2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Este întotdeauna plăcut să sărbătoriți cu pepene galben suculent. Și să o faci în afara sezonului este de două ori plăcut. Cu toate acestea, conservarea pepenelui poate fi destul de problematică, deoarece aceste fructe delicate se strică destul de repede. Prin urmare, au nevoie de condiții speciale de depozitare. Desigur, puteți face oricând gem sau conserve minunate din pepeni, dar uneori chiar doriți să gustați o felie de fruct proaspăt! Pentru ca această dorință să devină realitate, trebuie să vă familiarizați cu regulile de bază pentru depozitarea pepenilor
Cum să alegi un pepene galben
Atunci când cumpărați un pepene galben, ar trebui să vă uitați cu atenție la starea ochiurilor de pe pielea sa - dacă pepenele este de înaltă calitate și coapte, ochiul nu va fi foarte luminos. De asemenea, puteți determina coacerea unui pepene galben prin moliciunea nasului său - dacă este ușor elastic, atunci pepenele galben poate fi luat în siguranță.
Pentru depozitarea pe termen lung, este necesar să se selecteze fructele puțin coapte, iar pielea lor trebuie să fie fără nici o deteriorare vizibilă. În același timp, pepenii nu ar trebui să fie prea verzi, deoarece conțin foarte puțin zahăr și, după ce se coc, este puțin probabil ca gustul lor să fie pe plac. Și dacă trimiteți pepeni prea copți pentru a fi depozitați, aceștia vor începe rapid să putrezească.
Pentru depozitarea pe termen lung, soiurile de maturare târzie vor fi cele mai potrivite. Dacă pepenii sunt crescuți pe parcela lor, atunci înainte de a-i trimite pentru depozitare, pepenii separați de gene trebuie așezați într-un singur strat pe sol și uscați bine la soare. În mod ideal, pepenii sunt lăsați în această formă timp de o săptămână și jumătate până la două săptămâni, întorcându-i la fiecare 4 până la 5 zile. În acest moment, procesele naturale fiziologice vor avea loc în fructe, crescând semnificativ calitatea păstrării acestora.
Cum se păstrează
Pepenii se conservă cel mai bine în subsoluri și pivnițe. Sunt deosebit de bine păstrați agățați - pentru aceasta, pepenii sunt așezați în pungi sau plase de in, astfel încât țesăturile sau nodulii din plasă să nu le taie pielea delicată. De asemenea, toți pepenii păstrați în niciun caz nu trebuie să intre în contact - în acest caz, escare nu se vor forma pe ele. Temperatura optimă pentru depozitarea pepenilor este considerată a fi de 2 - 4 grade, iar cea mai bună umiditate relativă este cuprinsă între 70 și 80%.
Dacă este posibil, pepenii sunt așezați în cutii speciale, după care sunt acoperite cu nisip - această metodă va păstra fructele suculente pentru o perioadă destul de lungă de timp (sfecla și morcovii sunt depozitați cam în același mod). Pepenii ar trebui să fie stivuite vertical în cutii, umplându-le în jumătate sau trei sferturi. Fructele depozitate în acest mod trebuie inspectate sistematic și aruncate deteriorate și începând să se deterioreze exemplarele. Doar în timpul inspecției trebuie întoarse cu mare atenție.
Nu se recomandă păstrarea pepenilor lângă cartofi - fructele vor începe să se întindă rapid. Nici apropierea de mere nu le va aduce beneficii, deoarece merele emit etilenă, ceea ce favorizează coacerea pepenilor.
Dacă pepenele este planificat să fie depozitat timp de cinci până la șase zile, atunci este foarte posibil să faceți acest lucru acasă - acasă, pepenii sunt așezați într-un rând într-un loc întunecat pe o suprafață moale.
În ceea ce privește frigiderul, nu este de dorit să păstrați pepene galben în el. Dacă nu există alte opțiuni, atunci fructele nu prea coapte sunt înfășurate în pânză sau hârtie și așezate cu grijă pe raftul inferior. De regulă, pepenele galben poate fi păstrat în această formă până la șase zile.
