2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Mura apetisantă nu încetează niciodată să ne atragă atenția prin aspectul său plăcut și gustul delicios. Această boabe minunate a venit la noi din îndepărtata Americă - acolo poate fi găsită aproape peste tot. Și pe teritoriul Rusiei, cele mai multe mure cresc în teritoriul cald și primitor Krasnodar. Cu toate acestea, murele de grădină se înrădăcinează bine chiar și în grădinile de lângă Moscova. Cum putem păstra această boabă mai mult timp, astfel încât, în orice moment al anului, să avem ocazia să ne sărbătorim?
Cum se pregătesc fructe de padure?
Boabele destinate depozitării trebuie să fie coapte - murele pur și simplu nu sunt capabile să se coacă acasă. Toate fructele de pădure trebuie curățate de resturi: crenguțe, frunze și insecte prinse accidental în recoltă. Și, de asemenea, trebuie să fie sortate, respingând copiile stricate și mototolite. Apoi spală murele - pentru a nu zdrobi accidental boabele, este mai bine să faceți acest lucru sub duș și nu sub robinet. Murele spălate sunt transferate într-o strecurătoare și, în timp ce se usucă, cozile sunt bine tăiate din fructe de pădure.
Pentru a ușura tăierea cozilor, întoarceți-le mai întâi în interiorul fiecărei boabe printr-o mișcare circulară ușoară, după care încep să tragă ușor pentru ele. Boabele spălate și decojite sunt extrem de importante pentru a se usca bine.
Înghețați murul
Congelarea este cea mai bună modalitate de a maximiza beneficiile pentru sănătate ale murelor suculente. Puteți îngheța această boabă minunată în două moduri diferite. Cel mai bun mod este de a îngheța în congelator, dar nu de a îngheța regulat, ci de a folosi opțiunea de înghețare rapidă. Boabele care trebuie congelate sunt așezate într-un singur strat pe o tavă curată, care este apoi trimisă în cameră cu o temperatură minimă prestabilită. În absența unei tăvi, este foarte posibil să o înlocuiți cu o tăietură. După aproximativ o oră, când boabele sunt înghețate, acestea sunt transferate în pungi de polietilenă sau recipiente din plastic și așezate înapoi în congelator.
Pentru a îngheța murele în al doilea mod, veți avea nevoie de multe recipiente sau pachete - fructele de pădure sunt distribuite peste ele în așa fel încât fiecare porție să fie suficientă pentru o singură dată. Acest lucru se datorează faptului că nu puteți congela din nou murele, respectiv întreaga porțiune dezghețată trebuie utilizată imediat. Prin urmare, este mai bine să vă calculați punctele forte și capacitățile în avans. Având mure ambalate în recipiente sau pliculețe, fructele de padure sunt trimise la congelator pentru o zi. Atât containerele, cât și pachetele trebuie să fie deschise. Și după o zi, recipientele pot fi închise cu capace, iar pungile pot fi legate (de preferință nu foarte strâns). În acest fel, puteți îngheța cu ușurință orice cantitate de mure.
Mure curatată cu zahăr
O altă modalitate excelentă de conservare a murelor, care nu este practic inferioară congelării în ceea ce privește conservarea proprietăților utile - vitaminele din fructe de pădure sunt păstrate din cauza lipsei de tratament termic. Pentru a utiliza această metodă, trebuie să selectați numai fructe de padure proaspete și coapte. Apropo, un pic mototolit (nu stricat!) Boabele sunt, de asemenea, destul de potrivite.
Pentru fiecare kilogram de mure, acestea iau de la unu la un kilogram și jumătate de zahăr - doza mai precisă depinde doar de preferințele personale: dacă doriți ca preparatul să fie mai dulce, iau mai mult zahăr. Boabele pregătite sunt acoperite cu zahăr, după care piesa de prelucrat este bine măcinată până la omogenizare, folosind o zdrobire din lemn. Apoi, amestecul ras este lăsat să se infuzeze într-un loc răcoros timp de douăsprezece ore. După ce v-ați asigurat că zahărul s-a dizolvat complet, amestecul se amestecă din nou cu o lingură și apoi încep să se distribuie în borcane, înfășurându-le cu capacele metalice sau închizându-le cu capacele din plastic.
În plus, puteți face gem aromat din mure, precum și face compoturi excelente și jeleu dulce.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Rubarba Corect
Rubarba, care a venit la noi din Tibet, este foarte hrănitoare și incredibil de gustoasă. Se situează pe primul loc în ceea ce privește conținutul de fibre grosiere, care joacă un rol esențial în digestie. Iar merele cu lămâi ocupă doar locul doi, respectiv locul trei. Pe scurt, rubarba trebuie inclusă în dieta fiecărei persoane. Pentru a o putea folosi mai des, trebuie să învățați cum să păstrați în mod corespunzător rubarba. Cu toate acestea, acest lucru nu este deloc dificil de realizat
Cum Se Păstrează Corect Varza Chineză
Varza de Peking este foarte sănătoasă și poate completa perfect aproape orice fel de mâncare. Și este, de asemenea, bun, deoarece nu necesită condiții speciale de depozitare - rolul principal în depozitarea cu succes este atribuit doar gradului de maturare a capetelor. Puteți salva această cultură valoroasă de legume cu același succes atât în pivniță, cât și în frigider și, pentru a face acest lucru corect, este important să luați în considerare mai multe puncte importante
Cum Se Păstrează Corect Măceșii
S-au scris și s-au spus multe despre proprietățile benefice ale șoldurilor strălucitoare. Fructele uscate ale acestui bărbat frumos pot fi cumpărate întotdeauna într-un magazin sau într-o farmacie. Și unii dintre noi am avut norocul să creștem șolduri adorabile de trandafir pe propriul nostru complot. Doar că, după ce au recoltat fructe de pădure spectaculoase, mulți habar nu au ce să facă cu ele în continuare. Dar chiar vrei să sature corpul cu vitamine pe tot parcursul iernii lungi! Cum puteți păstra șolduri sănătoase?
Cum Se Păstrează Cireșele Corect
Cireșe dulci … Strălucitoare, suculentă, apetisantă … Cu greu există o persoană care să fie complet indiferentă față de această boabe. Desigur, vrei întotdeauna să păstrezi cireșe proaspete cât mai mult timp, pentru că sunt atât de gustoase și sănătoase! Boli de piele, boli de inimă, boli de rinichi și alte afecțiuni - toate aceste boabe se pot descurca! Deci, de ce să nu-l mănânci mai mult?
Cum Se Păstrează Corect Broccoli
Broccoli este o legumă delicioasă, bogată într-o varietate de substanțe nutritive. Apare destul de des pe mesele noastre și gătim o mare varietate de feluri de mâncare din ea cu mare plăcere. Cu toate acestea, broccoli este o frumusețe destul de capricioasă, deci poate fi foarte dificil să-l păstrezi. Dacă este depozitat în mod necorespunzător, are un aspect extrem de neplăcut în doar câteva zile și își pierde gustul excelent. Cum se păstrează corect broccoli nutritivi?
