2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Pentru a menține usturoiul perfect conservat, este important să urmați o serie de recomandări. Cu toate acestea, niciunul dintre noi nu este imun la apariția diferitelor probleme în timpul depozitării sale. Uneori se întâmplă ca toate cele mai importante condiții de depozitare să fie îndeplinite în totalitate, iar usturoiul să înceapă să se muleze, să se usuce sau să prindă rădăcini. În această ultimă parte a articolului, vom analiza principalele probleme care pot apărea atunci când se depozitează o cultură de usturoi, precum și modalități de a le preveni. Problema siguranței usturoiului într-un apartament nu va fi mai puțin relevantă
Ce probleme așteaptă usturoiul în timpul depozitării
Uscarea capetelor de usturoi. Usturoiul se usucă atunci când umezeala se evaporă activ din el. Pentru a preveni acest inconvenient, lumânările obișnuite de parafină ar trebui să fie topite, iar apoi capetele de usturoi pregătite ar trebui să fie scufundate în parafină lichidă. Rezultatul unei astfel de proceduri va fi formarea unui strat subțire de parafină pe suprafața solzilor care reține umezeala în interiorul capetelor de usturoi. În plus, o astfel de măsură este, de asemenea, un agent de protecție excelent împotriva diferitelor boli - în procesul de respirație, tulpinile eliberează dioxid de carbon, care se acumulează în capetele de usturoi și, în același timp, ucide tot felul de microorganisme dăunătoare.
Formarea mucegaiului. De regulă, mucegaiul verzui sau putregaiul negru apare adesea pe capetele de usturoi înghețate și deteriorate. Mucegaiul se răspândește incredibil de repede dacă usturoiul este depozitat în camere cu umiditate suficient de ridicată și temperaturi ridicate. Pentru a preveni o astfel de dezvoltare neplăcută a evenimentelor, imediat după recoltare, se recomandă uscarea temeinică a capetelor de usturoi la soare. Acțiunea razelor directe ale soarelui provoacă moartea rapidă a bacteriilor, precum și a ciupercilor și a mucegaiului nefericit. Mai mult, usturoiul supus acestei proceduri capătă o imunitate foarte bună, permițându-i să stea în siguranță și sănătos toată iarna.
Germinarea capetelor de usturoi. Pentru a preveni vărsarea usturoiului de rădăcini, înainte de a-l trimite pentru depozitare, trebuie să-i „arzi” ușor fundul peste aragazul cu gaz - usturoiul nu numai că va fi scutit de viața sa independentă, dar va fi mult mai bine și depozitat mai mult timp. Dacă rădăcinile usturoiului sunt totuși începute, atunci se curăță de coajă și se plasează în ulei de floarea-soarelui, care va servi drept excelent „refugiu temporar” pentru acesta. Ar trebui să îndepărtați usturoiul din ulei după cum este necesar și, când totul este epuizat, nu vă grăbiți să turnați uleiul de usturoi rămas - va fi util pentru gătit. De obicei, usturoiul din uleiul de floarea-soarelui se va păstra bine timp de aproximativ patru luni (presupunând că a fost refrigerat). Este foarte posibil să înlocuiți uleiul cu ulei de in sau de măsline. Astfel, pentru a conserva usturoiul în acest fel, va trebui să pregătiți cățele sau căprioare de usturoi curățate, recipiente sterile (sticle cu gât sau borcane destul de late) și ulei de in, floarea-soarelui sau de măsline. Procedura pentru acțiuni ulterioare este extrem de simplă: usturoiul este plasat într-un recipient, turnat cu ulei și plasat în frigider.
Stocăm usturoiul în apartament
Pentru a depozita usturoiul recoltat într-un apartament, este important să alegeți locuri departe de aparatele de încălzit și, de asemenea, acestea ar trebui să fie suficient de reci și întunecate. Un frigider și un dulap întunecat sunt probabil cele mai bune opțiuni. În frigider, capetele de usturoi preparate sunt de obicei păstrate într-un sertar special pentru fructe și legume.
Un balcon neîncălzit este, de asemenea, potrivit pentru depozitarea recoltei de usturoi, dar cu condiția ca acesta să fie izolat, altfel capetele de usturoi pot îngheța. Este adevărat, dacă iarna este caldă, puteți stoca usturoiul pe un balcon obișnuit.
În ceea ce privește opțiunile pentru depozitarea usturoiului într-un apartament, cel mai bine este să țeseți cozi grațioase din acesta sau să închideți capetele de usturoi în borcane, presărându-le bine sare. Usturoiul este, de asemenea, depozitat foarte bine în rumeguș sau în cenușă atent cernută.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Corect Coriandru. Partea 1
Mulți oameni adoră coriandru, dar păstrarea proaspătă a acestei plante destul de delicate nu este întotdeauna ușoară - de multe ori începe să se târâie și să putrezească. Cu toate acestea, dacă abordați corect problema depozitării sale, puteți păstra coriandruul proaspăt chiar și pentru câteva luni. Și apoi vă puteți bucura de mâncăruri delicioase cu ierburi proaspete pe tot parcursul sezonului
Cum Se Păstrează Corect Coriandru. Partea 3
Continuând subiectul depozitării coriandru, nu se poate să nu menționăm depozitarea acestuia în prosoapele de hârtie din ce în ce mai populare - atât umede, cât și uscate. Dacă în primul caz verdele va dura aproximativ cinci până la șapte zile, atunci a doua opțiune vă va permite să o păstrați timp de două până la trei săptămâni. Cu toate acestea, fiecare dintre aceste metode este bună în felul său, astfel încât ambele opțiuni merită atenție. Și pe care să îl folosiți - fiecare decide singur
Cum Se Păstrează Roșiile Corect. Partea 3
Există multe modalități de a vă păstra cultura de roșii și fiecare dintre ele este destul de eficientă. A treia parte a articolului va discuta secretele maturării timpurii și depozitarea cu succes a acestor legume gustoase și sănătoase. Se pare că puteți salva roșiile nu numai întregi, ci și în felii. Și roșiile care încep să se deterioreze sunt destul de posibile de reanimat. Cum se face acest lucru va fi descris mai jos
Cum Se Păstrează Usturoiul Corect. Partea 2
Am aflat în prima parte a articolului cum să recoltăm în mod corespunzător capetele de usturoi coapte și cum să le pregătim pentru depozitare ulterioară. Acum puteți merge direct la depozitarea recoltei mult așteptate de usturoi. Desigur, pentru o mai bună conservare a capetelor de usturoi, trebuie să respectați regimul de temperatură adecvat. Și printre abundența opțiunilor de stocare, puteți alege întotdeauna cea mai optimă
Cum Se Păstrează Usturoiul Corect. Partea 1
În fiecare sezon, iubitorii de usturoi se confruntă cu problema conservării sale pentru o lungă perioadă de timp. Cu greu există o persoană care să nu fie familiarizată cu proprietățile benefice ale acestui produs unic. Pentru ca usturoiul să fie bine depozitat, pe lângă asigurarea acestuia cu condiții adecvate de depozitare, este necesar să îl pregătiți cu competență pentru acest eveniment. Unii locuitori de vară cred că usturoiul recoltat nu necesită condiții speciale de depozitare, dar, de fapt, astfel de ipoteze sunt departe de adevăr. Usturoiul așa
