2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Rowan este o boabă foarte utilă. Există două varietăți ale acestuia: roșu și negru. Rowan este utilizat pe scară largă în medicina populară, gătit, cosmetologie
Strămoșii noștri credeau că cenușa de munte este boabele fericirii. De aceea, acest copac a fost întotdeauna plantat lângă casă. Și dacă brusc arborele a început să se estompeze sau să nu mai dea roade, l-au considerat ca pe un semn neplăcut. În copilărie, probabil, fiecare dintre noi a înșirat mărgele de serban. Iarna, aceste mărgele puteau fi agățate în afara unei ferestre sau pe un copac pentru ca păsările să le poată mânca.
Beneficiile fructelor de pădure
* cenușa de munte conține o cantitate mare de vitamine. Credeți sau nu, conținutul de vitamina C în cenușa de munte este chiar mai mare decât în lămâi. De aceea cenușa de munte este utilă pentru deficiențele de vitamine;
* Rowan este, de asemenea, bogat în oligoelemente. Conține o mulțime de zinc, potasiu, fier, magneziu, cupru etc. Și din nou un fapt uimitor: conținutul de fier a depășit chiar și merele (conține de 4 ori mai mult);
* utilizarea cenușii de munte are un efect benefic asupra activității inimii, are un efect pozitiv asupra vaselor de sânge, ficatului, stomacului;
* are un laxativ ușor, precum și un efect diuretic și coleretic;
* cenușa de munte îmbunătățește imunitatea, normalizează tensiunea arterială;
* utilizat în cosmetologie: are efect de întinerire, netezeste ridurile.
Dulceata de sorba
Desigur, chokeberry (chokeberry) este cel mai des folosit în gătit. Dar, cu toate acestea, nu micșorați demnitatea sorbului roșu. Gustul acestei fructe de pădure nu este atât de dulce, dar cu toate acestea, gemul din ea se dovedește a fi foarte gustos și, cel mai important, sănătos.
Cel mai important sfat este să culegi corect și la timp fructele de sorba roșii. Nu vă grăbiți să culegeți: fructele de padure trebuie să se coacă, altfel vor avea un gust acru, amar și gemul de la ele va avea și gust amar, chiar dacă adăugați mult zahăr. Cel mai bine este să recoltați rowan după primul îngheț. Dacă, totuși, s-a întâmplat să culegi boabele mai devreme, atunci ține-le o vreme în congelator înainte de a găti.
Rețetă de gem de sorbă roșie
Pentru a pregăti această delicatesă veți avea nevoie de:
* serbal roșu - 1 kg
* zahăr - 1, 4 kg
Rowanul trebuie sortat cu grijă: separați fructele de pădure, îndepărtați fructele mototolite și deteriorate. Clătiți cenușa de munte în apă rece și scufundați-o în apă clocotită timp de 3-5 minute, astfel încât boabele să devină moi, dar nu fierte.
Se toarnă puțină apă în zahăr și se fierbe siropul. Scufundați fructele de pădure în sirop fierbinte și lăsați-le câteva ore. Apoi fierbem gemul la foc mediu. Pe parcursul întregului timp de gătit, gemul trebuie îndepărtat de foc de mai multe ori, agitat și spuma îndepărtată. Păstrați dulceața finită pentru încă o zi în interior și numai după aceea turnați-o în borcane sterilizate și înfășurați-le.
Dulceață de arbuști cu frunze de cireș
Pentru a pregăti acest desert uimitor veți avea nevoie de:
* chokeberry - 2 kg
* zahăr - 1, 6 kg
* frunze de cireș - 200 g (puteți lua mai mult).
Frunzele de cireș sunt implicate numai în prepararea siropului. Trebuie spălate bine și fierte în apă clocotită timp de aproximativ 20 de minute. Apoi strecurați bulionul de cireșe, adăugați zahăr și fierbeți siropul.
Separați fructele de sorban de crenguțe, clătiți. Se toarnă sirop fierbinte peste ele și se fierbe timp de 5 minute.
În plus, pregătirea gemului va avea loc în mai multe etape: procesul de fierbere va alterna cu procesul de răcire. Deci, după ce serbanul a fiert timp de 5 minute, scoateți vasele de pe foc și lăsați să se răcească timp de 8 ore. După aceea, încălziți din nou, fierbeți puțin și răcoriți din nou. Repetați procedura de încă câteva ori. Apoi se toarnă dulceața în borcane sterilizate și se rostogolește.
Dulceața de ardei iute este cea mai utilă, deoarece chiar și cu tratament termic, reține un maxim de vitamine și substanțe nutritive. Foarte des gospodinele macină cenușa de munte crudă cu zahăr. Această metodă de recoltare a fructelor de pădure este simplă și convenabilă, dar trebuie doar să o păstrați în frigider sau pivniță. În serile reci de iarnă, este bine să beți ceai cu gem de sorban. În plus, datorită rigidității sale, este ideal pentru coacerea la domiciliu.
Recomandat:
Să Vorbim Despre Gem
Multă vreme în Rusia, dulceața a fost făcută în principal din fructe și fructe de pădure, deoarece acestea ne oferă ocazia să ne amintim de vara fierbinte din iarna rece, să ne bucurăm de gustul luminos, să simțim aroma darurilor naturii! Strămoșii noștri știau despre proprietățile benefice ale legumelor, dar nu exista zahăr, iar oamenii făceau gem cu miere. De exemplu, lui Ivan cel Groaznic îi plăcea foarte mult dulceața de castraveți îmbibată cu miere
Gem De Physalis
Gemul de Physalis este un preparat ciudat și neobișnuit de gustos din physalis, familiar tuturor și foarte iubit de mulți. Culoarea chihlimbar uimitoare a unei gemuri atât de neobișnuite aprinde aproape întotdeauna pofta de mâncare, iar gustul său delicat și incredibil de plăcut poate satisface pretențiile chiar și gurmanzilor fastidioși. Nu este deloc necesar să gătești acest extraordinar gem din physalis vegetal - atât physalis peruvian cât și stafide (pubescente sau căpșuni) vor fi foarte potrivite pentru acest lucru
Tufișuri Care Pot Fi Plantate Sub Copaci
Zonele umbrite ale terenului sunt deseori goale. Vă voi spune cum să faceți din zona de sub copaci un decor de grădină, pe care să-l plantați la umbră
Desert Parfumat și Vindecător - Gem De Zmeură
De câteva decenii, gemul de zmeură a fost un atribut indispensabil al consumului de ceai rusesc. Deși astăzi rușii se abat din ce în ce mai mult de la această tradiție, înlocuind o delicatesă gustoasă și sănătoasă cu deserturi cu cofetărie bogată în calorii care nu au proprietăți curative și de cele mai multe ori duc la excesul de greutate. În ciuda faptului că gemul de zmeură conține o cantitate mare de zahăr, conținutul său caloric este de doar 273 kcal și, cu o utilizare moderată, nu este capabil să
Grădină Sub Lună
Ai observat cum uneori natura se transformă romantic sub lumina lunii? Copacii și florile devin misterios de frumoase, umplând aerul cu arome delicate, incitante și un fel de secret dulce. În proiectarea peisajului există conceptul de „grădină lunară”, care devine din ce în ce mai popular. Ce este? Și cum o creezi?
