2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Osul este o pradă binevenită pentru aproape fiecare persoană care face o plimbare prin pădure. Și de îndată ce nu numesc această boabă suculentă - și rodie nordică, și zmeură de piatră, și piatră și foc de foc. Gustul său uimitor, cu o ușoară aciditate vă încarcă instantaneu cu o dispoziție excelentă! Pentru a vă bucura mai mult de boabele preferate mai mult, le usucă, o îngheață, o mură sau fac din ea piese grozave
Cum se colectează?
Drupa începe să se coacă în iulie, iar sezonul de maturare durează până în septembrie. Este necesar să colectați aceste fructe minunate manual, încercând să le ridicați împreună cu tulpinile și să le așezați imediat în recipiente mici. Apropo, containerele trebuie să fie solide.
Cel mai bine este să începeți colectarea măduvei osoase dimineața, imediat ce roua se usucă. Și, desigur, acest lucru trebuie făcut numai pe vreme bună!
Îngheață osul
Congelarea este una dintre cele mai frecvente modalități de stocare a măduvei osoase. Boabele sunt spălate bine (cu toate acestea, nu toate gazdele fac acest lucru), după care, după uscare pe o pânză curată, sunt transferate pe o foaie de copt sau pe un palet de carton și trimise la congelator. Și apoi boabele înghețate sunt distribuite în plicuri și legate sau sigilate.
Uscarea osului
Drupele trebuie uscate fie sub un baldachin la aer proaspăt (fructele de pădure sunt așezate într-un singur strat), fie la cuptor, temperatura în care nu depășește patruzeci și cinci până la cincizeci și cinci de grade. În timpul uscării, boabele trebuie amestecate ușor.
Boabe naturale cu zahăr
Un kilogram de drupe bine spălate se presară mai întâi pe o cârpă uscată curată pentru a scăpa de excesul de umiditate și apoi se combină cu zahăr în cantitate de 0,5 kg. Mai mult, după ce au așezat boabele în borcane, acestea sunt pasteurizate: pentru borcane de jumătate de litru, vor fi suficiente douăzeci de minute, iar pentru borcane de litru, durează de obicei o jumătate de oră.
Gem
Se toarnă os (1 kg) într-un castron, apoi se toarnă cu sirop în clocot (pentru prepararea acestuia, se iau două pahare de apă și 1, 2 kg de zahăr) și se lasă să stea aproximativ cinci ore. După acest timp, siropul trebuie scurs, iar fructele de pădure trebuie să fiarbă și să fiarbă până la grosime. După aceea, vânătaia este turnată din nou cu siropul scurs anterior și, punând dulceața la foc foarte mic, aduceți-o la pregătire. Și înainte de a termina de gătit, adăugați puțin acid citric. Produsul finit este distribuit în borcane și bine etanșat. Apropo, este permisă închiderea gemului de piatră cu capace de plastic.
Marinează osul
În primul rând, marinada se fierbe dintr-o lingură de apă, două sute de grame de zahăr și o lingură de oțet. Oțetul se adaugă ultima. Apoi vânătaia este albită într-o masă de fierbere timp de aproximativ trei minute, după care fructele murate sunt așezate în borcane și, umplute cu marinată, sunt bine sigilate.
Gătit sirop de fructe de pădure
Sucul este stors din oase, în care se adaugă zahăr ulterior (într-un raport de 1: 1) și masa este adusă la fierbere, după care este imediat răcită. Sticlele în care a fost turnat siropul sunt bine sigilate cu dopuri și transferate într-un loc destul de răcoros.
Gem
Din oase se obține și un mare gem. Pentru a-l pregăti, trebuie mai întâi să zdrobiți un kilogram de fructe de pădure cu un pistil de lemn, apoi să le frecați bine printr-o sită. Apoi, masa se pune la fiert la foc mic - în timpul procesului de gătit, volumul său ar trebui să scadă de la un kilogram la patru sute de grame. Când se întâmplă acest lucru, este necesar să adăugați 600 g zahăr în gem (ar trebui să fie adăugat în porții mici) și să aduceți produsul la maxim. Delicatetea finită este transferată în borcane sterilizate, iar apoi borcanele sunt închise și depozitate într-o cameră rece.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Rubarba Corect
Rubarba, care a venit la noi din Tibet, este foarte hrănitoare și incredibil de gustoasă. Se situează pe primul loc în ceea ce privește conținutul de fibre grosiere, care joacă un rol esențial în digestie. Iar merele cu lămâi ocupă doar locul doi, respectiv locul trei. Pe scurt, rubarba trebuie inclusă în dieta fiecărei persoane. Pentru a o putea folosi mai des, trebuie să învățați cum să păstrați în mod corespunzător rubarba. Cu toate acestea, acest lucru nu este deloc dificil de realizat
Cum Se Păstrează Corect Varza Chineză
Varza de Peking este foarte sănătoasă și poate completa perfect aproape orice fel de mâncare. Și este, de asemenea, bun, deoarece nu necesită condiții speciale de depozitare - rolul principal în depozitarea cu succes este atribuit doar gradului de maturare a capetelor. Puteți salva această cultură valoroasă de legume cu același succes atât în pivniță, cât și în frigider și, pentru a face acest lucru corect, este important să luați în considerare mai multe puncte importante
Cum Se Păstrează Corect Măceșii
S-au scris și s-au spus multe despre proprietățile benefice ale șoldurilor strălucitoare. Fructele uscate ale acestui bărbat frumos pot fi cumpărate întotdeauna într-un magazin sau într-o farmacie. Și unii dintre noi am avut norocul să creștem șolduri adorabile de trandafir pe propriul nostru complot. Doar că, după ce au recoltat fructe de pădure spectaculoase, mulți habar nu au ce să facă cu ele în continuare. Dar chiar vrei să sature corpul cu vitamine pe tot parcursul iernii lungi! Cum puteți păstra șolduri sănătoase?
Cum Se Păstrează Cireșele Corect
Cireșe dulci … Strălucitoare, suculentă, apetisantă … Cu greu există o persoană care să fie complet indiferentă față de această boabe. Desigur, vrei întotdeauna să păstrezi cireșe proaspete cât mai mult timp, pentru că sunt atât de gustoase și sănătoase! Boli de piele, boli de inimă, boli de rinichi și alte afecțiuni - toate aceste boabe se pot descurca! Deci, de ce să nu-l mănânci mai mult?
Cum Se Păstrează Corect Broccoli
Broccoli este o legumă delicioasă, bogată într-o varietate de substanțe nutritive. Apare destul de des pe mesele noastre și gătim o mare varietate de feluri de mâncare din ea cu mare plăcere. Cu toate acestea, broccoli este o frumusețe destul de capricioasă, deci poate fi foarte dificil să-l păstrezi. Dacă este depozitat în mod necorespunzător, are un aspect extrem de neplăcut în doar câteva zile și își pierde gustul excelent. Cum se păstrează corect broccoli nutritivi?
