Cremă Acră Măr

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Mar smântână acră (lat. Annona muricata) - o plantă destul de comună aparținând familiei Annonov.

Descriere

Crema acră este un pom fructifer înălțime de până la nouă metri. Toate lăstarii tineri sunt cu siguranță pubescenți, iar frunzele netede, strălucitoare și surprinzător de parfumate sunt vopsite în verde deschis dedesubt și verde închis deasupra.

Florile de soursop cu formă de con unic cresc pe pedicele scurte, care pot fi amplasate nu numai pe ramuri, ci și pe trunchiuri.

Fructele acestei plante sunt multileafe incredibil de suculente, cu o aromă de terebentină destul de puternică. Acestea sunt cele mai mari fructe dintre toate culturile aparținând familiei Annonov. Lățimea fructului ajunge adesea la cincisprezece centimetri, iar lungimea lor poate varia de la zece la treizeci și cinci de centimetri. În ceea ce privește greutatea lor, aceasta variază de la patru și jumătate la șapte kilograme.

Fructele necoapte se caracterizează printr-o piele de culoare verde închis, totuși, pe măsură ce se coc, pielea începe treptat să devină galbenă și să fie acoperită cu spini destul de groși. Pulpa densă a merelor de smântână amintește foarte mult de vată și are o culoare cremoasă-albicioasă plăcută. Este dulce și acru și miroase puternic a căpșuni. De asemenea, în interiorul fiecărui fruct există semințe otrăvitoare negre.

Unde crește

În mod natural, smântâna este originară din numeroase insule din Caraibe (inclusiv Bermuda și Bahamas), precum și dintr-o serie de țări din America de Sud și America Centrală (din Peru cu Argentina și sudul Mexicului). În toate aceste țări, această plantă a fost cultivată de mult timp. Și îl poți întâlni la o altitudine de 1150 de metri deasupra nivelului mării.

De asemenea, soursopul a fost introdus cu succes și a rămas bine în China de Sud, Oceania, Australia și India, precum și în unele țări din Asia de Sud-Est.

Cerere

După decojire, aceste fructe pot fi consumate proaspete. În mod ideal, nu ar strica să le amestecați cu o cantitate mică de zahăr, deoarece acestea au încă un gust acru. Și pentru a obține un desert delicios, este suficient să condimentezi pulpa cu smântână sau lapte. Extractul acestor fructe și-a găsit și aplicarea - s-a transformat într-o aromă excelentă pentru ceai. De asemenea, pulpa merelor de smântână este un plus excelent pentru înghețată și este adesea folosită pentru a face șerburi, prăjituri, jeleuri, gemuri și siropuri bogate.

În țările în care crește smântâna, se prepară sucuri și băuturi răcoritoare minunate din fructele sale (pentru aceasta, sucul proaspăt stors este combinat cu lapte și zahăr). În plus, sucul acestor fructe este adesea fermentat - acest lucru vă permite să obțineți o băutură cu conținut scăzut de alcool, similar cu cidrul atât în miros, cât și în culoare.

Utilizarea sistematică a unor astfel de fructe ajută la menținerea microflorei intestinale într-o stare adecvată și în toate modurile posibile contribuie la eliminarea toxinelor din organism. Cu ajutorul acestor fructe, puteți normaliza activitatea vezicii biliare și a ficatului, precum și pentru a face față gutei, reumatismului și artritei. Și pentru pacienții hipertensivi, aceștia vor ajuta rapid la reducerea tensiunii arteriale.

Nu cu mult timp în urmă, oamenii de știință din America Latină au stabilit că merele de smântână conțin și substanțe care au un puternic efect anticancerigen. Sucul acestei plante, renumit pentru efectul său diuretic pronunțat, este utilizat pe scară largă pentru tratarea afecțiunilor renale, iar fructele necoapte cu gust astringent sunt ajutoare excelente pentru diaree și dizenterie.

Coaja și rădăcinile plantei sunt adesea folosite ca otravă nervoasă în timpul pescuitului, infuzia de semințe măcinate este renumită pentru efectul său emetic puternic, iar uleiul obținut din semințe ajută la scăderea rapidă a păduchilor. Frunzele nu sunt mai puțin utilizate în mod activ: bulionul preparat din ele este un antispastic și sedativ excelent, iar frunzele zdrobite sunt considerate o materie primă excelentă pentru cataplasme pentru diferite afecțiuni ale pielii.

Contraindicații

Crema acră nu este un fruct care poate fi abuzat, întrucât consumul excesiv al acestor fructe poate duce la dezvoltarea bolii Parkinson extrem de neplăcute. Semințele nu trebuie consumate deloc - acest lucru poate duce la otrăviri foarte grave, deoarece sunt otrăvitoare. Și dacă seva vegetală intră accidental în ochii tăi, poți chiar orbi. Printre altele, smântâna nu trebuie consumată în timpul sarcinii și, de asemenea, este important să ne amintim că poate provoca reacții alergice.