2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Un rezident rar de vară va refuza să guste alimente cu ierburi proaspete pe tot parcursul anului. Apropo, ierburile proaspete ar trebui incluse periodic în dieta fiecărei persoane. Dar posibilitatea de a smulge iarba mirodenie condimentată direct din grădină este departe de toată lumea și nu întotdeauna. În acest sens, întrebarea cum să păstrezi verdele proaspăt și parfumat devine relevantă. Știm cu toții să-l depozităm în frigider, dar nu toată lumea știe cum să o facă cel mai bine
Pregătirea verdeturilor pentru depozitare
Nu este recomandat să spălați ceapa verde și pătrunjelul proaspăt cu mărar înainte de depozitare - se spală imediat înainte de utilizare. Verdele foarte murdare vor fi suficiente pentru a șterge cu o cârpă uscată. Și dacă totuși doriți cu adevărat să-l spălați, este recomandabil să o faceți nu cu apă care curge de la robinet, ci într-un recipient suficient de adânc sau într-un lighean. Dacă este necesar, poate fi clătit sub robinet chiar mai târziu.
Următorul pas pregătitor va fi o uscare completă a verdeaței. În primul rând, scutură ușor apa din frunze, după care sunt așezate pe un prosop pe masă. Prosoapele de hârtie sunt potrivite în special pentru acest lucru - pe unul trebuie să împrăștiați verdele, iar pe al doilea, ștergeți picături mari de apă. Apoi verdele este lăsat să se usuce complet timp de încă cincisprezece până la douăzeci de minute.
Depozitare la rece
Pătrunjelul cu mărar pentru depozitare ulterioară în frigider este adesea plasat în borcane de sticlă curate, care sunt bine închise cu capace de plastic spălate. Această metodă vă permite să păstrați verdele pentru o lună întreagă - în timp ce nu se usucă, nu se deteriorează și, de asemenea, nu își pierde aroma și nu devine galbenă.
Va fi frumos să depozitați verdele în recipiente din plastic sub vid - unii producători le adaptează pentru depozitarea plantelor delicate. Sortimentul acestor containere este destul de mare, astfel încât nu este dificil să alegeți forma, volumul și culoarea dorite. Înainte de așezarea în astfel de recipiente, verdele este sortat cu atenție și apoi spălat și uscat bine.
Există încă o modalitate de stocare pe termen lung a verdelor. Salata de varză, crengile proaspete de pătrunjel și mărar, precum și ceapa verde și spanacul cu țelină pot fi păstrate uscate timp de aproximativ o lună la frigider. În acest caz, verdele nu este spălat, ci șters cu o cârpă și ușor uscat pe masă. Apoi este așezat în pungi obișnuite din polietilenă, găuri legate și împinse în ele cu furculițe pentru a asigura o bună ventilație. Abia după aceea, pungile cu ierburi sunt trimise la frigider. Spanacul în această formă este perfect conservat timp de trei luni, o salată tăiată cu tulpini - aproximativ o lună, și țelină - aproximativ șase săptămâni. Gustul și aroma revigorantă rămân neschimbate în acest caz.
Pentru a păstra aroma de țelină și crenguțe de pătrunjel și mărar, acestea sunt uscate la o temperatură de aproximativ cincizeci de grade (uscarea la soare în acest caz nu va funcționa). Ierburile proaspete uscate sunt înfășurate în pungi de polietilenă și, legându-le, plasate în congelator. Verzii își vor păstra nu numai culoarea și aroma uimitoare, ci aproape toate vitaminele.
Pătrunjelul verde, precum și menta proaspăt culeasă și mărarul pot fi conservate câteva zile și pe timp cald. În acest scop, ierburile uscate sunt plasate în cratițe uscate, bine închise cu capace. Sau, mai întâi puteți înfășura verdele spălat și uscat în hârtie (dar nu în hârtie cerată), apoi le puteți pune în pungi, care, la rândul lor, trebuie așezate pe raftul inferior al frigiderului.
Pentru a păstra ceapa verde timp de cel puțin trei săptămâni, îndepărtați penele rele de pe ele și umeziți rădăcinile cu apă. Mai mult, doar rădăcinile sunt umezite cu apă, penele nu trebuie umezite. Apoi rădăcinile, împreună cu bulbii, sunt învelite mai întâi într-o cârpă umedă, apoi în hârtie. După aceea, bulbii sunt legați chiar de bazele penelor, așezate în pungi și trimise la frigider.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Rubarba Corect
Rubarba, care a venit la noi din Tibet, este foarte hrănitoare și incredibil de gustoasă. Se situează pe primul loc în ceea ce privește conținutul de fibre grosiere, care joacă un rol esențial în digestie. Iar merele cu lămâi ocupă doar locul doi, respectiv locul trei. Pe scurt, rubarba trebuie inclusă în dieta fiecărei persoane. Pentru a o putea folosi mai des, trebuie să învățați cum să păstrați în mod corespunzător rubarba. Cu toate acestea, acest lucru nu este deloc dificil de realizat
Cum Se Păstrează Corect Varza Chineză
Varza de Peking este foarte sănătoasă și poate completa perfect aproape orice fel de mâncare. Și este, de asemenea, bun, deoarece nu necesită condiții speciale de depozitare - rolul principal în depozitarea cu succes este atribuit doar gradului de maturare a capetelor. Puteți salva această cultură valoroasă de legume cu același succes atât în pivniță, cât și în frigider și, pentru a face acest lucru corect, este important să luați în considerare mai multe puncte importante
Cum Se Păstrează Corect Măceșii
S-au scris și s-au spus multe despre proprietățile benefice ale șoldurilor strălucitoare. Fructele uscate ale acestui bărbat frumos pot fi cumpărate întotdeauna într-un magazin sau într-o farmacie. Și unii dintre noi am avut norocul să creștem șolduri adorabile de trandafir pe propriul nostru complot. Doar că, după ce au recoltat fructe de pădure spectaculoase, mulți habar nu au ce să facă cu ele în continuare. Dar chiar vrei să sature corpul cu vitamine pe tot parcursul iernii lungi! Cum puteți păstra șolduri sănătoase?
Cum Se Păstrează Cireșele Corect
Cireșe dulci … Strălucitoare, suculentă, apetisantă … Cu greu există o persoană care să fie complet indiferentă față de această boabe. Desigur, vrei întotdeauna să păstrezi cireșe proaspete cât mai mult timp, pentru că sunt atât de gustoase și sănătoase! Boli de piele, boli de inimă, boli de rinichi și alte afecțiuni - toate aceste boabe se pot descurca! Deci, de ce să nu-l mănânci mai mult?
Cum Se Păstrează Alimentele în țară Fără Frigider
Ați ajuns la dacha și electricitatea a fost întreruptă sau frigiderul s-a rupt. Poate că ați primit recent un site și nu ați condus încă lumina. Cum să suferiți pierderi minime și să păstrați alimentele perisabile. Există mai multe moduri dovedite despre care vă vom spune
