2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Mulți oameni adoră ardeii dulci - nu numai că sunt gustoși, ci și foarte utili. În prezent, există diferite modalități de a păstra acest produs nutritiv în stare proaspătă timp de până la două luni și congelat până la șase până la opt luni sau chiar mai mult. Toate recomandările sunt destul de simple și nu necesită cheltuieli speciale, așa că ar trebui să le acordați cu siguranță atenție. Și apoi te poți răsfăța cu ardei dulci chiar și iarna
Cum se păstrează ardeiul gras în mod corespunzător
Ardeii depozitați trebuie să fie uscați - fructele umede spălate încep să putrezească rapid.
De regulă, ardeii grași sunt depozitați în tăvi, în cutii mici în grătar cu o capacitate de zece până la cincisprezece kilograme sau în coșuri. Unii grădinari alternează fiecare rând de ardei cu rumeguș sau hârtie. Este important să ne amintim că recipientul trebuie să fie curat și fără mirosuri neplăcute, deoarece ardeii le absorb rapid.
Ardeii dulci nu se conservă mai prost în pungi de polietilenă, ci trebuie să fie deschise. Cea mai bună capacitate a pungii este de 10 kg, iar dimensiunea este de 50x100 cm.
Dacă depozitați ardei dulci la temperaturi scăzute, concentrația substanțelor uscate, precum și conținutul de zaharuri și pectine din ele, se modifică nesemnificativ. Și după aproximativ trei săptămâni de depozitare, aportul de acid ascorbic începe treptat să scadă. În ceea ce privește carotenul, dimpotrivă, conținutul său crește.
Pastrarea ardeilor dulci congelati
Ardeii dulci sunt perfect depozitați congelați și pot fi conservați în acest fel pentru o perioadă destul de lungă - uneori ardeii continuă să rămână în stare proaspătă chiar și după zece luni. Desigur, aproape nimeni nu are nevoie să stocheze ardeii grași atât de mult timp.
Ardeii congelați nu își pierd de obicei culoarea originală și își păstrează perfect forma. Și, în general, sunt destul de atractive în aparență. Dar recongelarea ardeilor dulci nu este recomandată - acest lucru poate afecta negativ conținutul de vitamine din acesta.
De asemenea, este mai bine să nu congelați ardeii puternic imaturi - la temperaturi sub opt grade, sunt afectați de tot felul de boli și aproape niciodată nu se coacă. De regulă, bolile de ardei apar ca pete alungite deprimate de culoare verde închis pe suprafața lor.
Apropo, experții au dezvoltat și un mod special pentru depozitarea ardeilor dulci în camere frigorifice. Recomandă depozitarea ardeilor ușor necoapte de coacere tehnică la temperaturi variabile - cu această abordare, ardeii se caracterizează prin conservarea completă a gustului și pierderea minimă a greutății lor, precum și o scădere a sensibilității lor la putregaiul alb și umed.
În primul rând, ardeii dulci sunt depozitați la o temperatură de nouă până la doisprezece grade - un astfel de regim de temperatură îi va permite să se coacă treptat și să dobândească un gust caracteristic fiecărui soi. Și după douăzeci de zile, când crește probabilitatea deteriorării ardeilor prin diferite afecțiuni, temperatura ar trebui redusă la zero grade. În acest caz, dezvoltarea oricărei nenorociri va slăbi în mod vizibil și va fi foarte posibil să păstrați ardeii timp de 45 - 57 de zile. Și unele soiuri vor rezista bine de la 64 la 70 de zile.
Când ardeii grași sunt depozitați la o temperatură de zero grade, este important să încercați să preveniți fluctuațiile de temperatură în afara intervalului de la minus unu la plus patru grade: deja la minus unu și jumătate, ardeii vor începe să înghețe și când temperatura pozitivă depășește un grad și jumătate, fructele pot ataca putregaiul cenușiu.
Fructele coapte care și-au atins maturitatea biologică pot fi conservate până la două luni, iar din nou intervalul de temperatură de la minus unu la patru grade va contribui la aceasta.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Smochinele în Mod Corespunzător
Smochinele sunt un oaspete destul de rar în latitudinile noastre, care reprezintă o alternativă naturală excelentă la dulciuri. De îndată ce se numește: smochin, smochin sau smochin. În spatele tuturor acestor nume se află fructe parfumate și foarte dulci, cu un gust foarte plăcut, care amintește vag de gustul nucilor. Cu toate acestea, smochinele sunt la fel de bune atât în stare proaspătă, cât și în stare uscată. Și pentru a nu-și pierde gustul excelent, este important să învățați cum să-l păstrați corect
Cum Se Păstrează Irgu în Mod Corespunzător
Irga este o boabe dulci foarte utile, care se remarcă prin nemulțumirea sa incredibilă și rezistența la iarnă rară. Este pe bună dreptate numit un preparat natural multivitaminic, deoarece irga conține toate vitaminele B, precum și vitaminele C, P și A. De asemenea, conține antioxidanți naturali vindecători și o cantitate imensă de microelemente utile. Irga este iubită atât de copii, cât și de adulți, și chiar de păsări, de care deseori trebuie protejată. Într-un cuvânt, această boabă merită păstrată
Cum Se Păstrează în Mod Corespunzător Plantele Pentru Ierbariu
Metoda de barbarizare prevede conservarea plantelor neschimbate, inclusiv culoarea naturală a frunzelor și a petalelor inflorescențelor. Elementele uscate trebuie să ofere o idee corectă a caracteristicilor speciei și a formelor externe, să prezinte frumusețe naturală. Cu o uscare și depozitare adecvate, obiectele din ierbariu nu își pierd culoarea și calitatea timp de secole. Să aruncăm o privire la modul de conservare adecvată a plantelor pentru ierbariu
Cum Se Păstrează Fructele Kiwi în Mod Corespunzător
Kiwi este un fruct extraordinar care a câștigat instantaneu popularitate în latitudinile noastre. Într-adevăr, kiwi-urile sunt atât de gustoase și sănătoase! Apropo, aceste fructe minunate sunt fructe de padure din punct de vedere biologic și au primit numele lor interesant în cinstea amuzantei păsări kiwi din Noua Zeelandă. Kiwi este un adevărat depozit de vitamine, inclusiv vitamina C vitală, motiv pentru care aceste minunate fructe tropicale apar pe mesele noastre tot mai des. Știe toată lumea cum să le stocheze corect?
Cum Se Păstrează Orezul în Mod Corespunzător
Orezul este unul dintre alimentele preferate. Acest produs hrănitor și foarte util este consumat de o jumătate bună din oamenii de pe planeta noastră. Desigur, doriți întotdeauna să-l stocați pentru o utilizare viitoare. Și pentru ca viermii dăunători, gândacii sau alte creaturi vii la fel de urâte să nu înceapă în mod neașteptat în orez, este important să învățăm cum să-l depozităm corect. În condiții bune, orezul poate zace destul de mult timp și, în același timp, nu își va pierde nici gustul, nici proprietățile nutritive
