Beneficii Uimitoare Ale Kokum

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Acesta este numele garciniei indiene (Garcinia indica) - un copac din vestul Indiei. Fructele sale roșii-maronii seamănă cu prunele și sunt foarte apreciate datorită abundenței nutrienților din compoziție. Care este secretul popularității crescânde a kokum?

Planta aparține familiei mangostanului. Se distinge prin fructe suculente, cu o piele moale, cărnoasă și carne acrișoară. Sunt adesea folosite în bucătăria indiană pentru prepararea mâncărurilor și băuturilor. De exemplu, în sudul Goa, șerbetul kokum este răspândit - o băutură tradițională pentru a potoli setea în căldură. Adepții Ayurveda apreciază mai mult această plantă pentru proprietățile sale medicinale și cosmetice.

Ulei de cocos

În timp ce pulpa fructului conține fibre, proteine, carbohidrați, pectină și vitamina C, cele mai impresionante dintre proprietățile medicinale ale kokumului sunt ascunse în coaja și semințele sale. Acestea din urmă includ între 33 și 44% ulei. Este de culoare albă, cu o aromă blândă. Uleiul este foarte ușor și non-gras. Poate fi păstrat până la 2 ani.

Poate fi folosit în alimente. Uleiul are proprietăți emoliente, astringente și liniștitoare. Conține acizi stearici, oleici, palmitici, linoleici. Datorită acestui fapt, ajută la vindecarea rănilor, înmoaie pielea aspră și uscată, menține-o tânără, îmbunătățește circulația sângelui, asigură hidratare și nutriție.

Fructul Kokum

Botanicii susțin că fructul kokuma conține un amestec unic de fitochimicale. Acesta este motivul pentru care cojile de kokum sunt valoroase în Asia de Sud-Est. Are trei substanțe nutritive valoroase: antocianină, garcinol și hidroxi acid.

1. Ajută la pierderea în greutate

Popularitatea kokum și a produselor cu participarea sa a devenit populară în întreaga lume datorită capacității lor de a influența în mod benefic greutatea unei persoane. Atunci când este combinat cu o dietă adecvată și o mulțime de exerciții fizice, kokum poate ajuta la menținerea sau reducerea mai eficientă a pierderii în greutate.

S-a demonstrat că kokumul alimentar inhibă acumularea de grăsime viscerală și subcutanată. Rezultatele cercetării au arătat că cantitatea de grăsime a scăzut în 4 săptămâni cu până la 15%. Oamenii de știință susțin capacitatea kokumului de a suprima pofta de mâncare, de a crește energia și de a crește metabolismul.

2. Simplitatea anxietății și depresiei

O altă calitate interesantă a fructelor kokum este capacitatea sa de a crește nivelul de serotonină din creier. Conform rezultatelor cercetării, șoarecii hrăniți în mod regulat cu extract de kokum în dieta lor au fost mai puțin sensibili la atacuri de panică și anxietate decât omologii lor. Șoarecii care consumau în mod regulat kokum erau mai activi și curioși.

3. Centrale antioxidante

Coaja Kokum este îmbogățită cu antocianine și garcinol. Acestea stimulează funcția cognitivă, protejează împotriva radicalilor liberi, mențin sănătatea inimii, îmbunătățesc vederea și pot ajuta la prevenirea creșterii în greutate. Coaja fructului conține cianidin-3-glucozid, care este deosebit de protector împotriva efectelor nocive ale radicalilor liberi. Dar principalul antioxidant al cojii fructelor este garcinolul, o substanță super-puternică care ameliorează stresul oxidativ și neutralizează radicalii liberi de 3 ori mai eficient decât vitamina E.

4. Împotriva inflamației

Inflamația cronică este la baza multor boli (cancer, demență, boli de inimă și diabet). Cercetările asupra garcinolului găsit în kokum au arătat că acesta suprimă mai multe enzime pro-inflamatorii. Aceasta înseamnă că kokum protejează și împotriva proceselor inflamatorii.

5. Împotriva ulcerelor

Ulcerele de stomac sunt cauzate de infecția cu Helicobacter pylori, utilizarea pe termen lung a aspirinei, alte antiinflamatoare nesteroidiene sau pur și simplu stresul. Dar același garcinol găsit în kokum este recunoscut ca un tratament eficient pentru infecția cu H. pylori. În plus, acest antioxidant luptă bine împotriva radicalilor liberi, care joacă, de asemenea, un rol în dezvoltarea ulcerelor.