2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
S-au scris și s-au spus multe despre proprietățile benefice ale șoldurilor strălucitoare. Fructele uscate ale acestui bărbat frumos pot fi cumpărate întotdeauna într-un magazin sau într-o farmacie. Și unii dintre noi am avut norocul să creștem șolduri adorabile pe propriul nostru complot. Doar că, după ce au recoltat fructe de pădure spectaculoase, mulți habar nu au ce să facă cu ele în continuare. Dar chiar vrei să sature corpul cu vitamine pe tot parcursul iernii lungi! Cum puteți păstra șolduri sănătoase?
Când să colectezi?
Șoldurile coapte sunt recoltate de la sfârșitul lunii iulie până în octombrie, încercând să culeagă doar fructe nedeteriorate și coapte. Toate acestea ar trebui să aibă o culoare portocalie suculentă sau roșu aprins, dar totuși să fie destul de ferme.
Pentru a nu pierde unele dintre vitaminele conținute în măceș, toate fructele trebuie recoltate înainte de debutul primului îngheț.
Cum să se usuce?
Uscarea șoldurilor începe în mod ideal imediat după recoltare. Cei care au norocul de a trăi în case cu sobe rusești pot usca ușor fructele coapte în mod clasic - într-un cuptor încălzit la optzeci până la nouăzeci de grade. Puteți usca și măceșele la mansardă: de regulă, aceste camere sunt perfect ventilate și protejate în mod fiabil de lumina directă a soarelui și acestea sunt principalele condiții pentru uscarea cu succes a măceșilor.
O altă opțiune minunată este uscarea șoldurilor într-un uscător electric special. Adevărat, uscătoarele moderne dețin o cantitate mult mai mică de fructe decât o sobă rusească.
Iar cel mai optim mod de a usca măceșii în condițiile apartamentelor moderne ale orașului este, desigur, uscarea fructelor în cuptor. Mai mult, atât cuptoarele cu gaz, cât și cele electrice sunt la fel de bune pentru acest lucru. Cea mai mică pierdere de materii prime și obținerea rezultatelor dorite în cel mai scurt timp posibil - acestea sunt principalele avantaje ale acestei opțiuni.
Pentru a usca măceșul în cuptor, acesta este sortat complet, respingând imediat toate fructele deteriorate și stricate. Apoi sunt așezate pe o foaie de copt într-un strat mic și uniform și plasate într-un cuptor preîncălzit la patruzeci până la șaizeci de grade. Acolo, măceșii sunt uscați timp de aproximativ șapte până la opt ore, întorcându-se periodic și agitând fructele care se usucă. Și pentru ca umezeala formată în timpul procesului de uscare să se poată evapora liber, ușa cuptorului nu este complet închisă.
Fructele uscate și încă fierbinți sunt plasate în cutii sigilate ermetic din carton sau lemn - pentru a atinge condiția necesară, măceșii trebuie să „transpire” timp de două-trei zile. Abia după acest timp, sepalele sunt tăiate din fructele uscate, după care sunt plasate pentru depozitare permanentă.
Cum se păstrează?
Este recomandabil să depozitați măceșe uscate în recipiente bine ventilate - acest lucru îl va proteja de daune premature. Pungile de pânză sunt ideale pentru aceasta. În principiu, puteți stoca măceșe în borcane de sticlă, dar în acest caz, toate borcanele trebuie închise cu capace de plastic cu găuri mici făcute în ele sau cu tifon curat cu trei straturi - fructele depozitate trebuie să respire.
Recipientele cu fructe uscate sunt plasate în locuri întunecate - această abordare le va salva de mirosurile străine și de pierderea extrem de nedorită de vitamine. Măceșul depozitat în această formă nu își pierde proprietățile benefice timp de doi ani.
Cum se păstrează șolduri proaspete?
Este foarte posibil să păstrați șoldurile strălucitoare proaspete. Pentru a face acest lucru, șoldurile proaspăt culese sunt curățate de tulpini și semințe, după care sunt zdrobite la starea de piure, așezate în recipiente sau plicuri de plastic și trimise la congelator. În congelator, măceșii se păstrează perfect pe tot parcursul anului.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Rubarba Corect
Rubarba, care a venit la noi din Tibet, este foarte hrănitoare și incredibil de gustoasă. Se situează pe primul loc în ceea ce privește conținutul de fibre grosiere, care joacă un rol esențial în digestie. Iar merele cu lămâi ocupă doar locul doi, respectiv locul trei. Pe scurt, rubarba trebuie inclusă în dieta fiecărei persoane. Pentru a o putea folosi mai des, trebuie să învățați cum să păstrați în mod corespunzător rubarba. Cu toate acestea, acest lucru nu este deloc dificil de realizat
Cum Se Păstrează Corect Varza Chineză
Varza de Peking este foarte sănătoasă și poate completa perfect aproape orice fel de mâncare. Și este, de asemenea, bun, deoarece nu necesită condiții speciale de depozitare - rolul principal în depozitarea cu succes este atribuit doar gradului de maturare a capetelor. Puteți salva această cultură valoroasă de legume cu același succes atât în pivniță, cât și în frigider și, pentru a face acest lucru corect, este important să luați în considerare mai multe puncte importante
Cum Se Păstrează Cireșele Corect
Cireșe dulci … Strălucitoare, suculentă, apetisantă … Cu greu există o persoană care să fie complet indiferentă față de această boabe. Desigur, vrei întotdeauna să păstrezi cireșe proaspete cât mai mult timp, pentru că sunt atât de gustoase și sănătoase! Boli de piele, boli de inimă, boli de rinichi și alte afecțiuni - toate aceste boabe se pot descurca! Deci, de ce să nu-l mănânci mai mult?
Cum Se Păstrează Corect Broccoli
Broccoli este o legumă delicioasă, bogată într-o varietate de substanțe nutritive. Apare destul de des pe mesele noastre și gătim o mare varietate de feluri de mâncare din ea cu mare plăcere. Cu toate acestea, broccoli este o frumusețe destul de capricioasă, deci poate fi foarte dificil să-l păstrezi. Dacă este depozitat în mod necorespunzător, are un aspect extrem de neplăcut în doar câteva zile și își pierde gustul excelent. Cum se păstrează corect broccoli nutritivi?
Cum Se Usucă Măceșii
Fructele de măceșe sunt utilizate ca un remediu eficient antioxidant, medicinal și vitaminic. Uscarea face posibilă utilizarea acestor fructe de padure timp de trei ani. Aflați cum să uscați corect fructele de pădure și să le păstrați proprietățile benefice
