2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Smochinele sunt un oaspete destul de rar în latitudinile noastre, care reprezintă o alternativă naturală excelentă la dulciuri. De îndată ce se numește: smochin, smochin sau smochin. În spatele tuturor acestor nume se află fructe parfumate și foarte dulci, cu un gust foarte plăcut, care amintește vag de gustul nucilor. Cu toate acestea, smochinele sunt la fel de bune atât în stare proaspătă, cât și în stare uscată. Și pentru a nu-și pierde gustul excelent, este important să învățați cum să-l păstrați corect
Cum să alegi?
Smochinele pot fi fie întunecate, fie deschise. Indiferent de culoare, toate fructele trebuie să fie suficient de ferme și aromate. Dacă smochinele sunt moi sau, și mai rău, acoperite cu pete murdare, este mai bine să refuzați să le cumpărați.
În ceea ce privește fructele uscate, acestea se caracterizează prin culoare bej sau maro deschis și se disting printr-o nuanță foarte frumoasă de chihlimbar sau închisă. Fructele de înaltă calitate trebuie să fie mate. Dacă suprafețele lor sunt acoperite cu o acoperire albă, acest lucru indică faptul că fructele conțin multă glucoză, astfel încât o anumită parte din ea iese, deci nu este nimic în neregulă cu asta. Dar nu ar trebui să existe pete pe suprafața smochinelor uscate. Nu ezitați să-l încercați la atingere - smochinele bune ar trebui să fie ușor moi (fructele prea tari sunt de obicei foarte uscate). În plus, toate fructele trebuie să fie ușor turtite și să aibă aproximativ aceeași dimensiune.
Smochinele uscate de calitate trebuie să aibă un gust dulce. Dacă fructele s-au dovedit a fi acre, înseamnă că fie au fost folosite materii prime învechite în producția lor, fie au fost încălcate condițiile de depozitare.
Apropo, smochinele uscate sunt un mare ajutor în caz de tulburări digestive: dacă înmuiați trei sau patru fructe într-o ceașcă mică peste noapte și apoi le mâncați dimineața pe stomacul gol și beți apa în care au fost înmuiate, rezultatul nu va întârzia să apară: remediul funcționează mult mai bine decât orice laxativ de farmacie.
Cum se păstrează?
Este foarte problematic să păstrezi smochinele coapte - aceste fructe incredibil de fragede sunt foarte ușor de fermentat și nici nu tolerează transportul. Prin urmare, de regulă, smochinele proaspete sunt consumate cel mai adesea acolo unde crește (și crește cel mai aproape de noi în Caucaz și Crimeea), iar acest oaspete răsfățat este livrat în toate celelalte regiuni sub formă uscată.
Dacă totuși ați reușit să obțineți fructe proaspete, atunci cel mai bine este să le păstrați la frigider la o temperatură de aproximativ un grad. În astfel de condiții, smochinele proaspete pot fi păstrate timp de două până la trei săptămâni, nu mai mult. Și în smochinele depozitate la temperatura camerei, procesele de fermentare extrem de neplăcute încep într-o zi.
Puteți supune smochinele la înghețarea rapidă - acest lucru îi va păstra proprietățile organoleptice valoroase pentru o perioadă destul de lungă de timp. În mod ideal, fructele congelate trebuie păstrate la temperaturi sub minus cincisprezece grade.
Și smochinele uscate pot fi perfect conservate timp de câteva luni. Și cu cât umiditatea și temperatura sunt mai mici, cu atât astfel de smochine vor fi stocate mai bine. Dacă îl depozitați în camere prea calde, cu umiditate ridicată, acesta va deveni rapid umed și ulterior dăunătorii pot începe în el.
De regulă, smochinele uscate sunt depozitate în încăperi uscate și răcoroase în recipiente cu capace strânse. Unele hostess pun mai întâi fructele în pungi de pânză, apoi le pun în borcane de sticlă. Această metodă de stocare este, de asemenea, perfect acceptabilă. Cel mai important lucru este că smochinele uscate nu primesc lumina directă a soarelui sau umezeala. Se recomandă să clătiți bine fructele uscate sub apă curentă imediat înainte de utilizare. Și pentru a face smochinele mai moi, le puteți înmuia timp de o jumătate de oră în apă caldă - în acest caz, nutrienții conținuți în fructe vor fi mult mai bine absorbiți, iar toate substanțele chimice și murdăria vor intra în apă. Dacă toarnă doar apă clocotită peste smochinele spălate, unele dintre vitaminele pe care le conține vor fi distruse.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Irgu în Mod Corespunzător
Irga este o boabe dulci foarte utile, care se remarcă prin nemulțumirea sa incredibilă și rezistența la iarnă rară. Este pe bună dreptate numit un preparat natural multivitaminic, deoarece irga conține toate vitaminele B, precum și vitaminele C, P și A. De asemenea, conține antioxidanți naturali vindecători și o cantitate imensă de microelemente utile. Irga este iubită atât de copii, cât și de adulți, și chiar de păsări, de care deseori trebuie protejată. Într-un cuvânt, această boabă merită păstrată
Cum Se Păstrează în Mod Corespunzător Plantele Pentru Ierbariu
Metoda de barbarizare prevede conservarea plantelor neschimbate, inclusiv culoarea naturală a frunzelor și a petalelor inflorescențelor. Elementele uscate trebuie să ofere o idee corectă a caracteristicilor speciei și a formelor externe, să prezinte frumusețe naturală. Cu o uscare și depozitare adecvate, obiectele din ierbariu nu își pierd culoarea și calitatea timp de secole. Să aruncăm o privire la modul de conservare adecvată a plantelor pentru ierbariu
Cum Se Păstrează Fructele Kiwi în Mod Corespunzător
Kiwi este un fruct extraordinar care a câștigat instantaneu popularitate în latitudinile noastre. Într-adevăr, kiwi-urile sunt atât de gustoase și sănătoase! Apropo, aceste fructe minunate sunt fructe de padure din punct de vedere biologic și au primit numele lor interesant în cinstea amuzantei păsări kiwi din Noua Zeelandă. Kiwi este un adevărat depozit de vitamine, inclusiv vitamina C vitală, motiv pentru care aceste minunate fructe tropicale apar pe mesele noastre tot mai des. Știe toată lumea cum să le stocheze corect?
Cum Se Păstrează Orezul în Mod Corespunzător
Orezul este unul dintre alimentele preferate. Acest produs hrănitor și foarte util este consumat de o jumătate bună din oamenii de pe planeta noastră. Desigur, doriți întotdeauna să-l stocați pentru o utilizare viitoare. Și pentru ca viermii dăunători, gândacii sau alte creaturi vii la fel de urâte să nu înceapă în mod neașteptat în orez, este important să învățăm cum să-l depozităm corect. În condiții bune, orezul poate zace destul de mult timp și, în același timp, nu își va pierde nici gustul, nici proprietățile nutritive
Cum Se Păstrează Miere în Mod Corespunzător
Mierea este un produs extrem de valoros și util, care nu își poate pierde proprietățile pentru o perioadă destul de lungă de timp. Este adevărat, pentru aceasta nu va strica să învățăm cum să-l stocăm corect. Ce trebuie făcut pentru a se asigura că mierea nu numai că se conservă perfect, dar și nu își pierde proprietățile valoroase cât mai mult timp?
