Verde Ridiche

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Ridiche verde (latină Raphanus) Este o cultură de legume aparținând familiei Varză.

Descriere

Rădăcinile rotunjite sau ușor alungite de ridiche verde sunt acoperite cu o piele verde foarte subțire. Și în interiorul fiecărui fruct, puteți găsi o pulpă ușor slabă, dar în același timp foarte suculentă, vopsită în verde pal sau alb.

Ridichea verde se distinge de toate celelalte soiuri prin gustul său incredibil de plăcut și surprinzător de delicat.

Unde crește

În ciuda faptului că Uzbekistanul este considerat pe bună dreptate locul de naștere al ridichiului verde, în prezent este cultivat aproape peste tot.

Cerere

Ridichea verde este folosită la gătit mult mai des decât tribul său negru - acest lucru se datorează gustului său mai delicat și rafinat. Această ridiche este tăiată în principal în salate - acest lucru ajută toate celelalte produse să capete o ușoară amărăciune și, prin urmare, să adauge un picant special vasului finit. Cu toate acestea, în garnituri sau într-o tocană, ridichea verde nu se simte mai rău. Se potrivește bine cu carnea (și în special carnea de vită) - gustul său se îmbunătățește instantaneu și devine mai luminos.

Și din punct de vedere al utilității sale, ridichea verde nu este în niciun fel inferioară celei negre. Vitamina B1 conținută în ea asigură funcționarea normală a sistemului nervos și endocrin, iar vitamina B2, care contribuie la creșterea completă a corpului, este esențială pentru structura țesuturilor și pentru vedere. Conținut în ridiche verde și niacină, care ajută nu numai la întărirea sistemului imunitar, ci și la creșterea semnificativă a rezistenței la stres. Iar acidul ascorbic are un efect foarte benefic asupra stării vaselor de sânge. Printre altele, acest produs valoros conține și substanțe cu proprietăți antibacteriene.

Este recomandat să includeți ridiche verde în meniu pentru toate persoanele care suferă în mod regulat de lipsa poftei de mâncare - acest produs contribuie foarte mult la formarea enzimelor digestive. Și fibra din aceste legume rădăcinoase valoroase ajută la depășirea constipației și are un efect foarte benefic asupra activității întregului tract gastrointestinal.

În plus, ridichea verde este renumită pentru capacitatea sa de a elimina colesterolul rău din organism, adică este de fapt o prevenire excelentă a aterosclerozei. Este util să îl includeți în dietă pentru persoanele care suferă de afecțiuni cardiovasculare sau hipertensiune arterială - sărurile de potasiu, cu care este abundent, ajută la întărirea mușchiului inimii și readuc presiunea la normal. Dacă nu cu mult timp în urmă trebuia să înduri o boală gravă, ridichea verde va ajuta la restabilirea forței pierdute mult mai repede - aceste rădăcini sunt dotate cu capacitatea de a întări și sistemul imunitar.

Iar conținutul scăzut de calorii din ridichea verde face posibilă consumul acesteia fără a dăuna cifrei pentru toți cei care doresc să slăbească. În plus, va deveni un remediu cu adevărat indispensabil pentru leziunile infecțioase sau inflamatorii ale tractului respirator. Ridichea verde nu va fi mai puțin utilă pentru afecțiunile vezicii biliare și ale tractului biliar. În ceea ce privește diabeticii, aceste rădăcini îi vor ajuta să normalizeze nivelul zahărului.

În medicina populară, ridichea verde este utilizată pe scară largă pentru radiculită, gută și diverse senzații dureroase la nivelul articulațiilor - grâul din această legumă se aplică pe zonele afectate sub formă de comprese.

Contraindicații

Ridichea verde este contraindicată pentru utilizare de către viitoarele mame, precum și de persoanele care suferă de ulcere și inflamații intestinale. Nu este recomandat să consumați acest produs pentru afecțiuni renale și hepatice, precum și pentru gastrită însoțită de aciditate ridicată.