2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Condițiile potrivite permit savurarea legumelor proaspete la câteva săptămâni și luni după recoltare. Castraveții pretențioși pot dura nu 2-3 zile, ci mult mai mult. Vă oferim să vă familiarizați cu complexitatea colectării și marcării pentru stocare. Despre soiurile de castraveți cu o bună păstrare a calității
Cum să culegi castraveți corect
Conservarea proaspătă a castraveților depinde în mare măsură de colecție. Paturile de castraveți nu pot fi ignorate în timpul fructificării active. Culesul castraveților se efectuează des - în fiecare zi, pauza permisă este de două zile. În caz contrar, castraveții dvs. vor depăși și se vor transforma în galbeni cu piele groasă, rotunjite. Se știe că acest lucru atrage puterea genelor și interferează cu creșterea fructelor noi.
Procesul de colectare este legat de obiectivele tale. Pentru conservare, verdele ar trebui să aibă 8-10 cm, standardele de sărare au o gamă mai mare de 8-18 cm. La cultivarea soiurilor de salată, colectați exemplare mari de la 12 cm.
Graba în timpul colectării este exclusă, o examinare amănunțită a genelor vă va permite să nu ratați fructele. Kubarik-urile defecte, pete, în formă de cârlig se rup și ele, altfel vor epuiza tufa. Totul este pus într-un singur recipient și apoi aruncat.
Numărul de verdeață ideală pentru conservare depinde de frecvența colectării, deoarece probabilitatea creșterilor excesive scade. Unele gospodine merg la „plantații” de două ori pe zi pentru decapare.
Colectați dimineața, smulgeți fără tulpină, țineți-l cu degetul. Tragerea puternică, răsucirea, tragerea și rotirea genelor sunt imposibile - deteriorați planta. Nu lăsați cultura la soare.
Ce castraveți se pot păstra mult timp?
Viața scurtă a unui castravete este familiară tuturor, așa că încearcă să le proceseze mai repede. Extinderea prospețimii pentru o săptămână și nu mai este dificilă. Pentru a face acest lucru, trebuie să luați altele proaspăt culese, deoarece după 1-2 zile încep să se estompeze și devin nepotrivite pentru depozitare. Când cumpărați pe piață, alegeți cutia în care întregul lot nu are exemplare ofilite, deoarece contactul cu castraveți vechi face ca verdele să nu mai poată persista mult timp.
Un castravete cu piele groasă, verde închis, uscat și nedeteriorat va fi bine conservat. Este imposibil de spălat, deoarece îndepărtați din fruct învelișul natural care protejează fructul de putrezire. Există soiuri care zac bine. Acestea sunt Sadko, Kharkovsky, Concurent, Parade, Nezhinsky, Zozulya, Nerosimy-40, Kustovoy.
Metode de depozitare a castraveților proaspeți
• În frigider, chiar în orice vas, recolta dvs. va sta timp de 3 zile. Într-o pungă de plastic deschisă, a cărei deschidere este acoperită cu o cârpă umedă - 10 zile. Într-o pungă cu găuri de aer - 5.
• Într-o cameră într-un „buchet” - o săptămână. Castraveții sunt așezați în borcane, boluri de apă pe coadă. Fructul ar trebui să aibă o tulpină, va ajuta la „băutură” și nu se va estompa. Nivelul apei nu este mai mare decât o treime din fruct, este necesar să schimbați apa la fiecare 2 zile. Vor sta la frigider 3-4 săptămâni.
• Castraveți într-o peliculă de albuș de ou. Se unge suprafața cu proteine, se lasă să se usuce. Puteți lăsa în cameră - vor sta o săptămână, în frigider până la două.
• Pe hârtie - 2 săptămâni. Înfășurați castraveți uscați unul câte unul într-un prosop de hârtie, puneți-l în plastic și răciți-l.
• Într-o cutie, pungă de hârtie, într-o cutie de carton într-o cameră rece (+ 15… + 17) nu se va estompa timp de 3-4 zile, într-o pivniță (+ 6… + 8) - 10.
