2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Aproape toată lumea iubește perele suculente și gustoase. Fiecare rezident de vară visează să păstreze aceste fructe sănătoase cât mai mult timp, astfel încât în orice moment al anului să vă puteți bucura de o pere proaspătă parfumată. Cu toate acestea, această sarcină este în puterea tuturor, cel mai important lucru este să cunoașteți regulile de bază pentru depozitarea acestor fructe uimitoare și să selectați corect soiurile pentru depozitarea lor pe termen lung
Cum sunt depozitate diferite soiuri de pere
Durata de depozitare a perelor recoltate este în mare măsură influențată de soiurile lor. De exemplu, pentru conservarea pe termen lung a fructelor proaspete, este mai bine să luați exclusiv soiuri de iarnă. Și din copaci astfel de pere trebuie să fie culese necoapte - de obicei se coc în timpul perioadei de depozitare. Această măsură ajută la prevenirea degradării și deteriorării lor timpurii.
Pentru ca perele suculente să dureze mai mult, trebuie să fie pregătite corespunzător. La recoltare, este extrem de important să acordați atenție integrității acestor fructe suculente - doar pere intacte și pere întregi durează mai mult. Dacă au vreo daună (chiar și cea mai nesemnificativă), atunci fructele încep să putrezească destul de repede, provocând o descompunere rapidă a fructelor vecine.
În ceea ce privește perele de vară, acestea pot fi păstrate doar mult timp sub formă uscată. Păstrați pere uscate în locuri reci și întunecate. În mod ideal, acestea sunt pre-plasate în pungi curate de lenjerie pe care le puteți coase singur.
Perele sunt considerate gata de recoltare imediat ce devin mai deschise și ușor gălbui. Cu toate acestea, în același timp, acestea trebuie să rămână ferme - fructele moi nu pot fi păstrate mult timp.
Unde se depozitează
Cele mai potrivite locuri pentru depozitarea perelor sunt beciurile cu subsoluri. Cu toate acestea, orice alte camere reci și suficient de întunecate (de exemplu, camere de depozitare frigorifică, dulapuri spațioase, precum și camere neîncălzite) sunt potrivite pentru acest lucru. Pe lângă faptul că orice loc destinat păstrării perelor trebuie să fie cu siguranță întunecat și destul de răcoros, acesta trebuie să fie, de asemenea, lipsit de mucegai și mirosuri străine diverse. Și pereții din astfel de camere trebuie să fie întotdeauna curate și uscate. Desigur, trebuie să mențină în mod constant umiditatea optimă cu temperatura.
Temperatura de depozitare
Pentru conservarea perelor acasă, trebuie respectat un anumit regim de temperatură, care ajută la prevenirea putrezirii perelor și a deteriorării lor premature. Cea mai potrivită temperatură este considerată a fi de două până la trei grade. Și umiditatea ar trebui menținută la cel puțin 85%.
Dacă temperatura este prea ridicată și umiditatea este excesivă, fructele suculente vor putrezi rapid. Dacă temperatura este foarte scăzută și aerul este uscat, fructele vor începe să piardă rapid umezeala, își vor pierde suculența și se vor încreți treptat.
Se recomandă instalarea unui termometru în camera în care sunt depozitate pere suculente. Și puteți regla temperatura în el cu un ventilator. Dacă umiditatea din zona de depozitare este prea mare, camera ar trebui să fie ventilată cât mai mult posibil. În plus, cupele cu acid sulfuric plasate în zona de depozitare ajută la depășirea umezelii excesive.
Este important să încercați să pregătiți în prealabil locul destinat păstrării perelor. În primul rând, ar trebui să fie bine curățat și dezinfectat, apoi ventilat. Și numai atunci perele pot fi trimise pentru depozitare.
În scopul dezinfectării, încăperile destinate depozitării fructelor sunt adesea fumigate cu vapori de sulf - în colțuri sunt așezate brațuri cu cărbuni fierbinți, pe care se toarnă un strat subțire de pulbere de sulf. Pentru a preveni vătămarea fumului de sulf, se recomandă închiderea camerei timp de câteva zile. Apoi brațierele sunt luate, iar camerele sunt bine ventilate. Și după un timp, puteți așeza perele în siguranță în magazin.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Corect Coriandru. Partea 1
Mulți oameni adoră coriandru, dar păstrarea proaspătă a acestei plante destul de delicate nu este întotdeauna ușoară - de multe ori începe să se târâie și să putrezească. Cu toate acestea, dacă abordați corect problema depozitării sale, puteți păstra coriandruul proaspăt chiar și pentru câteva luni. Și apoi vă puteți bucura de mâncăruri delicioase cu ierburi proaspete pe tot parcursul sezonului
Cum Se Păstrează Corect Coriandru. Partea 3
Continuând subiectul depozitării coriandru, nu se poate să nu menționăm depozitarea acestuia în prosoapele de hârtie din ce în ce mai populare - atât umede, cât și uscate. Dacă în primul caz verdele va dura aproximativ cinci până la șapte zile, atunci a doua opțiune vă va permite să o păstrați timp de două până la trei săptămâni. Cu toate acestea, fiecare dintre aceste metode este bună în felul său, astfel încât ambele opțiuni merită atenție. Și pe care să îl folosiți - fiecare decide singur
Cum Se Păstrează Roșiile Corect. Partea 3
Există multe modalități de a vă păstra cultura de roșii și fiecare dintre ele este destul de eficientă. A treia parte a articolului va discuta secretele maturării timpurii și depozitarea cu succes a acestor legume gustoase și sănătoase. Se pare că puteți salva roșiile nu numai întregi, ci și în felii. Și roșiile care încep să se deterioreze sunt destul de posibile de reanimat. Cum se face acest lucru va fi descris mai jos
Cum Se Păstrează Roșiile Corect. Partea 2
După ce ați aflat cum să păstrați roșiile proaspete, verzi și uscate la soare, puteți continua să vă familiarizați cu informații despre modul de conservare a conservelor și fructelor uscate. Nici regulile pentru depozitarea roșiilor în frigider nu vor fi ignorate. Deși nu este recomandat să le păstrați acolo, uneori este încă necesar să răcească roșiile, astfel încât astfel de cunoștințe să fie utile pentru fiecare gospodină
Cum Se Păstrează Pere Corect. Partea 2
Pentru a păstra pere cât mai mult timp, este important să respectați cu strictețe regulile de depozitare a acestora. În prima parte a articolului, am vorbit despre cele mai potrivite soiuri de pere pentru depozitare pe termen lung, precum și despre locul în care este cel mai bine să stocați aceste fructe parfumate și ce temperatură va fi cea mai optimă pentru aceasta. Acum rămâne să aflăm dacă perele pot fi păstrate lângă alte fructe și legume și cum să le păstrăm cel mai bine
