2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Fasolea cremoasă (lat. Inga edulis) - o recoltă de fructe aparținând familiei Leguminoase.
Descriere
Un bob cremos este un copac care crește până la douăzeci și cinci de metri înălțime, cu coroane verzi strălucitoare incredibil de răspândite. Iar frunzele lor pinnate (asemănătoare salcâmului) sunt formate din patru perechi de frunze subțiri lanceolate sau ovale.
Fasolea cremoasă înflorește cu flori albe sau galbene, colectate în panicule compactate, a căror lungime ajunge la șapte centimetri. Iar lungimea fructelor de fasole poate ajunge cu ușurință la un metru! De regulă, acestea sunt curbate și ușor răsucite, iar pe partea superioară a cojilor se poate observa o pubescență catifelată plăcută. Pielea unor astfel de fructe este foarte cărnoasă și dură, iar în interiorul fiecărei fasole există semințe suficient de mari, care pot fi de formă eliptică sau sferică. Și în afară, toate semințele sunt înconjurate de pulpă albă, suculentă-spongioasă. O caracteristică foarte interesantă este caracteristică unei fasole cremoase - germinarea semințelor sale începe în momentul în care fructele sunt încă agățate de copaci.
Pulpa fructului are un gust foarte dulce și miroase destul de puternic a vanilie, motiv pentru care aceste fasole sunt de obicei considerate fructe. În Ecuador, Costa Rica, Brazilia și Bolivia, astfel de fructe pot fi adesea văzute pe piețele locale.
Unde crește
Patria plantei este întinderile nesfârșite din sud și plantațiile uriașe din America Centrală. Și în zilele noastre, această cultură este cultivată în Tanzania și în alte țări tropicale, care se caracterizează printr-un climat umed. Puteți întâlni aceeași fasole cremoasă la o altitudine de 1600 de metri deasupra nivelului mării.
Omenirea cunoaște mai multe varietăți ale acestei culturi, care au fost crescute de indieni în epoca precolumbiană.
Cerere
Fasolea cremoasă se consumă atât proaspătă, cât și gătită. Este adevărat, datorită mirosului de zahăr, este puțin probabil să fie posibil să mănânci prea multe din aceste fructe. De aceea sunt folosite cel mai adesea ca aditiv pentru prepararea tuturor felurilor de deserturi. Iar indienii columbieni pregătesc adesea chachiri din cojile acestor fructe - o băutură alcoolică locală consumată în cantități uriașe în timpul festivalurilor cu același nume.
La fel ca majoritatea celorlalte leguminoase, aceste fructe sunt foarte bogate în proteine și foarte bogate în calorii - valoarea lor nutritivă nu este inferioară cărnii. În plus, conțin o mare varietate de substanțe utile.
Coroanele de copaci răspândite permit cultivarea unei fasole cremoase pentru umbrire în plantații de cacao, vanilie, ceai și cafea. Este utilizat pe scară largă pentru cultivarea grădinilor sau a parcului forestier. Iar rădăcinile acestei culturi întăresc perfect solul, prevenind astfel eroziunea acestuia.
În plus, bobul crem este, de asemenea, crescut pentru a crește cantitatea de azot din sol, deoarece există noduli speciali pe rădăcinile sale, în adâncurile cărora se dezvoltă azotobacterii. Acești copaci tolerează perfect resturile și ajung până la rădăcini și cresc suficient de repede.
Decocțiile din scoarța și frunzele acestei culturi sunt un excelent astringent pentru diaree neprevăzută și sunt folosite și ca loțiune pentru tratarea reumatismului sau artritei. Un decoct din rădăcini va servi bine pentru dizenterie sau diaree - va fi deosebit de eficient dacă este combinat cu coaja de rodie. Fructele și scoarța au fost utilizate pe scară largă pentru a trata intestinele iritabile și hidropizele, iar indienii Cuna s-au adaptat la utilizarea anumitor părți ale plantei pentru ameliorarea durerilor de cap.
Contraindicații
Atunci când se utilizează aceste fructe, intoleranța individuală nu poate fi exclusă.