• Într-un tifon umezit la + 6 … + 10 - pe săptămână.
Sfat. Oriunde depozitați castraveți, trebuie să le sortați, să le eliminați pe cele decolorate și deteriorate. Frecvență la fiecare trei zile.
Cum nu trebuie păstrați castraveții
1. Aproape de legume și fructe prea coapte (roșii, mere, vinete, ardei gras). Eliberarea etilenei de către fructele coapte duce la îngălbenirea și ofilirea rapidă.
2. În polietilena strâns legată, fără acces la aer, începe procesul de descompunere.
Moduri neconvenționale de depozitare a castraveților
Pentru cei care doresc să experimenteze, oferim metodele bunicii.
•
În rezervor. Un râu, un iaz, un lac va face. Fructele, împăturite într-o pungă cu sfori, sunt coborâte cu o chiuvetă în partea de jos și fixate. Poate fi păstrat până la îngheț.
•
În nisip. Ai nevoie de ceramică cu capac. Castraveții sunt așezați în el și presărați cu nisip uscat. De asemenea, sunt închise la subsol / subsol. Îl poți îngropa în pământ.
•
In fantana. Castraveții se scufundă într-o găleată uscată, deasupra unei cârpe de in. Găleată abia trebuie să atingă apa.
•
Cu oțet. Un pic de oțet (2 mm) este turnat în fundul vasului / vasului. Ei pun un suport cu găuri sau pun tije. Castraveții în strat nu trebuie să atingă oțetul. Într-un recipient bine închis, într-un loc răcoros, nu își vor pierde prospețimea timp de 1 lună.
Recomandat:
Boli Ale Castraveților - Cum Să Recunoaștem și Să Vindecăm
Plantele se îmbolnăvesc și ele. La fel ca oamenii, castraveții au infecții virale, boli bacteriene și fungice. Cu toate acestea, dacă recunoașteți infecția la timp sau chiar mai bine - dacă efectuați prevenirea și preveniți condițiile care favorizează apariția bolilor, atunci este foarte posibil să recoltați cultura fără pierderi
Ajutarea Copiilor La Colectarea Unui Ierbar
Latina dă nume multor lucruri și fenomene. Deci, cuvântul „herba”, care înseamnă „iarbă” în traducere, stă la baza unei activități interesante pentru copii și adulți - colectarea și uscarea ierburilor pentru a proiecta un „herbariu”
Colectarea și Prepararea Ierburilor
Colectarea și achiziționarea de plante medicinale a fost odată o afacere misterioasă. Cunoașterea a fost transmisă prin moștenire și, când nu era nimeni care să o transmită, au plecat în altă lume împreună cu purtătorul acestei cunoștințe. Astăzi există o mulțime de literatură pe această temă, uneori foarte contradictorie. Să încercăm să ne dăm seama de tehnicile de bază ale acestei afaceri utile
Reguli Pentru Colectarea Plantelor Medicinale
Aprovizionarea cu sine a materiilor prime medicinale economisește finanțe și oferă o garanție a calității. Informații pentru cei care nu doresc să cumpere plante gata făcute la farmacie, dar preferă să le colecteze singure. Cu privire la regulile de recoltare a semințelor, mugurilor, florilor, scoarței, frunzelor, rădăcinilor
Colectarea, Recoltarea și Depozitarea Gutuiului
Gutuia a fost considerată mult timp un simbol al fertilității și al iubirii. În Atena antică, proaspăt căsătoriții mâncau întotdeauna aceste fructe suculente - conform legendelor, acest lucru trebuia să le aducă fericire în căsătorie. Credințe, credințe, dar în realitatea de zi cu zi, aceste fructe strălucitoare aduc mari beneficii sănătății noastre - gutuiul este foarte bogat în vitamine și microelemente valoroase. În plus, este considerat un antidepresiv excelent și îmbunătățește semnificativ starea generală de sănătate a corpului. Desigur, orice rezident de vară vrea să păstreze gutuiul ca m
