Capră Acră

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Oxalis de capră (latină Oxalis pes-caprae) - o plantă perenă erbacee din genul Kislitsa (latină Oxalis), aparținând familiei cu același nume Kislichnye (latină Oxalidaceae). Având lăstari groși subterani cărnoși, oxalis de capră crește rapid, umplând totul în jur. Dacă acest lucru nu interferează cu plantarea culturală, atunci o astfel de activitate, în combinație cu frunze ajurate și flori galbene strălucitoare în formă de pâlnie, decorează peisajul. Dar pentru grădinari și fermieri, acesta este un adevărat dezastru de buruieni. Se mănâncă frunze, flori și lăstari subterani cărnoși.

Ce e în numele tău

Dacă numele generic latin "Oxalis" este ușor de înțeles, deoarece numele rusesc "Kislitsa" este traducerea exactă, atunci cu numele specific nu este atât de simplu.

Epitetul specific latin „pes-caprae” este format din două cuvinte și este tradus în limba rusă ca „labă” și „capră”. Când interpretează o astfel de alegere de botanici, apar îndoieli, ce i-a determinat să ajungă la un astfel de epitet? Cu excepția cazului în care forma unei frunze individuale a unei frunze complexe a unei plante, cu o tăietură mai adâncă pe marginea superioară decât la alte specii ale genului, li s-a părut botaniștilor să semene cu laba unei capre sau chiar cu întreaga frunză complexă ca întreg. Deși o frunză separată seamănă mult mai mult cu aripile unui fluture.

Așa cum se întâmplă adesea, planta are multe nume populare. Printre acestea se numără exotice precum: „Bermuda buttercup” (Bermuda buttercup), „African wood-sorrel” (măcrișul african), „Sourgrass” (Sour grass), „Goat's-foot” (Piciorul de capră - care susține versiunea că planta încă își datorează epitetul speciei formei unei frunze complexe) și multor altora.

Descriere

Oxalis de capră este o plantă care poate crește până la o înălțime de 10 până la 50 de centimetri, formând deseuri pitorești dense și extinse.

Imensitatea desișurilor și a plantelor perene se bazează pe lăstari subterani înconjurați de o rețea de rădăcini subțiri. Pe acești lăstari, bulbii se nasc cu rezerve de nutrienți, dând viață lăstarilor supraterani. Lăstarii subterani sunt albi lăptos, relativ groși și cărnoși. Sunt destul de comestibile atât crude, cât și fierte.

Partea aeriană a plantei este reprezentată de tulpini cărnoase cu frunze complexe pețiolate. Fiecare frunză este formată din trei frunze în formă de inimă, a căror margine superioară are o adâncitură adâncă. Adâncimea crestăturii face ca frunzele să semene și mai mult cu aripile unui fluture decât cu o inimă, deoarece este de obicei descrisă pe hârtie. În general, foaia complexă seamănă cu trei fluturi care s-au așezat să discute între ei despre treburile cotidiene. Botanicii au văzut un picior de capră sub forma unei frunze.

Pedunculii înalți, a căror lungime depășește covorul verde al frunzelor drăguțe, arată lumii flori unice destul de mari în formă de pâlnie. Cinci sepale aproape topite protejează petalele galbene strălucitoare, dintre care există și cinci. Din adâncurile faringelui, un pistil și stamine privesc în lume.

De obicei, corola unei flori este compusă dintr-un rând de petale delicate oval-trapezoidale. Dar pe cea mai mare insulă a arhipelagului canar, Tenerife, există astfel de flori duble care reprezintă capra Kislitsa, care a venit pe insulă din Africa de Sud. Lungimea petalelor ajunge la 2-2,5 centimetri:

Fructul plantei este capsula semințelor.

Utilizare

Conținutul ridicat de acid oxalic din lăstarii și frunzele subterane și supraterane de acid de capră, deși le conferă un gust acru plăcut, în cantități mari devine periculos pentru sănătatea umană. În cantități mici, este destul de potrivit pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, atât crude, cât și fierte.

Folosește planta și medicina populară atunci când este necesar un diuretic sau pentru a combate tenii care parazitează corpul uman. În acest din urmă caz, se folosesc bulbii de plante.

Vopseaua galbenă poate fi obținută din petale de flori galbene aurii.