2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Ardei iute (latin Capsicum frutescens) Este o legumă foarte condimentată din familia Solanaceae.
Istorie
Din numele ardeiului iute, putem presupune că a venit la noi din țara cu același nume. Cu toate acestea, în realitate, acest lucru nu este deloc cazul - patria acestei culturi este America îndepărtată. Și în restul lumii, acest ardei a pătruns abia după descoperirea Americii de către Columb.
Descriere
Ardeii iute au o aromă înțepătoare și o aromă delicioasă picantă - această legumă uimitoare este foarte influențată de cantitatea de capsaicină pe care o conține.
Deoarece cea mai fierbinte parte a ardeilor iute a fost întotdeauna semințele, se recomandă îndepărtarea acestora înainte de utilizare.
Unde crește
În zilele noastre, ardeii iute se cultivă aproape peste tot. Cu toate acestea, cele mai mari plantații ale acestei culturi se găsesc în America, Thailanda și India.
Cerere
Ardeii iute sunt unul dintre cele mai comune condimente în bucătăriile celor mai diverse popoare ale lumii. Acestea sunt utilizate în mod activ atât uscate, cât și proaspete. Păstăile întregi proaspete sunt de cele mai multe ori puse în marinate și diverse conserve. Această minunată legumă este capabilă să condimenteze brânzeturi, murături, salate, supe, preparate din carne și garnituri dintr-o clipită. Pulberea preparată din aceasta se adaugă în aproape orice fel de mâncare - le îmbunătățește instantaneu gustul și le conferă acțiunea lipsă. În plus, sosurile excelente sunt preparate cu adăugarea unei astfel de pulberi.
Recent, ardeii iute au fost folosiți și la prepararea deserturilor - această legumă amuzantă poate fi găsită chiar și în ciocolată. El și-a găsit folosirea în cocktailuri și în diverse băuturi alcoolice.
Ardeiul iute este foarte bogat în acid ascorbic - conține de două ori mai mult decât celebrele lămâi. Această proprietate vă permite să utilizați în mod activ această legumă în timpul răcelii. Și dacă consumați adesea cel puțin un pic de ardei iute, vă puteți reduce nivelul de colesterol, ceea ce, la rândul său, îi va permite să devină o măsură preventivă excelentă împotriva diferitelor boli cardiovasculare.
În plus, consumul regulat de chili frumos promovează producerea „hormonului fericirii” - endorfină, care ajută la creșterea rezistenței la stres, a pragului durerii și la îmbunătățirea circulației sângelui împreună cu imunitatea.
De asemenea, ardeiul iute, consumat moderat, ajută la stimularea secreției de suc gastric, crește rata proceselor metabolice din organism, crește pofta de mâncare și normalizează sistemul digestiv. De asemenea, activează creierul și îmbunătățește semnificativ funcția ficatului. Epilepsie, hepatită, astm bronșic, insomnie, alergii, ateroscleroză - acest vindecător natural se poate descurca cu toate! Mai mult, aceste păstăi viu colorate ajută, de asemenea, la prevenirea dezvoltării cancerului.
Și nu cu mult timp în urmă, cercetătorii au descoperit că ardeiul iute poate fi utilizat pentru o serie de complicații cauzate de diabet. De exemplu, o cremă pe bază de această legumă va ajuta la ameliorarea durerii la nivelul picioarelor - extractul de ardei iute este una dintre componentele principale ale multor unguente de încălzire și calmare a durerii.
În scopuri cosmetice, chiliul este, de asemenea, utilizat destul de activ. Se adaugă pastelor de dinți care vizează îmbunătățirea sănătății gingiei și a diferitelor măști de păr pentru a promova creșterea gingiei. Și frecarea unei creme de chili în whisky vă poate scăpa destul de repede de o durere de cap. De asemenea, mulți producători folosesc această componentă în producția de creme anticelulitice eficiente.
Contraindicații
Ardeiul iute nu este recomandat persoanelor cu anumite probleme gastro-intestinale. De asemenea, este important să știți că acești ardei drăguți pot provoca arsuri la stomac, astfel încât utilizarea lor nu va strica să dozați.
De asemenea, atunci când mâncați chili, este important să vă asigurați că substanțele conținute în acesta nu ajung pe răni și pe mucoase.
Recomandat:
Ardei Habanero
Ardei habanero (lat. Capsicum chinense) - o plantă din familia Solanaceae, originară din America de Sud și este un tip de ardei iute. Descriere Fructele ardeiului habanero sunt foarte frumoase în formă de inimă, iar greutatea lor nu depășește de obicei cincisprezece grame.
Ardei șofran
Ardei șofran Este, de asemenea, cunoscut sub numele de ardei decorat, în limba latină numele acestei plante va suna astfel: Piper ornatum. Ardeiul șofran este una dintre plantele din familie numite boabe de piper, în latină numele acestei plante va fi:
Ardei Jalapeno
Ardei Jalapeno (latină Capsicum annuum jalapeno) Este o legumă din familia Solanaceae, care este una dintre numeroasele soiuri de ardei iute. Istorie Ardeiul Jalapeno este originar din Mexic. Și a primit un nume atât de interesant în onoarea orașului Xalapa situat în statul Veracruz - în acest oraș, ardeii jalapeno sunt crescuți la o scară cu adevărat incredibilă.
Ardei De Ardei
Ancho (lat. Ancho) Este una dintre multele varietăți de ardei iute, numită și mulato sau poblano. Descriere Capsulele ancho destul de late se caracterizează printr-o formă în formă de inimă și prezența vârfurilor aplatizate. Dacă comparăm această varietate de piper cu piper anaheim, atunci ancho are o culoare mai închisă.
Cultivăm Ardei Iute Pe Pervaz
Ce plăcut este într-o seară rece de iarnă să te așezi în bucătărie cu o farfurie de borș aromat fierbinte! Și dacă adăugați crutoane de secară și un mic ardei iute la acest borș, atunci va fi doar un basm! Dar în hipermarketuri iarna, oricât am cumpărat, ardeiul este insipid, mai degrabă ca iarba, așa că în ultimii ani am crescut și eu ardeiul. Apropo, cu actuala selecție imensă de soiuri cu fructe multicolore de diferite forme, piperul nu va fi doar un plus la masă, ci și un decor excelent
