Arta Cultivării Ciupercilor

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Ciupercile sunt un produs foarte gustos și sănătos. În ceea ce privește valoarea lor nutrițională, acestea sunt similare cu carnea, deoarece conțin o cantitate mare de proteine, carbohidrați, oligoelemente și aminoacizi. Cel mai adesea, ciupercile și ciupercile de stridii sunt folosite la gătit. Se pare că nu trebuie să mergi la supermarket pentru a găti mâncăruri delicioase de ciuperci. Mulți au destul succes în cultivarea ciupercilor și obțin o recoltă bună, care, în principiu, poate aduce beneficii financiare. Aceasta nu este o ocupație dificilă, trebuie doar să stăpânești anumite abilități și principii ale tehnologiei agricole

Cerințe primare

Inițial, trebuie să decideți locul în care veți cultiva ciuperci. O seră de film obișnuită este potrivită pentru șampanie, dar ciupercile de stridii pot crește chiar și într-o pivniță sau subsol. Singurul lucru aici este să asigurați temperatura și umiditatea optimă. În plus, pentru cultivarea ciupercilor, puteți construi o seră din policarbonat sau o puteți face cu un capac de sticlă.

În orice caz, trebuie îndeplinite cerințele necesare:

- iluminarea corectă, care implică prezența razelor solare fără a lovi locul de creștere a razelor directe;

regim de temperatură;

- umiditatea necesară;

- fertilizarea cu îngrășăminte.

Dacă urmați aceste reguli simple, puteți cultiva ciuperci chiar și într-un apartament obișnuit al orașului.

Cum se cultivă ciuperci de stridii

Cel mai adesea, ciupercile de stridii sunt cultivate pentru vânzare. O ciupercă ecologică care crește pe un substrat special este absolut sigură pentru sănătate. O seră obișnuită este potrivită pentru el, în care culturile de legume sunt plantate din primăvară până în toamnă. Mulți locuitori cu experiență de vară practică cultivarea ciupercilor de stridii în același timp cu castraveții, deoarece necesită parametri climatici similari.

Dacă lucrările de plantare se fac în noiembrie, prima recoltă de ciuperci poate fi făcută iarna.

Pentru a crește ciuperci de stridii, iau blocuri de lemn, care sunt infectate cu miceliu și plasate în toată sera, stropindu-le ușor cu pământ. Apoi, fiecare bară este acoperită cu pânză de pânză sau un strat de rumeguș. Condițiile cu o temperatură de 13-15 ° C și o umiditate de 90% sunt considerate optime. Pe măsură ce pânza de ciuperci crește, temperatura scade la 2 ° C și, în timpul creșterii active a ciupercilor, este ridicată din nou la marca inițială. Este foarte convenabil să cultivați ciuperci de stridii în pungi cu un substrat. Pentru a face acest lucru, în seră, toate paturile sunt căptușite cu un strat de folie de plastic și pungile cu miceliu sunt așezate cât mai aproape unele de altele.

În perioada de creștere activă a ciupercilor de stridii, trebuie să monitorizați temperatura și umiditatea. Pentru a fi la 80-85%, camera este pulverizată periodic cu apă. Pentru a preveni pătrunderea directă a soarelui în seră, acesta este întunecat în exterior cu o plasă de camuflaj sau ramuri. Se observă că temperatura scăzută prelungește semnificativ ciclul de creștere a ciupercilor, cu toate acestea, are un efect pozitiv asupra gustului lor.

Champignons

Aceste ciuperci sunt mai capricioase decât ciupercile de stridii și necesită o atenție specială.

Pentru a le crește într-o seră, este pregătit un substrat special cu o bună umezeală și permeabilitate la aer. În plus, baza solului pentru ciuperci nu trebuie să conțină amoniac și dioxid de carbon. Gunoiul de cai este folosit ca substrat, precum și paiul care conține diverse pansamente. Uneori se adaugă cretă sau gips.

Munca pregătitoare depinde, în primul rând, de tipul miceliului ciupercii, care este compostabil sau granular. Plantarea miceliului de compost se efectuează după ce este zdrobită la 3 cm, iar cea granulară necesită măcinarea preliminară într-o masă omogenă.

Pentru faza de creștere a miceliului, se recomandă o temperatură de 22-24 ° C și o umiditate de 90-95%. La o temperatură prea scăzută, aceasta poate încetini în creștere, iar o temperatură ridicată poate duce la moartea acesteia. După ce mirosul caracteristic de ciupercă apare în seră și pânza de păianjen a miceliului apare pe substrat, temperatura camerei este redusă la 15 ° C. În perioada de creștere activă a ciupercilor, cutiile cu substratul sunt presărate cu un strat mic de turbă și se fac tăieturi corespunzătoare în pungi. De obicei, prima recoltă este recoltată la 14-17 zile după plantare. Champignoni tineri sunt îndepărtați înainte de deschiderea capacului. Acest lucru se face foarte atent pentru a nu deteriora miceliul.

După cum puteți vedea, cultivarea ciupercilor într-o seră este o sarcină foarte interesantă și nu dificilă. Dacă respectați toate recomandările și respectați condițiile necesare, puteți obține o recoltă destul de bună a acestora într-un timp scurt. Nu degeaba creșterea ciupercilor este considerată unul dintre tipurile de afaceri de familie.