2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Continuând subiectul depozitării coriandru, nu se poate să nu menționăm depozitarea acestuia în prosoapele de hârtie din ce în ce mai populare - atât umede, cât și uscate. Dacă în primul caz verdele va dura aproximativ cinci până la șapte zile, atunci a doua opțiune vă va permite să o păstrați timp de două până la trei săptămâni. Cu toate acestea, fiecare dintre aceste metode este bună în felul său, astfel încât ambele opțiuni merită atenție. Și pe care dintre ele să le folosească - fiecare decide singur
Depozitare în prosoape de hârtie umede
Utilizați foarfece de bucătărie pentru a tăia capetele uscate pe fiecare tulpină de coriandru. Cel mai bine este să le tăiați sub apă curentă (în mod ideal, ar trebui să fie răcoros) - în acest caz, plantele practic nu sunt rănite, iar capetele tulpinilor sunt păstrate mai proaspete. De asemenea, ar trebui să eliberați crenguțele de toate frunzele decolorate și deteriorate clar.
Apoi, coriandru este plasat într-un recipient și turnat deasupra cu apă rece - tulpinile trebuie acoperite complet cu el. În cinci până la zece minute, ramurile ar trebui să fie saturate cu apă. Apropo, o astfel de înmuiere ajută la eliminarea tuturor resturilor și a murdăriei acumulate de pe frunze.
Nuielele scoase din apă sunt transferate într-un uscător de salate - în acest dispozitiv, iarba umedă este uscată până devine uscată la atingere. Dacă nu există un astfel de dispozitiv în casă, puteți usca coriandrul și între mai multe straturi de prosoape de hârtie uscate sau îl puteți usca cu un prosop de bucătărie. Ca urmare a unei astfel de proceduri, frunzele ar trebui să se usuce complet.
Iarba uscată este așezată pe prosoape de hârtie ușor umezite (în niciun caz pe cele umede), după care coriandru este înfășurat cu grijă cu ele - verdele ar trebui să fie înfășurat pe toate părțile. Și apoi este plasat în recipiente de plastic sigilate sau în pungi de plastic puternice. Recipientele sunt închise, iar numele plantei și data sunt marcate pe ele. Dacă ierburile sunt plasate în recipiente sigilate, este important să vă asigurați că capacele sunt bine închise și să nu lase nicio șansă de infiltrare a aerului în exterior sau în interior. Și dacă coriandrul este depozitat în pungi, partea superioară a acestora nu este complet închisă - trebuie să lăsați 2,5 cm (adică 1 inch) de spațiu deschis. De asemenea, înainte de a termina de ambalat coriandrul, tot aerul trebuie scos din saci. Planta ambalată este trimisă pentru a fi depozitată în frigider.
Această metodă este potrivită numai pentru depozitarea pe termen scurt a coriandru - de la cinci zile la o săptămână. Deci, dacă trebuie să îl păstrați mai mult, este mai bine să preferați alte opțiuni de stocare.
Depozitare în prosoape de hârtie uscate
Toate capetele uscate sunt tăiate din tulpinile de coriandru și toate frunzele deteriorate și vechi sunt îndepărtate. Tulpinile dure pot fi tăiate întregi. În principiu, cu această metodă de depozitare, tulpinile nu vor fi necesare - nu vor mai trage umezeală, astfel încât să scăpați de ele poate facilita semnificativ depozitarea ierburilor picante într-un recipient etanș.
Apoi, coriandrul trebuie uscat bine - fie cu uscătorul de salată menționat anterior, fie cu prosoape de hârtie. Dacă lăsați frunzele ierbii parfumate umede, aceasta se va deteriora rapid. Puteți așeza coriandru pe un prosop uscat de bucătărie și puneți-l în lumina directă a soarelui timp de câteva ore.
Iarba uscată este îndoită în straturi, alternând între straturi de iarbă cu prosoape de hârtie uscate. Acest lucru se face după cum urmează: pe fundul unui recipient de plastic sigilat (pungile de plastic pentru depozitarea coriandrului în acest mod nu vor funcționa) se așează o foaie de prosop de hârtie uscată, deasupra acestuia este un strat de iarbă, urmat de un alt strat de prosop și așa mai departe. Stratul cel mai de sus ar trebui, desigur, să fie un prosop de hârtie. Cu toate acestea, nu merită așezat prea multe straturi - coriandrul în acest caz va fi depozitat mai rău. Recipientele umplute sunt sigilate, asigurându-vă că sunt bine închise. Și apoi recipientele sunt așezate în frigider.
Această metodă vă permite să păstrați coriandru timp de două până la trei săptămâni. Cu toate acestea, în acest timp, acesta trebuie verificat periodic, aruncând cu promptitudine toate ramurile decolorate sau ofilite. Și dacă se găsește umiditate în recipient, atât recipientul, cât și iarba trebuie uscate din nou.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Corect Coriandru. Partea 1
Mulți oameni adoră coriandru, dar păstrarea proaspătă a acestei plante destul de delicate nu este întotdeauna ușoară - de multe ori începe să se târâie și să putrezească. Cu toate acestea, dacă abordați corect problema depozitării sale, puteți păstra coriandruul proaspăt chiar și pentru câteva luni. Și apoi vă puteți bucura de mâncăruri delicioase cu ierburi proaspete pe tot parcursul sezonului
Cum Se Păstrează Roșiile Corect. Partea 3
Există multe modalități de a vă păstra cultura de roșii și fiecare dintre ele este destul de eficientă. A treia parte a articolului va discuta secretele maturării timpurii și depozitarea cu succes a acestor legume gustoase și sănătoase. Se pare că puteți salva roșiile nu numai întregi, ci și în felii. Și roșiile care încep să se deterioreze sunt destul de posibile de reanimat. Cum se face acest lucru va fi descris mai jos
Cum Se Păstrează Roșiile Corect. Partea 2
După ce ați aflat cum să păstrați roșiile proaspete, verzi și uscate la soare, puteți continua să vă familiarizați cu informații despre modul de conservare a conservelor și fructelor uscate. Nici regulile pentru depozitarea roșiilor în frigider nu vor fi ignorate. Deși nu este recomandat să le păstrați acolo, uneori este încă necesar să răcească roșiile, astfel încât astfel de cunoștințe să fie utile pentru fiecare gospodină
Cum Se Păstrează Roșiile Corect. Partea 1
Roșia, care este denumită cu afecțiune ca „mărul de aur”, este o legumă delicioasă care a prins rădăcini pe aproape fiecare masă cu mult timp în urmă. Roșiile sunt folosite pentru a pregăti mese ușoare și gustări delicioase copioase. Dar este departe de a fi întotdeauna posibil să le păstrăm la fel de gustoase și aromate pe cât au fost inițial. Pentru ca „merele de aur” să nu devină insipide și fade, iar timpul petrecut pentru creșterea recoltei mult așteptate să nu fie irosit, fructele ar trebui păstrate corect. Cu toate acestea, această sarcină este în puterea tuturor
Cum Se Păstrează Corect Coriandru. Partea 2
Pentru a menține coriandruul proaspăt și gustos cât mai mult timp posibil, acesta trebuie păstrat corespunzător. În prima parte a articolului, am analizat modalități de depozitare a coriandrei în frigider și în pungi speciale pentru congelator. Există mai multe alte modalități de a păstra această plantă picantă - poate fi păstrată excelent în tăvi de cuburi de gheață sau uscată. Această soluție vă va permite să vă bucurați de gustul verdeturilor timp de câteva luni
