2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Primul lucru care seamănă cu acest fruct de peste mări este o roșie. Mai ales soiuri de prune de zahăr, degetele doamnelor, rom. Datorită acestei asemănări externe, acest fruct este numit „pomul de roșii”
Fructul Tamarillo și-a primit numele destul de recent, la mijlocul secolului trecut. Până în acel moment, locuitorii din Noua Zeelandă numeau această plantă „copac de roșii” și numai când fructele au început să fie exportate în alte țări, i s-a dat un nou nume comercial. Acest fruct este bogat în vitaminele A, C, E și B6, ceea ce înseamnă că este foarte sănătos. Nu conține colesterol și sodiu, ci mult potasiu și fier.
Cum arată?
Fructele de tamarillo sunt similare ca aspect cu roșiile alungite. Sunt de culoare gălbuie sau portocalie, uneori puteți găsi fructe roșu aprins, maro, violet sau liliac. Fructele se caracterizează prin piele netedă, pulpă suculentă și semințe negre, plate, rotunjite, asemănătoare cu cele ale roșiilor. Numai tamarillo are semințe mai mari. În mărime, fructele pot crește până la 10 cm și 5 cm în diametru. Tamarillo de obicei atârnă de tufișuri înalte de copaci în ciorchini întregi de 5-7 bucăți, sau chiar mai mult.
Unde crește?
America de Sud este considerată locul de naștere al acestui fruct exotic. Pentru prima dată, fructele tamarillo au plecat pe un alt continent (în India) la sfârșitul secolului al XIX-lea. De la indieni, fructul a migrat în Noua Zeelandă, unde a devenit foarte popular. De-a lungul anilor, multe soiuri de tamarillo au fost dezvoltate în țară, iar Noua Zeelandă în sine a devenit principalul furnizor de fructe pe piețele mondiale.
Cum să o alegi pe cea potrivită?
Atunci când alegeți fructe, ar trebui să acordați atenție celor care sunt vopsite într-o culoare strălucitoare și au o tulpină strânsă. Examinați fructul - nu ar trebui să existe pete, zgârieturi sau alte daune. Apăsând degetul în jos pe carne, asigurați-vă că nu există urme de degete și carnea a revenit rapid la forma inițială. Potrivit multora, tamarillo-urile de cea mai bună calitate sunt cele aduse din Noua Zeelandă.
Cum se folosește?
Cele mai apropiate rude ale acestui fruct de peste mări sunt roșiile, vinetele și cartofii, adică frații de umbră. Cu toate acestea, tamarillo nu este o legumă. Are un gust dulce și acru bine pronunțat, care deschide posibilități largi de utilizare la gătit.
Tamarillo poate fi adăugat la multe feluri de mâncare făcute atât din legume, cât și din fructe, consumate crude, prăjite, fierte, fierte și chiar transformate într-o umplutură de plăcintă. Numeroase sosuri și sosuri, marinate, maioneză, musse, înghețată, marmeladă, gemuri, sucuri și multe alte feluri de mâncare delicioase sunt, de asemenea, preparate din acest fruct.
Tamarillo trebuie procesat corespunzător înainte de a mânca. Primul pas este să îndepărtați pielea de pe ea, care are un gust neplăcut și poate strica capodopera culinară. Pentru a face acest lucru, puneți fructele în apă fierbinte timp de câteva minute, apoi, cu un cuțit ascuțit, îndepărtați cu grijă pielea superioară a filmului.
Dacă doriți să gustați fructele crude, nu trebuie să pierdeți timpul îndepărtând pielea. Este suficient doar să spălați tamarillo, să îl tăiați în două jumătăți și să mâncați pulpa cu o lingură, fără a atinge coaja. Tamarillo-urile roșii și violet au un gust mai acru, așa că se potrivesc mai bine cu legumele și mâncărurile din carne. Tamarillo-urile portocalii și galbene sunt dulci și delicate în consistență și sunt excelente pentru prepararea unei varietăți de deserturi și băuturi. Fructele de orice culoare pot fi consumate crude și coapte, vor fi la fel de gustoase.
Rețete de fructe Tamarillo
1. Se ornează.
Tăiați fructele curățate în două jumătăți, sărați bine, adăugați piper și coaceți la cuptor la 180 de grade timp de cincisprezece minute. Serviți fructele coapte ca garnitură.
2. Desert.
Curățați tamarillo, tăiat în pene și bateți în piure de cartofi cu două pahare de zahăr și un pahar de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
3. Gustare.
Tamarillo poate fi consumat crud, cu puțin zahăr deasupra. Puteți tăia fructele în pene și înfășurați fiecare folie într-o felie de șuncă.
Recomandat:
Granadilla Dulce
Granadilla dulce (latină Passiflora ligularis) Este o cultură de fructe aparținând familiei Passionaceae. Descriere Granadilla dulce este o liană grațioasă, asemănătoare unui copac, înzestrată cu lăstari cilindrici netezi, al căror diametru poate ajunge până la cinci milimetri.
Trifoi Dulce Medicinal
Trifoi dulce medicinal este una dintre plantele unei familii numite leguminoase, în latină numele acestei plante va suna astfel: Melilotus officinalis L. În ceea ce privește numele familiei de trifoi dulci în sine, în latină va fi așa: Fabaceae Lindl.
Spike Dulce
Spike dulce este una dintre plantele familiei numite cereale, în latină numele acestei plante va suna astfel: Antoxantum odoratum L. În ceea ce privește numele familiei spiculetului parfumat în sine, în latină va fi așa: Gramineae. Descrierea spicului parfumat Spiculeta parfumată este, de asemenea, cunoscută sub următoarele nume populare:
Cartof Dulce
Batat (lat. Ipomoea batatas) clasată printre cele mai valoroase culturi furajere și alimentare; este o plantă de tuberculi aparținând familiei Bindweed. Se numește adesea cartof dulce. America de Sud este considerată a fi patria cartofului dulce.
Zimbru Dulce
Zimbru dulce este una dintre plantele familiei numite cereale, în latină numele acestei plante va suna astfel: Hierochloe odorata L. În ceea ce privește numele familiei bizonului parfumat în sine, în latină va fi așa: Gramineae. Descrierea bizonului parfumat Bizonul parfumat este, de asemenea, cunoscut sub următoarele nume populare:
