura aerului din zonele de depozitare, precum și de ce soiuri de ceapă au fost cultivate pentru depozitare ulterioară. Există alte mici trucuri care vă vor permite să păstrați cultura de ceapă intactă pentru o lungă perioadă de timp. Dacă le luați în considerare, rezultatele pozitive nu vă vor ține să așteptați mult timp, iar fructele muncii de vară vă vor încânta până la noua recoltă
Cum Se Păstrează Ceapa în Mod Corespunzător. Partea 2
În prima parte a articolului, am aflat cum să pregătim ceapa pentru depozitare, precum și cum să le uscăm. Acum este timpul să vorbim despre stocarea acestuia. Din multe circumstanțe, nu toți oamenii sunt fericiții proprietari ai unei case private, pivniță, subsol sau garaj. Mulți oameni trebuie să depoziteze ceapa în apartamente. Cu toate acestea, cu diligența necesară, această sarcină poate fi, de asemenea, rezolvată perfect
Cum Se Păstrează Morcovii în Mod Corespunzător. Partea 2
Menținerea morcovului suculentă și gustoasă pe tot parcursul iernii este o sarcină dificilă, dar realizabilă. Prima parte a articolului se referea la pregătirea culturilor rădăcinoase crocante pentru depozitarea ulterioară, precum și depozitarea culturii de morcovi în rumeguș și sfagne. Acum vom încerca să analizăm mai detaliat metodele de depozitare a morcovilor recoltați în coji de ceapă, precum și în nisip și lut. Aceste metode vizează depozitarea în siguranță a culturilor de rădăcini hrănitoare și strălucitoare pe tot parcursul perioadei de iarnă
Cum Se Păstrează Morcovii în Mod Corespunzător. Partea 1
Salvarea morcovilor pe tot parcursul iernii este de obicei mult mai dificilă decât orice altă legume rădăcină. Cu toate acestea, există un număr imens de modalități de depozitare: este depozitat în apartamente, precum și pe balcoane și în pivnițe reci, în lut, în rumeguș, în nisip și chiar în paturi. Dintre o astfel de abundență de tot felul de moduri, toată lumea va alege cu siguranță cea mai potrivită opțiune pentru ei înșiși și toată iarna va putea să se răsfețe pe ei înșiși și familiile lor cu morcovi suculenți și crocanți
Cum Se Păstrează Ceapa în Mod Corespunzător. Partea 1
Când ceapă este recoltată, grădinarii se întreabă cum să o păstreze cel mai bine. Cu toate acestea, această sarcină este în puterea tuturor. Desigur, principala garanție pentru buna conservare a cepei în timpul iernii este recoltarea competentă și la timp, însă, multe depind și de condițiile de depozitare. Dacă urmați toate recomandările de bază, recolta de ceapă se va păstra perfect pe toată perioada iernii
