2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Dovleacul este foarte sănătos și gustos sub orice formă. În plus, este ideal pentru hrana dietetică și pentru bebeluși, deoarece conține o vitamină T unică care nu poate fi găsită în alte legume. Dacă mâncați în mod regulat feluri de mâncare cu dovleac, nu numai că vă puteți ameliora oboseala și iritabilitatea, ci și vă puteți îmbunătăți în mod vizibil starea de spirit. Prin urmare, mulți locuitori de vară fac tot posibilul să o păstreze cât mai mult posibil. Este foarte posibil să faceți acest lucru - dacă ascultați câteva recomandări, această legumă valoroasă poate fi salvată până la următoarea recoltă
Soiuri potrivite pentru depozitare
Este destul de logic ca soiurile de dovleac cu coacere târzie să fie cel mai bine păstrate: Vitamina, Perla, Butternat Ponca, Testi Delipe, Intercept, Vita și Muscat. Aproape toate aceste soiuri sunt nucșoară și pe ele ar trebui să acordați atenție în primul rând. Soiurile de sezon mediu și de maturare timpurie păstrează mai puțin calitatea, prin urmare nu vor fi cea mai potrivită opțiune pentru depozitarea pe termen lung.
Când se recoltează
De regulă, recolta de dovleac se recoltează în septembrie-octombrie, încercând să se mențină înainte de primul îngheț. Puteți determina maturitatea dovlecilor după tulpini - la exemplarele mature, acestea sunt de obicei uscate și destul de dure. În niciun caz nu trebuie să le rupi.
Recoltarea este cea mai bună pe vreme însorită și uscată, iar după recoltarea fructelor, li se dă o săptămână pentru a se usca la soare într-o zonă deschisă.
Ce ar trebui să fie un dovleac
Pentru depozitare, este necesar să selectați un dovleac cu tulpini și cruste intacte, pe care să nu existe lovituri sau deteriorări. Pentru a evita posibile probleme, în timpul recoltării, nu trebuie să trageți dovleacul de tulpini sau, cu atât mai mult, să-l aruncați. Lungimea optimă a tulpinii trebuie să fie între 7 și 10 cm.
Dacă s-au găsit urme de daune sau orice daune pe dovleac, nu ar trebui să încercați să-l păstrați cât mai mult timp - este puțin probabil să funcționeze. În astfel de fructe, părțile stricate sunt de obicei tăiate, semințele cu pulpă sunt îndepărtate, tăiate și depozitate în congelator. Mai bine, folosește-le imediat.
Pentru a îndepărta prea mult un dovleac care nu are tulpini, de asemenea, nu merită - trebuie consumat mai întâi.
Unde se depozitează
Cel mai bun loc pentru depozitarea unui dovleac copt, desigur, va fi o pivniță, în care sunt îndeplinite toate condițiile de depozitare necesare: ar trebui să fie întunecată, bine ventilată, destul de rece (temperatura din ea ar trebui să fie în intervalul de trei până la cincisprezece grade) și suficient de uscat (cu umiditate de la 75 la 80%). Dacă cel puțin una dintre condițiile de mai sus nu este îndeplinită, termenul de valabilitate al culturii râvnite va fi redus considerabil. Umiditatea este considerată un indicator deosebit de important - cu o umiditate excesiv de mare, dovleacul va fi păstrat cu două-trei luni mai puțin. În principiu, temperatura foarte scăzută, care afectează negativ calitatea păstrării fructelor, nu este mai puțin distructivă.
Dovleacul nu este de obicei trimis imediat în pivniță - înainte de asta, trebuie să lăsați dovleceii să stea la soare, astfel încât excesul de umiditate să se evapore din ele.
Desigur, nu toată lumea are pivniță. Dar nu disperați dacă nu este acolo - mansardele, încăperile de depozitare, garajele, magaziile, subteranele, verandele și logiile cu balcoane sunt, de asemenea, potrivite pentru depozitarea dovlecilor. Și mai ales locuitorii de vară inventivi reușesc să țină dovleacul chiar și sub pat. Cel mai important lucru este să respectați toate condițiile enumerate mai sus.