Pepenele galben este, de asemenea, perfect depozitat sub formă uscată. Mai mult, feliile uscate sunt incredibil de gustoase și foarte sănătoase.
Păstrarea pepenelui tăiat
Pentru a păstra pepenele tăiat până a doua zi, este logic să folosiți frigiderul - acolo fructele parfumate pot dura până la două zile. Sau puteți tăia o bucată de pepene galben în mai multe benzi de până la patru centimetri lungime fiecare, apoi transferați toate benzile într-o tavă sau foaie de copt și trimiteți-le la congelator. Când cuburile sunt înghețate, acestea sunt așezate în pungi și plasate în congelator pentru depozitare ulterioară. În această formă, pepenele poate zace până la un an.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Smochinele în Mod Corespunzător
Smochinele sunt un oaspete destul de rar în latitudinile noastre, care reprezintă o alternativă naturală excelentă la dulciuri. De îndată ce se numește: smochin, smochin sau smochin. În spatele tuturor acestor nume se află fructe parfumate și foarte dulci, cu un gust foarte plăcut, care amintește vag de gustul nucilor. Cu toate acestea, smochinele sunt la fel de bune atât în stare proaspătă, cât și în stare uscată. Și pentru a nu-și pierde gustul excelent, este important să învățați cum să-l păstrați corect
Cum Se Păstrează Irgu în Mod Corespunzător
Irga este o boabe dulci foarte utile, care se remarcă prin nemulțumirea sa incredibilă și rezistența la iarnă rară. Este pe bună dreptate numit un preparat natural multivitaminic, deoarece irga conține toate vitaminele B, precum și vitaminele C, P și A. De asemenea, conține antioxidanți naturali vindecători și o cantitate imensă de microelemente utile. Irga este iubită atât de copii, cât și de adulți, și chiar de păsări, de care deseori trebuie protejată. Într-un cuvânt, această boabă merită păstrată
Cum Se Păstrează în Mod Corespunzător Plantele Pentru Ierbariu
Metoda de barbarizare prevede conservarea plantelor neschimbate, inclusiv culoarea naturală a frunzelor și a petalelor inflorescențelor. Elementele uscate trebuie să ofere o idee corectă a caracteristicilor speciei și a formelor externe, să prezinte frumusețe naturală. Cu o uscare și depozitare adecvate, obiectele din ierbariu nu își pierd culoarea și calitatea timp de secole. Să aruncăm o privire la modul de conservare adecvată a plantelor pentru ierbariu
Cum Se Păstrează Fructele Kiwi în Mod Corespunzător
Kiwi este un fruct extraordinar care a câștigat instantaneu popularitate în latitudinile noastre. Într-adevăr, kiwi-urile sunt atât de gustoase și sănătoase! Apropo, aceste fructe minunate sunt fructe de padure din punct de vedere biologic și au primit numele lor interesant în cinstea amuzantei păsări kiwi din Noua Zeelandă. Kiwi este un adevărat depozit de vitamine, inclusiv vitamina C vitală, motiv pentru care aceste minunate fructe tropicale apar pe mesele noastre tot mai des. Știe toată lumea cum să le stocheze corect?
Cum Se Păstrează Orezul în Mod Corespunzător
Orezul este unul dintre alimentele preferate. Acest produs hrănitor și foarte util este consumat de o jumătate bună din oamenii de pe planeta noastră. Desigur, doriți întotdeauna să-l stocați pentru o utilizare viitoare. Și pentru ca viermii dăunători, gândacii sau alte creaturi vii la fel de urâte să nu înceapă în mod neașteptat în orez, este important să învățăm cum să-l depozităm corect. În condiții bune, orezul poate zace destul de mult timp și, în același timp, nu își va pierde nici gustul, nici proprietățile nutritive
