2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Irga este o boabă dulce foarte utilă, care se distinge prin nemulțumirea sa incredibilă și rezistența la iarnă rară. Este pe bună dreptate numit un preparat natural multivitaminic, deoarece irga conține toate vitaminele B, precum și vitaminele C, P și A. De asemenea, conține antioxidanți naturali vindecători și o cantitate imensă de microelemente utile. Irga este iubită atât de copii, cât și de adulți, și chiar de păsări, de care deseori trebuie protejată. Pe scurt, această boabă merită să fie conservată pentru iarnă și să susțină corpul cu vitaminele necesare până la primăvară
Cum se colectează?
Pentru frumosul irgi, coacerea neuniformă este caracteristică, respectiv, este necesar să colectați această boabe gustoase în mai multe treceri. Dacă vara este caldă și uscată, atunci fructele de padure se vor coace mult mai repede, respectiv, va fi posibilă recoltarea întregii culturi în doar câteva abordări. Și într-o vară ploioasă, numărul abordărilor crește de obicei la trei sau patru.
Ciorchinii, pe care majoritatea fructelor de pădure au ajuns la maturitate deplină, sunt îndepărtați cu atenție din tufișuri. Nu este dificil să determinați maturitatea boabelor - atunci când apăsați pe boabele coapte, sucul dulce este eliberat din ele. Irga colectată este împăturită în coșuri mici (cele mai bune vor fi recipiente cu o capacitate de două până la cinci kilograme).
Cum se păstrează?
Irga coaptă este păstrată rar la temperatura camerei mai mult de trei zile. Dacă doriți să-i măriți termenul de valabilitate cu cel puțin câteva zile, atunci cultura este transferată într-o cameră cu o temperatură de la zero la două grade.
Irgu uscat
Irga trebuie uscat într-o cameră bine ventilată, dar în același timp, caldă. Și pentru a se usca mai repede, boabele sunt așezate pe net. În plus, irga poate fi uscat în uscător sau în cuptor, încercând să mențină temperatura în ele nu depășind șaizeci de grade. De asemenea, fructele uscate trebuie amestecate în mod regulat.
Înghețați irgu
Irga congelată este bună, deoarece după decongelare devine mai dulce decât proaspătă și nu își pierde absolut forma. Și întrucât gustul său particular nu are deloc nevoie de adaosuri, cel mai adesea irgu este înghețat fără zahăr și fără sirop. Înainte de congelare, trebuie sortat, după care se spală și se usucă pe o cârpă curată. Apoi boabele sunt împrăștiate într-un singur strat pe o tavă de carton sau pe o foaie de copt și așezate în congelator. Și apoi irga înghețată este turnată în pungi pre-pregătite, acestea sunt strâns legate și puse la loc în congelator.
Se face gem
Siropul se prepară dintr-un kilogram de zahăr și 250 ml de apă. Apoi, un kilogram de irgi preparat anterior este scufundat în el și amestecul este adus la fierbere - în mod ideal, ar trebui să fie adus la fierbere în două sau trei treceri, menținând un interval de zece până la doisprezece ore. Cu toate acestea, dacă nu există atât de mult timp liber, puteți găti gem dintr-o singură dată. Și înainte de a termina de gătit, trebuie să adăugați 3 g de acid citric. Delicatetea finită este transferată în borcane și închisă imediat cu capace de polietilenă curate.
Puteți găti gemul într-un alt mod - cantitatea de zahăr în acest caz este redusă semnificativ, deoarece irga în sine este o boabă destul de dulce. Pentru a pregăti un dulce minunat, un kilogram de irgi pre-preparat este albit în apă clocotită timp de două minute, după care apa se lasă să se scurgă și fructele de padure sunt turnate în sirop de fierbere (200 ml apă și 300 - 400 g de zahăr sunt necesare pentru a-l prepara). Dulceața trebuie adusă la fierbere la foc mic, apoi lăsați-o să stea timp de douăsprezece ore. La sfârșitul gătitului, se adaugă 2 g de acid citric, iar apoi produsul finit este distribuit în borcane și sigilat bine.
Gemul este departe de singurul preparat care poate fi făcut din irgi. Aceste fructe minunate fac gemuri excelente, marmeladă excelentă, cea mai delicată marshmallow, piure bogat, sucuri minunate, compoturi și siropuri, precum și vinuri și lichioruri foarte deosebite.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Smochinele în Mod Corespunzător
Smochinele sunt un oaspete destul de rar în latitudinile noastre, care reprezintă o alternativă naturală excelentă la dulciuri. De îndată ce se numește: smochin, smochin sau smochin. În spatele tuturor acestor nume se află fructe parfumate și foarte dulci, cu un gust foarte plăcut, care amintește vag de gustul nucilor. Cu toate acestea, smochinele sunt la fel de bune atât în stare proaspătă, cât și în stare uscată. Și pentru a nu-și pierde gustul excelent, este important să învățați cum să-l păstrați corect
Cum Se Păstrează în Mod Corespunzător Plantele Pentru Ierbariu
Metoda de barbarizare prevede conservarea plantelor neschimbate, inclusiv culoarea naturală a frunzelor și a petalelor inflorescențelor. Elementele uscate trebuie să ofere o idee corectă a caracteristicilor speciei și a formelor externe, să prezinte frumusețe naturală. Cu o uscare și depozitare adecvate, obiectele din ierbariu nu își pierd culoarea și calitatea timp de secole. Să aruncăm o privire la modul de conservare adecvată a plantelor pentru ierbariu
Cum Se Păstrează Fructele Kiwi în Mod Corespunzător
Kiwi este un fruct extraordinar care a câștigat instantaneu popularitate în latitudinile noastre. Într-adevăr, kiwi-urile sunt atât de gustoase și sănătoase! Apropo, aceste fructe minunate sunt fructe de padure din punct de vedere biologic și au primit numele lor interesant în cinstea amuzantei păsări kiwi din Noua Zeelandă. Kiwi este un adevărat depozit de vitamine, inclusiv vitamina C vitală, motiv pentru care aceste minunate fructe tropicale apar pe mesele noastre tot mai des. Știe toată lumea cum să le stocheze corect?
Cum Se Păstrează Orezul în Mod Corespunzător
Orezul este unul dintre alimentele preferate. Acest produs hrănitor și foarte util este consumat de o jumătate bună din oamenii de pe planeta noastră. Desigur, doriți întotdeauna să-l stocați pentru o utilizare viitoare. Și pentru ca viermii dăunători, gândacii sau alte creaturi vii la fel de urâte să nu înceapă în mod neașteptat în orez, este important să învățăm cum să-l depozităm corect. În condiții bune, orezul poate zace destul de mult timp și, în același timp, nu își va pierde nici gustul, nici proprietățile nutritive
Cum Se Păstrează Miere în Mod Corespunzător
Mierea este un produs extrem de valoros și util, care nu își poate pierde proprietățile pentru o perioadă destul de lungă de timp. Este adevărat, pentru aceasta nu va strica să învățăm cum să-l stocăm corect. Ce trebuie făcut pentru a se asigura că mierea nu numai că se conservă perfect, dar și nu își pierde proprietățile valoroase cât mai mult timp?