Pe lângă elementele de bază, nu sunt necesare condiții suplimentare de păstrare pentru dovleac - această legumă este foarte nepretențioasă.
Cum se păstrează
Se recomandă păstrarea dovleacului pe paleți, rafturi sau pe rafturi. Dar pe sol nu trebuie depozitat. Toate fructele sunt așezate cu tulpinile în sus, în timp ce dovleceii care se află în vecinătate nu ar trebui să intre în contact unul cu celălalt.
Mulți grădinari depozitează cu succes dovleacul în paie sau fân. Și dovleacul depozitat pe balcon este acoperit cu o cârpă pentru a-l proteja de lumina soarelui. Din când în când, toate fructele trebuie verificate pentru prezența specimenelor în descompunere și îndepărtate în timp util dacă sunt găsite.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Ceapa în Mod Corespunzător. Partea 3
Pentru a păstra ceapa cât mai mult timp, este important să se țină seama de umiditatea și temperatura aerului din zonele de depozitare, precum și de ce soiuri de ceapă au fost cultivate pentru depozitare ulterioară. Există alte mici trucuri care vă vor permite să păstrați cultura de ceapă intactă pentru o lungă perioadă de timp. Dacă le luați în considerare, rezultatele pozitive nu vă vor ține să așteptați mult timp, iar fructele muncii de vară vă vor încânta până la noua recoltă
Cum Se Păstrează Ceapa în Mod Corespunzător. Partea 2
În prima parte a articolului, am aflat cum să pregătim ceapa pentru depozitare, precum și cum să le uscăm. Acum este timpul să vorbim despre stocarea acestuia. Din multe circumstanțe, nu toți oamenii sunt fericiții proprietari ai unei case private, pivniță, subsol sau garaj. Mulți oameni trebuie să depoziteze ceapa în apartamente. Cu toate acestea, cu diligența necesară, această sarcină poate fi, de asemenea, rezolvată perfect
Cum Se Păstrează Morcovii în Mod Corespunzător. Partea 2
Menținerea morcovului suculentă și gustoasă pe tot parcursul iernii este o sarcină dificilă, dar realizabilă. Prima parte a articolului se referea la pregătirea culturilor rădăcinoase crocante pentru depozitarea ulterioară, precum și depozitarea culturii de morcovi în rumeguș și sfagne. Acum vom încerca să analizăm mai detaliat metodele de depozitare a morcovilor recoltați în coji de ceapă, precum și în nisip și lut. Aceste metode vizează depozitarea în siguranță a culturilor de rădăcini hrănitoare și strălucitoare pe tot parcursul perioadei de iarnă
Cum Se Păstrează Morcovii în Mod Corespunzător. Partea 3
Revenind la subiectul stocării morcovilor, nu se poate să nu menționăm încă câteva modalități de stocare. La urma urmei, dificultățile sunt întâmpinate uneori nu numai de începători. Cu toate acestea, dacă citiți cu atenție toate opțiunile posibile de depozitare pentru frumusețea subterană și alegeți dintre ele cea mai potrivită pentru dvs., recolta va fi păstrată în cel mai bun mod posibil. Mai mult, toate metodele de stocare sunt destul de simple și complet ieftine
Cum Se Păstrează Dovleacul în Mod Corespunzător. Partea 2
După examinarea informațiilor despre ce soiuri de dovleac sunt cele mai potrivite pentru depozitare, precum și unde și în ce formă este mai bine să o păstrați și cum să păstrați în siguranță recolta prețuită în subsol, este timpul să treceți la principalele nuanțe ale depozitarea dovleacului acasă. Într-un apartament standard de oraș, puteți economisi dovleci suculenți în cămară, pe o logie sau balcon cu sticlă sau în frigider. Și dacă s-au recoltat prea multe legume, fructele confiate incredibil de gustoase pot fi făcute dintr-o parte a culturii, mai fragede
