2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Caisele strălucitoare și suculente sunt un tratament preferat de vară pentru mulți dintre noi. Apropo, acesta este unul dintre puținele fructe în care chiar și semințele sunt comestibile, cu toate acestea, nu ar trebui să le abuzați oricum. Pentru a vă bucura de aceste fructe minunate cât mai mult timp, trebuie să învățați cum să le păstrați corect - dacă sunt depozitate necorespunzător, aceste fructe cărnoase își pierd suculența, deoarece pierd rapid umezeala
Cum să alegi caisele?
Pentru a vă bucura pe deplin de gustul și aroma unică de caise, acestea trebuie achiziționate la înălțimea sezonului. Cele mai bune fructe sunt pline și ferme la atingere (nu trebuie să se deformeze când sunt presate) fără fisuri, vopsite în tonuri bogate de galben sau portocaliu. Cu toate acestea, unele soiuri de caise au, de asemenea, o nuanță plăcută roșiatică. În plus, fructele coapte trebuie să fie parfumate și dulci.
Dacă brusc, la întoarcerea acasă, printre caisele cumpărate, s-au observat fructe mototolite, cel mai bine este să le puneți în acțiune imediat - le puteți mânca sau puteți face cu ele produse de patiserie minunate sau sosuri delicioase.
Când transportați caise, este extrem de important să nu le deteriorați. Și pentru a le păstra integritatea în timpul depozitării, nu stivați fructele în grămezi.
Dar fructele necoapte?
Fructele necoapte trebuie lăsate să se coacă în pungi de hârtie curate. Și pentru ca caisele să devină repede moi și potrivite pentru consum, pungile de fructe sunt depozitate la temperatura camerei până în momentul coacerii lor. De asemenea, este important să încercați să protejați cultura de lumina soarelui. De regulă, fructele necoapte pot fi depozitate în pungi de hârtie timp de aproximativ cinci zile, dar cel mai adesea acest lucru nu este necesar - de obicei caisele se coc în două până la trei zile.
Ce să faci cu caisele prea coapte?
Fructele moi, portocalii închise la culoare, se recomandă să fie consumate imediat sau, ca piureul de caise, să fie utilizate imediat pentru prepararea unei game variate de feluri de mâncare. Aceste caise fac sosuri minunate, compoturi bogate și gemuri dulci. Apropo, fructele prea coapte se dovedesc adesea mult mai gustoase decât caisele coapte obișnuite!
Ce se întâmplă dacă există o mulțime de caise?
Dacă există o mulțime de caise, este recomandat să le depozitați în cutii de lemn, după înfășurarea fiecărui fruct cu hârtie de pergament. Dacă hârtia pergament nu este disponibilă, puteți utiliza și cutii mici de plasă care vă permit să plasați fructele la o anumită distanță una de cealaltă. Însă păstrarea fructelor „în vrac” nu merită - această măsură nu va contribui doar la o reducere vizibilă a termenului de valabilitate al caiselor, ci și va complica semnificativ inspecția acestora, care se efectuează în mod regulat pentru a identifica fructele alterate.
Nu se recomandă ambalarea fructelor în polietilenă - este mai bine să folosiți pungi de hârtie sau hârtie de șervețel.
Depozitare la rece
În frigider, aceste fructe parfumate se păstrează cu ușurință timp de o săptămână dacă sunt introduse mai întâi în recipiente sigilate de înaltă calitate. În același timp, caisele trebuie să fie coapte, deoarece pur și simplu nu sunt capabile să se coacă la rece.
Din păcate, caisele nu se păstrează la fel de bine ca multe alte fructe, cu toate acestea, dacă sunt păstrate la aproximativ zero grade, uneori pot dura până la o lună. Dar nu toate soiurile de caise sunt potrivite pentru congelare.
Caise uscate
O altă modalitate excelentă de a conserva caisele este uscarea lor. Fructele uscate, precum și cele proaspete, sunt păstrate la frigider. Dacă caisele uscate sunt depozitate la o temperatură mai mare de douăzeci de grade, vor începe să se întărească și să se întunece și, după un timp, își vor pierde valoarea nutritivă de odinioară. Dacă sigiliți caisele uscate în pungi, le puteți păstra la temperatura camerei, cu toate acestea, nu mai mult de o lună. Și caisele uscate ambalate pot fi păstrate cu ușurință în frigider până la șase luni.
Conserve de caise
Conserve de caise nu sunt în niciun fel inferioare celor proaspete - deseori gustul lor se dovedește a fi chiar mai intens decât gustul fructelor cumpărate de pe piață. În ceea ce privește pierderea de nutrienți în timpul conservării, în cazul caiselor, aceasta este foarte mică.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Rubarba Corect
Rubarba, care a venit la noi din Tibet, este foarte hrănitoare și incredibil de gustoasă. Se situează pe primul loc în ceea ce privește conținutul de fibre grosiere, care joacă un rol esențial în digestie. Iar merele cu lămâi ocupă doar locul doi, respectiv locul trei. Pe scurt, rubarba trebuie inclusă în dieta fiecărei persoane. Pentru a o putea folosi mai des, trebuie să învățați cum să păstrați în mod corespunzător rubarba. Cu toate acestea, acest lucru nu este deloc dificil de realizat
Cum Se Păstrează Corect Varza Chineză
Varza de Peking este foarte sănătoasă și poate completa perfect aproape orice fel de mâncare. Și este, de asemenea, bun, deoarece nu necesită condiții speciale de depozitare - rolul principal în depozitarea cu succes este atribuit doar gradului de maturare a capetelor. Puteți salva această cultură valoroasă de legume cu același succes atât în pivniță, cât și în frigider și, pentru a face acest lucru corect, este important să luați în considerare mai multe puncte importante
Cum Se Păstrează Corect Măceșii
S-au scris și s-au spus multe despre proprietățile benefice ale șoldurilor strălucitoare. Fructele uscate ale acestui bărbat frumos pot fi cumpărate întotdeauna într-un magazin sau într-o farmacie. Și unii dintre noi am avut norocul să creștem șolduri adorabile de trandafir pe propriul nostru complot. Doar că, după ce au recoltat fructe de pădure spectaculoase, mulți habar nu au ce să facă cu ele în continuare. Dar chiar vrei să sature corpul cu vitamine pe tot parcursul iernii lungi! Cum puteți păstra șolduri sănătoase?
Cum Se Păstrează Cireșele Corect
Cireșe dulci … Strălucitoare, suculentă, apetisantă … Cu greu există o persoană care să fie complet indiferentă față de această boabe. Desigur, vrei întotdeauna să păstrezi cireșe proaspete cât mai mult timp, pentru că sunt atât de gustoase și sănătoase! Boli de piele, boli de inimă, boli de rinichi și alte afecțiuni - toate aceste boabe se pot descurca! Deci, de ce să nu-l mănânci mai mult?
Cum Se Păstrează Corect Broccoli
Broccoli este o legumă delicioasă, bogată într-o varietate de substanțe nutritive. Apare destul de des pe mesele noastre și gătim o mare varietate de feluri de mâncare din ea cu mare plăcere. Cu toate acestea, broccoli este o frumusețe destul de capricioasă, deci poate fi foarte dificil să-l păstrezi. Dacă este depozitat în mod necorespunzător, are un aspect extrem de neplăcut în doar câteva zile și își pierde gustul excelent. Cum se păstrează corect broccoli nutritivi?
