2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Afinele sunt o boabe incredibil de gustoase! Este foarte util pentru ochi, curăță perfect intestinele și este o excelentă prevenire a cancerului. Deci, nu săriți o mână de afine proaspete! Desigur, nu este întotdeauna posibil să vă bucurați de fructe de padure proaspete și, din păcate, nu toată lumea știe cum să le păstreze corect. Este timpul să remediați acest lucru, deoarece afinele pot fi păstrate în frigider doar cinci până la zece zile
Depozitare îmbuteliată
Afinele coapte proaspăt culese sunt curățate cu atenție de ace, frunze și alte resturi. Sticlele goale trebuie spălate în prealabil și coapte bine în cuptor timp de două ore. Apoi sunt răcite și fructele pregătite sunt turnate în ele, agitând ușor recipientul, astfel încât fructele să se așeze cât mai bine posibil. Și apoi sticlele sunt dopate, turnate cu ceară de etanșare și trimise la depozitare într-un loc răcoros.
Evaporarea afinelor
Această metodă de depozitare a afinelor este incredibil de economică. Boabele sortate sunt turnate în borcane de sticlă, după care aceste borcane sunt așezate într-o cratiță umplută cu apă, care, la rândul său, este așezată pe aragaz - ca urmare, ar trebui obținută o baie de apă. De îndată ce boabele încep să se așeze, afinele sunt turnate din nou în borcane, continuând să facă acest lucru până când încetează să se așeze. Și apoi borcanele sunt înfășurate și trimise spre depozitare împreună cu restul spațiilor goale.
Congelați afinele
Înainte de congelare, afinele trebuie sortate, alegând exclusiv fructe coapte și mari. Apoi aceste fructe de padure sunt spălate, uscate și turnate pe un palet din carton, a cărui înălțime a laturilor ajunge la 2 - 2, 5 cm. Când toate afinele sunt pe palet, recipientul este trimis la congelator. Apoi boabele congelate sunt sortate în pungi de polietilenă, sigilate și plasate în congelator pentru depozitare pe termen lung.
Cum se usucă fructele de pădure?
Puteți, de asemenea, usca afine - apoi vor fi păstrate pentru o perioadă foarte, foarte lungă de timp. Boabele în acest scop se recoltează cel mai bine pe vreme însorită și caldă. De îndată ce colecția de afine s-a încheiat, boabele ar trebui să fie sortate imediat, eliminând exemplarele zdrobite și toate deteriorate. De asemenea, este important să încercați să scăpați de toate detaliile „inutile” - tulpini, frunze etc. Fructele care au fost selectate pentru uscare ulterioară sunt clătite (nu este interzis să faceți acest lucru printr-o strecurătoare) și uscate imediat (puteți folosiți o sită pentru aceasta).
Afinele sunt de obicei uscate în două moduri - la soare sau în uscătoare. În cele din urmă, încep să o usuce la o temperatură de aproximativ patruzeci până la cincizeci de grade și, de îndată ce boabele se usucă ușor, temperatura crește la șaizeci până la șaptezeci de grade. În acest caz, foaia de copt cu fructe de pădure trebuie agitată sistematic în timpul uscării - acest lucru este necesar pentru a se amesteca și usca uniform. Afinele uscate gata se păstrează într-un loc uscat timp de până la doi ani.
Afinele în propriul suc
Afinele sunt sortate, spălate și uscate, după care sunt distribuite în borcane sterilizate fierbinți și turnate cu suc de afine încălzit la șaizeci și cinci până la șaptezeci de grade. Apoi, conservele sunt acoperite cu capace și pasteurizate: litru - timp de douăzeci de minute și jumătate de litru - aproximativ zece minute. Temperatura în ambele cazuri ar trebui să fie de 90 de grade. Și această delicatesă delicioasă este stocată exclusiv într-un loc răcoros.
Afinele în suc propriu cu zahăr
Boabele sortate, spălate și uscate sunt împrăștiate în borcane, acoperite cu o cantitate mică de zahăr și bine agitate. După aceea, borcanele trebuie închise și sterilizate. Recipientele cu un volum de jumătate de litru sunt sterilizate timp de aproximativ douăzeci de minute, iar recipientele cu un volum de 0,7-0,9 litri - timp de douăzeci și cinci de minute. Atât în primul, cât și în al doilea caz, acest lucru se face la o temperatură de 90 de grade. Și de îndată ce sterilizarea este finalizată, borcanele sunt imediat răcite.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Smochinele în Mod Corespunzător
Smochinele sunt un oaspete destul de rar în latitudinile noastre, care reprezintă o alternativă naturală excelentă la dulciuri. De îndată ce se numește: smochin, smochin sau smochin. În spatele tuturor acestor nume se află fructe parfumate și foarte dulci, cu un gust foarte plăcut, care amintește vag de gustul nucilor. Cu toate acestea, smochinele sunt la fel de bune atât în stare proaspătă, cât și în stare uscată. Și pentru a nu-și pierde gustul excelent, este important să învățați cum să-l păstrați corect
Cum Se Păstrează Irgu în Mod Corespunzător
Irga este o boabe dulci foarte utile, care se remarcă prin nemulțumirea sa incredibilă și rezistența la iarnă rară. Este pe bună dreptate numit un preparat natural multivitaminic, deoarece irga conține toate vitaminele B, precum și vitaminele C, P și A. De asemenea, conține antioxidanți naturali vindecători și o cantitate imensă de microelemente utile. Irga este iubită atât de copii, cât și de adulți, și chiar de păsări, de care deseori trebuie protejată. Într-un cuvânt, această boabă merită păstrată
Cum Se Păstrează în Mod Corespunzător Plantele Pentru Ierbariu
Metoda de barbarizare prevede conservarea plantelor neschimbate, inclusiv culoarea naturală a frunzelor și a petalelor inflorescențelor. Elementele uscate trebuie să ofere o idee corectă a caracteristicilor speciei și a formelor externe, să prezinte frumusețe naturală. Cu o uscare și depozitare adecvate, obiectele din ierbariu nu își pierd culoarea și calitatea timp de secole. Să aruncăm o privire la modul de conservare adecvată a plantelor pentru ierbariu
Cum Se Păstrează Fructele Kiwi în Mod Corespunzător
Kiwi este un fruct extraordinar care a câștigat instantaneu popularitate în latitudinile noastre. Într-adevăr, kiwi-urile sunt atât de gustoase și sănătoase! Apropo, aceste fructe minunate sunt fructe de padure din punct de vedere biologic și au primit numele lor interesant în cinstea amuzantei păsări kiwi din Noua Zeelandă. Kiwi este un adevărat depozit de vitamine, inclusiv vitamina C vitală, motiv pentru care aceste minunate fructe tropicale apar pe mesele noastre tot mai des. Știe toată lumea cum să le stocheze corect?
Cum Se Păstrează Orezul în Mod Corespunzător
Orezul este unul dintre alimentele preferate. Acest produs hrănitor și foarte util este consumat de o jumătate bună din oamenii de pe planeta noastră. Desigur, doriți întotdeauna să-l stocați pentru o utilizare viitoare. Și pentru ca viermii dăunători, gândacii sau alte creaturi vii la fel de urâte să nu înceapă în mod neașteptat în orez, este important să învățăm cum să-l depozităm corect. În condiții bune, orezul poate zace destul de mult timp și, în același timp, nu își va pierde nici gustul, nici proprietățile nutritive
