2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Aki (latină Blighia sapida) - o plantă exotică, care este adesea numită delicioasă bligi.
Descriere
Aki este un copac foarte mic, înzestrat cu o scoarță cenușie aproape netedă și care atinge o înălțime de zece până la doisprezece metri. Iar lungimea frunzelor sale eliptice poate varia de la cincisprezece la treizeci de centimetri. În general, aki este o plantă uimitor de frumoasă. Înălțimea sa mică este perfect compensată de coroana sa răspândită în mod surprinzător, care îi permite să fie cultivată și în scopuri decorative.
Fructele Aki, colorate în tonuri de portocaliu sau roșu-galben, au o asemănare cu o pere. De regulă, masa lor variază de la o sută la două sute de grame, iar lungimea lor este de aproximativ zece centimetri.
În ceea ce privește numele botanic aki - bligia delicious, acesta a fost primit de plantă în onoarea lui William Bligh, celebrul navigator englez, care pur și simplu a adorat în timpul expedițiilor sale să ia cu el răsaduri sau semințe de culturi noi și foarte neobișnuite. Și el a adus fructele aki în Marea Britanie în 1793 - fructe neobișnuite au sosit acolo împreună cu sclavii africani.
Unde crește
Puteți încerca minunatul fruct aki în zona tropicală îndepărtată și pitorească - în Hawaii, în Brazilia fierbinte și în îndepărtata Jamaica, iar Africa de Vest este desemnată ca patrie. De acolo a fost adus aki în Jamaica și abia atunci acest fruct a început să se răspândească în America Centrală, precum și pe insulele Bahamas și Antilele. Cu toate acestea, copacii singuri se găsesc uneori în Surinam și Columbia, precum și în Venezuela sau Ecuador. În același timp, aki este considerat un „fruct național” numai în Jamaica, iar acolo se consumă cel mai adesea acest fruct.
Cerere
Numai fructele coapte pot fi consumate, deoarece exemplarele necoapte sunt otrăvitoare. Nu va fi dificil să se determine maturitatea aki - acest lucru se face în funcție de gradul de deschidere a fructelor: fructele coapte sparg întotdeauna, iar pulpa lor cremoasă suculentă, vopsită în tonuri calme de bej, se aruncă treptat. Apropo, gustul lor amintește de gustul nucilor.
Aki trebuie tratat termic - pentru aceasta este suficient să fierbeți fructele timp de zece minute. Dacă acest lucru nu se face, vor rămâne otrăvitori. Este demn de remarcat faptul că tocmai din cauza toxicității aki-ului este strict interzisă nu numai să crească în Statele Unite, ci și să o aducă din alte state. În ceea ce privește conținutul de calorii al aki, este de aproximativ 151 kcal pentru fiecare 100 g.
Aki face o garnitură excelentă pentru pește, carne sau legume - gustul unei astfel de garnituri este similar cu binecunoscutele ouă amestecate. În plus, aki este adesea servit cu fructe coapte de fructe de pâine nu mai puțin exotice, precum și cu clătite sau clătite.
Fructele Aki sunt foarte bogate în uleiuri și acizi grași, care sunt foarte benefici pentru organism (linoleic, precum și stearic și palmitic). Există multe vitamine în acest fruct, inclusiv vitaminele E, A și grupa B. Și conține, de asemenea, fibre și proteine.
În unele țări din Africa de Vest, fructele aki sunt folosite cu succes în loc de săpun (este fabricat din coajă și fructe necoapte) și, atunci când sunt piure, sunt utilizate pe scară largă ca otravă pentru pescuit. Pământul, semințele uscate ale acestui fruct exotic sunt un remediu excelent împotriva febrei. Și în combinație cu apă, semințele zdrobite sunt considerate un agent antiparazitar extrem de eficient. Cu toate acestea, pentru prepararea medicamentelor nu se folosesc doar semințe aki - coaja și frunzele uscate nu sunt mai puțin utilizate în mod activ. Jamaicanii sunt convinși că astfel de medicamente pot vindeca toate bolile, inclusiv cancerul. Iar cubanezii amestecă pulpa fructelor coapte cu scorțișoară și zahăr - acest lucru se face pentru a le utiliza ulterior ca agent antidisenter și antipiretic.
