2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Multor oameni le place gustul neobișnuit dulce și acru al lingonberry. Această boabe strălucitoare este, de asemenea, incredibil de utilă! Are un conținut scăzut de calorii și conține o cantitate imensă de microelemente și vitamine utile. Lingonberry ajută la reducerea tensiunii arteriale, la gestionarea reumatismului, la întărirea imunității și chiar la vindecarea unor boli de stomac. Și aceasta nu este o listă completă a proprietăților sale utile! Și această boabe minunate crește în principal pe turbării uscate sau în tundră. Și imediat ce ajunge la masa noastră, apare o întrebare firească - cum să o păstrăm?
Congelați lingonberries
Pentru a păstra lingonberries pe tot parcursul iernii lungi și înzăpezite, multe hostess le îngheță. Boabele pentru congelarea ulterioară sunt sortate mai întâi - numai exemplarele coapte și întregi ar trebui să intre în congelator. Apoi sunt spălate bine în apă curentă și uscate prin întinderea lor pe un prosop sau lăsând lingonberries într-o strecurătoare. Apoi, boabele pregătite sunt plasate în recipiente de plastic porționate și introduse în congelator.
Dacă boabele nu sunt suficient de uscate, este perfect acceptabil să le congelați în doi pași. În primul rând, sunt împrăștiate într-un singur strat pe o tavă și trimit tava umplută la congelator. Și apoi, când lingonberries îngheață, acestea sunt turnate în pungi de plastic și legate strâns.
Uscarea lingonberries
Lingonberries uscate sunt, de asemenea, foarte bune. De regulă, este uscat în cuptor sau în uscător. Pentru a usca boabele în cuptor, acestea sunt turnate pe o foaie de copt acoperită cu pergament și trimise la cuptor. Lingonberries ar trebui să fie uscate timp de câteva ore la o temperatură de cel mult șaizeci de grade. Și pentru ca boabele să nu fie blocate, ușa cuptorului trebuie menținută ușor întredeschisă. De asemenea, pentru o uscare uniformă, lingonberries se agită din când în când.
De îndată ce se oprește eliberarea lichidului din fructe de pădure, foaia de copt este îndepărtată din cuptor și se lasă afine să se usuce complet la temperatura camerei. Și fructele de pădure uscate sunt depozitate într-un loc întunecat și destul de uscat într-un recipient de sticlă sigilat.
Lingonberries în propriul suc
O altă opțiune excelentă pentru a păstra sănătos lingonberries! Boabele spălate sunt așezate în borcane, umplând fiecare recipient cu aproximativ o treime și zdrobind ușor lingonberries cu o lingură. De îndată ce sucul începe să iasă în evidență din fructele de pădure și se așează puțin, mai adăugăm câteva lingonberries. Apoi, în mod similar, umpleți borcanele până sus. De îndată ce toate borcanele sunt pline, opresiunea este plasată asupra lor și fructele de pădure sunt lăsate să stea câteva zile. După acest timp, ar trebui să mai adăugați un pic mai mult lingonberries în borcane, apoi să le închideți ferm cu capace și să le transferați în depozit în pivniță sau să le puneți în frigider.
Lingonberry înmuiat
Această opțiune de stocare este foarte populară. În primul rând, boabele destinate îmbibării sunt sortate cu atenție. Cel mai bine este să faceți acest lucru rulând, adică punând o scândură înclinată pe care fructele să se poată roti liber în cratiță. Și toate gunoiul cu frunze va rămâne pe tablă.
Apoi fructele se spală și se toarnă cu apă rece (pentru fiecare parte a fructului se iau două părți de apă). Recipientul cu fructe de pădure este închis cu un capac și transferat la depozitare într-un loc rece (nu se adaugă zahăr, totuși, dacă se dorește, se poate folosi o soluție de zahăr de cinci procente în loc de apă). În această formă, lingonberries ar trebui să fie depozitate timp de aproximativ două luni - în acest timp boabele se vor înmuia decent, iar apa va deveni roșiatică.
Apropo, apa de afine este, de asemenea, foarte utilă - promovează o digestie mai bună, îmbunătățește considerabil apetitul, ameliorează rapid sindromul mahmurelii și potolește setea perfect. Mai mult, dacă folosiți apă de afine în loc de coniac atunci când înmuiați prăjituri de casă, nimeni nu va observa diferența! Dacă apa de lingonberry se scurge mai repede decât lingonberry, atunci fructele de pădure rămase sunt turnate din nou cu apă rece și trimise să stea încă o lună.
Lingonberries înmuiate se potrivesc bine cu miere sau bere. Și, de asemenea, face garnituri minunate pentru carne și umpluturi delicioase pentru plăcinte!
Recomandat:
Cum Se Păstrează Rubarba Corect
Rubarba, care a venit la noi din Tibet, este foarte hrănitoare și incredibil de gustoasă. Se situează pe primul loc în ceea ce privește conținutul de fibre grosiere, care joacă un rol esențial în digestie. Iar merele cu lămâi ocupă doar locul doi, respectiv locul trei. Pe scurt, rubarba trebuie inclusă în dieta fiecărei persoane. Pentru a o putea folosi mai des, trebuie să învățați cum să păstrați în mod corespunzător rubarba. Cu toate acestea, acest lucru nu este deloc dificil de realizat
Cum Se Păstrează Corect Varza Chineză
Varza de Peking este foarte sănătoasă și poate completa perfect aproape orice fel de mâncare. Și este, de asemenea, bun, deoarece nu necesită condiții speciale de depozitare - rolul principal în depozitarea cu succes este atribuit doar gradului de maturare a capetelor. Puteți salva această cultură valoroasă de legume cu același succes atât în pivniță, cât și în frigider și, pentru a face acest lucru corect, este important să luați în considerare mai multe puncte importante
Cum Se Păstrează Corect Măceșii
S-au scris și s-au spus multe despre proprietățile benefice ale șoldurilor strălucitoare. Fructele uscate ale acestui bărbat frumos pot fi cumpărate întotdeauna într-un magazin sau într-o farmacie. Și unii dintre noi am avut norocul să creștem șolduri adorabile de trandafir pe propriul nostru complot. Doar că, după ce au recoltat fructe de pădure spectaculoase, mulți habar nu au ce să facă cu ele în continuare. Dar chiar vrei să sature corpul cu vitamine pe tot parcursul iernii lungi! Cum puteți păstra șolduri sănătoase?
Cum Se Păstrează Cireșele Corect
Cireșe dulci … Strălucitoare, suculentă, apetisantă … Cu greu există o persoană care să fie complet indiferentă față de această boabe. Desigur, vrei întotdeauna să păstrezi cireșe proaspete cât mai mult timp, pentru că sunt atât de gustoase și sănătoase! Boli de piele, boli de inimă, boli de rinichi și alte afecțiuni - toate aceste boabe se pot descurca! Deci, de ce să nu-l mănânci mai mult?
Cum Se Păstrează Corect Broccoli
Broccoli este o legumă delicioasă, bogată într-o varietate de substanțe nutritive. Apare destul de des pe mesele noastre și gătim o mare varietate de feluri de mâncare din ea cu mare plăcere. Cu toate acestea, broccoli este o frumusețe destul de capricioasă, deci poate fi foarte dificil să-l păstrezi. Dacă este depozitat în mod necorespunzător, are un aspect extrem de neplăcut în doar câteva zile și își pierde gustul excelent. Cum se păstrează corect broccoli nutritivi?
