2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Cherimoya (lat. Annona cherimola) - un pom fructifer aparținând familiei Annonovye cu fructe comestibile.
Descriere
Cherimoya este un copac destul de interesant, crescând până la cinci până la nouă metri în sus și acoperit cu frunze pe două rânduri, de patru până la nouă centimetri lățime și de șapte până la cincisprezece centimetri lungime.
Florile Cherimoya sunt situate pe pedicele scurte de-a lungul ramurilor. Toate sunt formate din trei petale exterioare destul de cărnoase și trei petale interioare puțin mai mici.
Fructele complexe, clar segmentate, se caracterizează printr-o formă conică sau în formă de inimă și conțin aproximativ două duzini de semințe negre strălucitoare. Pulpa fibro-cremoasă a fructului este albă și are o aromă extrem de plăcută. Greutatea acestor fructe poate varia de la o jumătate de kilogram la trei kilograme, fiecare fruct atingând zece centimetri lățime și zece până la douăzeci de centimetri lungime.
Cherimoya începe să dea roade în al patrulea sau al cincilea an. Apropo, cherimoya este uneori numit „copac de înghețată”. A primit un nume atât de interesant pentru aspectul și gustul deosebit al fructului. Într-adevăr, dacă îngheați cherimoya, gustul și textura acestuia vor aminti foarte mult de înghețata. Pentru aceasta, fructele sunt numite uneori „mere crem”.
Unde crește
Poalele Anzilor din Columbia, Bolivia, Peru și Ecuador sunt considerate locul de naștere al cherimoya. Apropo, acest fruct era cunoscut în Peru încă de pe vremea incașilor.
Cherimoya este cultivat acum în Venezuela, Mexic, Chile, precum și în Argentina și Brazilia. Tufișurile acestei culturi pot fi găsite și în regiunile reci din America Centrală, Antilele, California și sudul Floridei. Și în afara Lumii Noi, cherimoya este cultivată în Eritreea, Somalia, Africa de Sud, precum și în India, Australia și Mediterana. În același timp, cele mai solide recolte sunt recoltate în Portugalia și Spania.
Cerere
Cherimoya coaptă se consumă cel mai adesea proaspătă. Mâncați-l corect astfel: fructele sunt tăiate în două părți, iar apoi pulpa este îndepărtată din fiecare parte cu o lingură. În plus, cherimoya este adesea adăugată la salate, precum și băuturile răcoritoare, sorbeturile și înghețata sunt preparate cu adăugarea sa. Și sucul fructelor coapte este fermentat pentru prepararea ulterioară a băuturilor alcoolice.
În ceea ce privește semințele de cherimoya, acestea nu pot fi consumate, deoarece pot provoca daune ireparabile sistemului digestiv.
Cherimoya are un conținut caloric destul de scăzut - 100 g din acest fruct conține doar 74 kcal. În plus, se caracterizează printr-o apositate ridicată - la fiecare 100 de grame din pulpa acestor fructe conține aproximativ 79 de grame de apă. Acest fruct este o soluție excelentă pentru cei care doresc să mănânce ceva dulce fără să se îngrașe.
Semințele de cherimoya zdrobite și ușor prăjite sunt un emetic foarte puternic. Pulberea de semințe combinată cu grăsime este folosită pentru combaterea paraziților pielii și a păduchilor. Pentru a face față păduchilor, se prepară și o soluție de alcool. De asemenea, cherimoya are un efect benefic asupra funcționării stomacului și ficatului și ajută la prevenirea dezvoltării proceselor tumorale. Și pentru a face față intoxicațiilor alimentare, cherimoya uscată este măcinată în pulbere și se consumă două linguri din pulberea rezultată.
În America de Sud, frunzele și coaja de cherimoya sunt folosite pentru a face un ceai relaxant și liniștitor, care ajută la îmbunătățirea digestiei și are un efect laxativ ușor.
Proprietăți periculoase
În niciun caz nu trebuie să mâncați semințe de cherimoya otrăvitoare. La fel de important este să vă asigurați că sucul ei nu pătrunde în ochi - acest lucru poate duce la orbire.
Și diabeticii trebuie să folosească cherimoya cu precauție extremă, deoarece este bogat în carbohidrați și zahăr. Nu este recomandat să consumați aceste fructe și cu intoleranță individuală.
