Ridiche Alba

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Ridiche albă (latină Raphanus) Este o planta erbacee perena apartinand familiei Varza.

Istorie

Omenirea este familiarizată cu ridichea albă din timpuri imemoriale. În același timp, atitudinea față de aceasta a fost întotdeauna foarte ambiguă: unii oameni au considerat-o mâncare ieftină, potrivită doar pentru sclavi, în timp ce alții au numit ridichea albă hrana zeilor. Acum, când toată lumea știe despre beneficiile acestui produs valoros, este la fel de utilizat pe scară largă atât în medicină, cât și în gătit.

Descriere

Greutatea medie a culturilor de rădăcină rotunjită de ridiche albă este de aproximativ 450 g. Și cojile subțiri de culoare verde pal ascund sub ele carne albă suculentă și amidonă. În ceea ce privește gustul legumelor rădăcinoase, este destul de picant.

Ridichea albă are mai multe soiuri, care includ daikon cu renumita ridichi chineză.

Unde crește

În prezent, ridichea albă este cultivată activ practic în toată Asia și Europa.

Cerere

Pentru a obține un beneficiu maxim de ridiche albă, încearcă să o folosească exclusiv în forma sa brută. Cel mai adesea, aceste legume rădăcinoase delicioase se adaugă la salate (este deosebit de bine să folosiți astfel de salate iarna). Puteți mânca ridiche albă ca produs independent - în acest scop, este zdrobită și condimentată cu ulei vegetal. Acest fel de mâncare picant va fi deosebit de delicios cu o felie de pâine neagră. În plus, tot felul de sosuri sau smântână vor fi un pansament excelent pentru astfel de feluri de mâncare.

Puteți supune asemenea ridichi tratamentului termic - fierbeți, tocănița, prăjiți, etc. Mai mult, este la fel de potrivit pentru supe și pentru pregătirea felurilor de mâncare. Și în mai multe țări se fac deserturi minunate din el.

Fittoncidele conținute în ridiche albă și care oferă gustul său picant sunt un excelent agent imunostimulator. În consecință, cu cât este mai ascuțit, cu atât este mai bine pentru sistemul imunitar. Cea mai bună protecție împotriva virușilor și răcelii pur și simplu nu poate fi găsită! În plus, cu ajutorul ridichiului alb, vă puteți recupera rapid de afecțiuni infecțioase grave, răceli și depresie.

Această legumă s-a dovedit și în medicina populară - sucul acestor legume rădăcinoase combinat cu miere este un asistent excelent pentru colelitiază și urolitiază, precum și pentru tuberculoză și diferite boli ale căilor respiratorii. În plus, sucul de ridiche albă (sau comprese pe bază de el) este utilizat pe scară largă pentru reumatism, sciatică și nevrită. Iar ridichea zdrobită va ajuta la vindecarea rănilor și rănilor mult mai repede. Semințele sunt, de asemenea, utilizate în medicina populară - dacă le măcinați în gruel, atunci cu siguranță vă vor ajuta să scăpați de eczeme, răni și abcese.

Ridichea albă și-a găsit aplicarea și în cosmetologie - sucul său ajută perfect nu numai la reducerea petelor de vârstă, ci și la scăderea totală a acestora. Și loțiunile bazate pe o astfel de ridichi vor deveni o adevărată salvare pentru îmbătrânirea pielii - substanțele conținute în ele pot face pielea mai elastică, au un efect de ridicare și pot crește semnificativ circulația sângelui. Pentru femeile de peste treizeci și cinci de ani, acesta este un instrument cu adevărat indispensabil!

Contraindicații

Utilizarea ridichi albe ar trebui abandonată pentru persoanele cu boli gastro-intestinale, precum și pentru toți cei care suferă de afecțiuni cardiace și renale.

Iar femeile însărcinate sunt absolut contraindicate să folosească acest produs - uleiurile esențiale incluse în ridichea albă pot tonifica rapid uterul, ceea ce duce adesea nu numai la nașterea prematură, dar poate provoca cu ușurință și un avort spontan.

Consumul de cantități nerezonabile de ridiche albă poate duce la dureri de stomac, balonare și iritare a intestinelor.