2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Rodiile sunt un adevărat depozit de vitamine și tot felul de substanțe utile. Aceste fructe strălucitoare unice pot reduce chiar efectul radiațiilor asupra corpului uman! Sucul excelent de rodie este renumit în special pentru proprietățile sale de vindecare. Pentru a vă răsfăța cu rodii delicioase cât mai mult timp, este important să învățați cum să le alegeți și să le păstrați corect. În principiu, nu este nimic dificil în acest sens - dacă respectați regulile de bază pentru depozitare, rodiile pot fi depozitate mai mult de șase luni
Cum se alege?
Rodiile de înaltă calitate trebuie să fie uscate la exterior și suculente la interior. Crustele (pericarpul) fructelor coapte sunt de obicei subțiri, piele, destul de tari, ușor uscate și, ca să spunem așa, boabe strânse. Dacă crustele rodiei sunt umede și elastice, atunci, cel mai probabil, fructele au fost recoltate prematur.
În plus, crustele de rodie trebuie să aibă o culoare uniformă (maroniu, roșu, galben deschis sau verde deschis) și să aibă un luciu ușor lucios. Dacă pe fructe apar pete maronii sau maronii cu miezuri negre, acest lucru indică faptul că fructele sunt afectate de putregai negru.
Cel mai bine este să cumpărați cele mai grele fructe - de regulă, acestea sunt umplute cu generozitate cu suc și practic nu există goluri extrem de nedorite în ele. Cele mai bune soiuri cântăresc de obicei până la 700 g. O altă modalitate de a testa calitatea rodiilor este să apăsați ușor pe ele. Dacă simțiți zdrobirea semințelor coapte, puteți lua în siguranță fructele.
Următorul semn al maturității rodiilor este prezența așa-numitei „coroane” chiar în vârful capului. Această „coroană” nu este altceva decât ceașca de flori care rămâne cu fructele. Aceste cupe se caracterizează printr-o suprafață pieleoasă și sepale-lobi triunghiulari. La fructele de înaltă calitate, caliciile sunt întotdeauna deschise, colorate și uscate. Și cozile fructelor coapte nu sunt niciodată verzi.
Rodiile coapte sunt recoltate aproximativ în lunile octombrie-noiembrie. Toate fructele deteriorate și putrezite trebuie aruncate imediat. Iar moliciunea lor poate fi atât un semn de îngheț, cât și un semn de depozitare necorespunzătoare sau șoc în timpul transportului.
Cum se păstrează?
Pentru depozitarea ulterioară, ar trebui selectate numai fructele sănătoase care nu au absolut niciun defect.
În general, grenadele tolerează perfect chiar și cele mai dificile transporturi și se disting printr-o calitate excelentă a păstrării. Cu toate acestea, sunt capabili să piardă rapid umezeala, alături de care se pierde suculența valoroasă a acestor fructe frumoase. În consecință, grenadele depozitate nu trebuie lăsate să se usuce niciodată.
În mod ideal, rodiile sunt depozitate învelite în hârtie în încăperi cu umiditate ridicată a aerului. Și pentru a preveni uscarea lor prematură, se recomandă umplerea „coroanelor” de rodie cu o soluție de pământ (pentru a o obține, argila trebuie diluată până la consistența smântânii cu apă). Când soluția se usucă, puteți trimite imediat rodii pentru depozitare.
De asemenea, este important să știm că în timpul depozitării coaja de rodie se usucă treptat, dar boabele, în orice caz, își păstrează suculența și aroma minunată. Iar fructele depozitate care nu au avut timp să se coacă aproape întotdeauna se coacă pe loc.
Depozitați rodii la temperaturi scăzute. În acest caz, cea mai optimă temperatură este considerată a fi de aproximativ un grad. În funcție de soi, rodiile pot fi păstrate în astfel de condiții timp de până la nouă luni. În același timp, soiurile acre sunt depozitate mult mai bine decât cele dulci - acestea din urmă pot fi conservate cel mai adesea doar până la cinci luni.
Dacă temperatura depășește un grad, dar nu crește peste zece grade, rodiile coapte vor fi păstrate timp de aproximativ două luni. În beciuri, pe logii sau în magazii, se recomandă depozitarea rodiilor în cutii acoperite cu carton sau hârtie. Cu toate acestea, în loc de carton sau hârtie, este destul de acceptabil să folosiți alt material moale care să absoarbă umezeala. Dacă există o pungă de hârtie separată pentru fiecare fruct, rodiile vor rezista și mai bine!
Și pentru a păstra semințele suculente de rodie, acestea sunt puse în pungi de plastic și congelate.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Rubarba Corect
Rubarba, care a venit la noi din Tibet, este foarte hrănitoare și incredibil de gustoasă. Se situează pe primul loc în ceea ce privește conținutul de fibre grosiere, care joacă un rol esențial în digestie. Iar merele cu lămâi ocupă doar locul doi, respectiv locul trei. Pe scurt, rubarba trebuie inclusă în dieta fiecărei persoane. Pentru a o putea folosi mai des, trebuie să învățați cum să păstrați în mod corespunzător rubarba. Cu toate acestea, acest lucru nu este deloc dificil de realizat
Cum Se Păstrează Corect Varza Chineză
Varza de Peking este foarte sănătoasă și poate completa perfect aproape orice fel de mâncare. Și este, de asemenea, bun, deoarece nu necesită condiții speciale de depozitare - rolul principal în depozitarea cu succes este atribuit doar gradului de maturare a capetelor. Puteți salva această cultură valoroasă de legume cu același succes atât în pivniță, cât și în frigider și, pentru a face acest lucru corect, este important să luați în considerare mai multe puncte importante
Cum Se Păstrează Corect Măceșii
S-au scris și s-au spus multe despre proprietățile benefice ale șoldurilor strălucitoare. Fructele uscate ale acestui bărbat frumos pot fi cumpărate întotdeauna într-un magazin sau într-o farmacie. Și unii dintre noi am avut norocul să creștem șolduri adorabile de trandafir pe propriul nostru complot. Doar că, după ce au recoltat fructe de pădure spectaculoase, mulți habar nu au ce să facă cu ele în continuare. Dar chiar vrei să sature corpul cu vitamine pe tot parcursul iernii lungi! Cum puteți păstra șolduri sănătoase?
Cum Se Păstrează Cireșele Corect
Cireșe dulci … Strălucitoare, suculentă, apetisantă … Cu greu există o persoană care să fie complet indiferentă față de această boabe. Desigur, vrei întotdeauna să păstrezi cireșe proaspete cât mai mult timp, pentru că sunt atât de gustoase și sănătoase! Boli de piele, boli de inimă, boli de rinichi și alte afecțiuni - toate aceste boabe se pot descurca! Deci, de ce să nu-l mănânci mai mult?
Cum Se Păstrează Corect Broccoli
Broccoli este o legumă delicioasă, bogată într-o varietate de substanțe nutritive. Apare destul de des pe mesele noastre și gătim o mare varietate de feluri de mâncare din ea cu mare plăcere. Cu toate acestea, broccoli este o frumusețe destul de capricioasă, deci poate fi foarte dificil să-l păstrezi. Dacă este depozitat în mod necorespunzător, are un aspect extrem de neplăcut în doar câteva zile și își pierde gustul excelent. Cum se păstrează corect broccoli nutritivi?
