2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Locuitorii de vară care nu sunt exigenți condițiilor de viață echivalează adesea anghinarea de Ierusalim cu buruieni și scapă de ea fără milă. Dacă ar fi știut despre proprietățile benefice ale tuberculilor săi, probabil că i-ar fi fost mai favorabili
Pere de pământ
Pere de pământ este un alt nume pentru anghinarea de Ierusalim. A primit acest nume pentru tuberculii comestibili care se formează pe lăstarii săi subterani. Deși forma tuberculilor variază, mai des seamănă cu o pară.
Culoarea tuberculilor este, de asemenea, variată: violet, galben, alb, roșiatic. Gustul tuberculilor proaspeți seamănă cu gustul tulpinii de varză, cunoscut din copilărie ca o delicatesă din vremurile de aluat de varză de toamnă. Astăzi, când sunt hrăniți puternic cu nitrați la cultivarea legumelor, nu se recomandă consumul de butuci de varză, deoarece acumulează o cantitate mare de substanțe dăunătoare oamenilor. Deci, copiii moderni, de cele mai multe ori, nu sunt familiarizați cu gustul tulpinii crocante.
Inulină
O substanță organică numită inulină (care nu trebuie confundată cu insulina) este o polizaharidă. Pentru plante, este un carbohidrat de stocare, iar pentru corpul uman, este o enzimă care stimulează creșterea și activitatea vitală a microflorei (bifidobacterii și lactobacili) a intestinului gros.
Inulina este un prebiotic, adică o componentă alimentară care nu este digerată în stomac sau absorbită de acesta, nu este descompusă în intestinul subțire, ci ajută intestinul gros, susținându-i microflora, dar fără a forma zaharuri. Astfel, produsele care conțin inulină sunt sigure pentru persoanele cu diabet.
Deci, o astfel de inulină magică ocupă 16-18% din compoziția chimică a tuberculilor de anghinare din Ierusalim.
Apropo, alte legume cerute de oameni, cum ar fi ceapa și usturoiul, sunt, de asemenea, bogate în inulină. În plus, plantele sunt bogate în ele, pe care le călcăm și ne distrugem fără milă. Acestea sunt păpădie enervantă, elecampane, brusture de brusture și rădăcină de cicoare.
Creştere
Anghinarea de Ierusalim este propagată mai des de tuberculi. Solurile sunt de preferat argiloase nisipoase sau argiloase ușoare, deși se pot dezvolta pe alte soluri, dar fără aciditate ridicată și umezeală. Este fotofil, va tolera mai bine seceta decât o abundență de umiditate. Aceasta nu anulează udarea plantei și introducerea de humus și îngrășăminte minerale. Anghinarea de Ierusalim poate crește într-un singur loc pentru întreaga viață conștientă de vară, sau mai bine zis, până la 40 de ani.
Îngrijirea anghinării de Ierusalim este similară cu îngrijirea cartofilor. Slăbesc culoarele de două sau trei ori pe timpul verii, spud.
Pur și simplu este dificil să depozitați tuberculii iarna, acestea se deteriorează rapid. Este de preferat să lăsați tuberculii care nu au fost consumați pentru iarnă în pământ și să-i mâncați la începutul primăverii, când încă nu există legume proaspete. Toate proprietățile benefice ale tuberculilor sunt depozitate calm în pământ până în primăvară. Dacă iarna este înzăpezită, atunci tuberculii pot tolera cu ușurință înghețurile până la minus 40 de grade.
Dăunători
Dăunătorii ocolesc adesea anghinarea din Ierusalim, dar urșii vorace, viermii sârmă și diverse omizi pot provoca pierderi minore.
Utilizare
Datorită compoziției sale chimice bogate, anghinarea de Ierusalim are o valoare nutrițională superioară multor legume. Prin urmare, atât culturile rădăcinoase, cât și masa sa verde sunt utilizate foarte activ pentru hrana animalelor. Când o vacă este hrănită cu tuberculi de anghinare din Ierusalim, conținutul de grăsime din lapte și cantitatea sa cresc. Iar găinile cresc producția de ouă începând să vă ofere ouă proaspete cu 2-3 săptămâni mai devreme decât cu alte furaje.
Oamenii adaugă legume proaspete în rădăcini în salate, le-au prăjit, le-au fiert și le-au tocat. Tuberculii fierți și prăjiți seamănă cu cartofii îndulciți. Pe străzile din Hurghada, puteți cumpăra ieftin tuberculi de anghinare din Ierusalim coapte, care sunt coapte în cuptoare de casă făcute din butoaie metalice.
Din ele se prepară compoturi, se prepară ceai, se prepară cafea dietetică și alte băuturi. Tuberculii pot fi conservați, uscați și transformați în așchii. Tuberculii uscați sunt folosiți pentru a face făină. O astfel de făină poate fi folosită pentru a găti clătite pentru persoanele cu diabet.
Sucul dulce este stors din tulpini pentru melasă, care este folosit pentru coacerea turtelor dulci, a unor tipuri de pâine, pentru producerea de marshmallows, marmeladă.
Tulpinile înalte robuste ale plantei sunt ideale pentru crearea unui gard viu, de exemplu, pentru a bloca coșul de compost din vedere.
Recomandat:
Anghinare De La Ierusalim
Anghinare din Ierusalim (lat. Helianthus tuberosus) - un tip de plante tuberculoase perene din genul Floarea soarelui din familia Asteraceae. Alte denumiri sunt floarea-soarelui tuberoasă, para de pământ sau anghinarea de Ierusalim. Planta și-a luat numele în onoarea indienilor Tupinambas, cu care tuberculii plantei au venit în Europa.
Anghinare Din Ierusalim în Creștere Pe Site
Anghinarea de Ierusalim este o cultură absolut nesigură, capabilă să producă o cultură foarte solidă de tuberculi în fiecare sezon, cu îngrijire adecvată. Patria culturii de rădăcină este America de Nord, iar în Rusia a apărut pentru prima dată abia în secolul al XVIII-lea. Această plantă uimitoare se numește diferit: anghinare din Ierusalim, pere de pământ, rădăcină solară. Prin aspectul lor, tuberculii acestei plante minunate, care au nu numai proprietăți curative, ci și un gust excelent, sunt similare cu rădăcina de ghimbir
Pere Măcinat - Anghinare Din Ierusalim
Pentru prima dată în Rusia, anghinarea de Ierusalim a devenit cunoscută nu cu mult timp în urmă, dar planta s-a îndrăgostit imediat de locuitorii de vară, care au început imediat să planteze o recoltă în parcelele lor. Principalul avantaj al plantei este rezistența excelentă și ratele de randament ridicate
Hibrizi Incredibili. Anghinare De La Ierusalim. Creştere
Reproducerea recentă a făcut pași mari înainte. Hibrizii de intersecție interspecifică au început să apară mai des. Un reprezentant luminos al acestei tendințe este anghinarea de Ierusalim. Ce fel de plantă se ascunde în spatele unui nume atât de misterios? Cum să-l cultivi? Vom încerca să răspundem la toate întrebările
Hibrizi Incredibili. Anghinare De La Ierusalim. Cunoștință
Oamenii de știință au numit hibridul de anghinare din Ierusalim și floarea-soarelui anghinare din Ierusalim. Planta unică a adunat de la părinți toate trăsăturile de cea mai bună calitate. Creat în anii patruzeci ai secolului trecut, este folosit și astăzi în agricultură. Care sunt calitățile valoroase ale acestei culturi?
