2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Abundența de dovlecei o încurcă pe gazdă. Este imposibil să mănânci întreaga cultură, este problematic să o pui pe conserve. Puteți acționa cu înțelepciune: reciclați o parte și salvați o parte. Oferim informații despre soiurile care sunt bine depozitate, rețete pentru preparate și metode de depozitare
Care dovlecei se păstrează cel mai bine
Selecția competentă înainte de depozitare este o garanție a fructelor de înaltă calitate la câteva luni după colectare. Ce trebuie să știți pentru asta? Cel mai important lucru este sortarea abilă a culturii. Numai exemplarele bine coapte pot fi trimise pentru depozitare.
Unripe și overripe sunt trimise pentru procesare. În caz contrar, primul va începe să putrezească, iar pulpa acestuia din urmă va fi transformată în fibre uscate, semințele vor începe să germineze în două luni.
Trebuie să colectați corect dovleceii. Nu spargeți fructele, ci tăiați-le cu un cuțit. Lăsați vârful suficient de lung, adică tăiat cât mai mult posibil din fruct și mai aproape de tulpină. Dacă coada are mai puțin de 3 cm, există posibilitatea decăderii.
Soiul de dovlecei are o mare importanță pentru depozitare. S-a dovedit că mult timp astfel de soiuri de dovlecei precum Zheltoplodny, Aeronaut și soiul portocaliu Grushevidny rămân invariabil gustoase și de înaltă calitate.
Cum se determină maturitatea unui squash?
Nu există dificultăți în selectarea unei legume mature. În primul rând, aceasta este dimensiunea, dovleceii prea coapte au o dimensiune impresionantă, îngroșarea corpului, coaja devine foarte tare. Unripe este prea mic, iar pielea este atât de subțire încât, cu o presiune puternică cu un deget, rămâne o urmă / o dantură.
Puteți determina maturitatea dovleacului după culoarea sa. Pielea capătă o culoare bogată: în soiurile albe și galbene, devine cărămidă gri crem și galben. Speciile prea coapte cu fructe verzi prezintă starea lor cu o culoare verde închis și aspectul unui model.
Tulpina prezintă margini dure, dacă bateți, atunci veți auzi un sunet sonor, ca un pepene verde copt. În toate dovleceii, la maturitate deplină, pielea devine puternică, iar tulpina este rafinată și uscată.
Cum se păstrează dovleceii
Cultura recoltată nu poate fi spălată. Ușor, pentru a nu zgâria pielea, ștergeți murdăria sau umezeala cu o cârpă moale - acest lucru este suficient. Verificați integritatea fătului și calitatea tulpinii.
Depozitarea dovleceilor în pivniță
Puteți plasa legume preparate în diferite moduri. Toată lumea îl alege pe cel mai potrivit. Dacă există suficient spațiu, atunci îl puteți agăța. Fiecare dovlecei este plasat într-o ciorap de nailon sau plasă. În acest caz, este necesar să se excludă contactul dintre fructe.
Îl puteți pune în cutii din carton gros, puteți face partiții din hârtie sau bucăți de carton între fructe. Dacă există paie, așezați-o pe un raft de paie și acoperiți-o cu un strat subțire.
Aceste metode sunt testate și fiabile. Perioada aproximativă de calitate constantă este de 3-4 luni. Vi se cere doar să inspectați periodic și, dacă apar semne de degradare, să îndepărtați fructele deteriorate.
Depozitarea dovleceilor în apartament
Până la sărbătorile de Anul Nou, recolta dvs. va sta în cameră fără probleme. Alegeți un loc uscat, departe de bateriile calde și ventilat. De obicei, locuitorii de vară îl pun sub pat sau noptieră. Dacă decideți să o păstrați într-o cutie, atunci înfășurați fiecare fruct în hârtie și nu uitați să vă inspectați periodic depozitarea.
Goluri de dovlecei
Există multe rețete, să vorbim despre două, gătitul delicios și rapid.
Salată de dovlecei-sfeclă pentru utilizare ulterioară
Pentru 7 cutii de 600 ml, luați 2 kg de dovlecei, un kilogram de sfeclă și ceapă. Pentru dressing: zahăr (200 g), sare (2 linguri / l), scorțișoară (1 linguriță / l), ardei măcinat opțional sau păstăi de chili. De asemenea, 100 ml de ulei, 1 lingură de oțet.
Salata este incredibil de gustoasă și ușor de preparat. Dovlecelul este cel mai potrivit pentru mărimea medie. Îndepărtați pielea și tăiați-o cubulețe. Sfecla se toacă pe răzătoare, ceapa se toacă în jumătăți de inele. Totul se pune într-un lighean sau tigaie, presărat cu scorțișoară și piper, amestecat.
Se amestecă separat uleiul, zahărul, oțetul și sarea și se toarnă peste legume. După ce fierbe, la foc mic, fierbeți aproximativ jumătate de oră. Acum puneți borcanele și rotiți-vă.
Salată curcubeu de toamnă pentru iarnă
Pentru cutii de 7 litri, luați dovlecei (4 kg), un kilogram de ceapă de nap, roșii, piper. Pentru dressing: sare 3 linguri / l, oțet 4 linguri / l, zahăr 5 linguri / l, ulei 400 ml, piper dacă se dorește.
Dovleceii sunt tăiați în semicercuri sau „limbi” lungi, ceapă - jumătăți de inele, ardei - felii, roșii - în mod arbitrar, dar este mai bine să le dezlipiți. Adăugați condimente și ulei la legumele tocate. Gatiti 30 de minute, in borcane, rulati.
Acum, dragi hostese, nu veți fi nedumeriți de o recoltă mare de dovlecei. Familia dvs. va primi mâncăruri delicioase de legume pe tot parcursul iernii.
Recomandat:
Cum Să Salvați Un Trandafir De Cameră?
Cu siguranță, fiecare fan al floriculturii de interior va fi fericit să primească cadou o oală cu un trandafir de cameră înflorit. În ajunul Anului Nou, aceste plante sunt deosebit de populare în florării. Sunt pline de ambalajele lor strălucitoare și de superbele flori înflorite care ies din ea și muguri încă strânși. Dar problema este, cât de des se întâmplă ca odată ajunși în casele noastre, florile să se ofilească, iar frunzele să se usuce. Cum putem ajuta frumusețea acestei camere și să o protejăm de moarte?
Cum Se Păstrează Dovleceii Până în Primăvară
Dovlecelul este popular, iubit și căutat. Are o compoziție bogată de vitamine și minerale, se folosește în alimentația bebelușilor, alimentația dietetică, este de neînlocuit în nutriție, cu scăderea în greutate. Utilizarea sezonieră poate fi extinsă știind cum se păstrează dovleacul până în primăvară. Acum veți afla secretele și subtilitățile păstrării acestei legume
De Ce Dovleceii Nu Sunt Mulțumiți De Recoltă?
Anul trecut, dovleceii s-au desfigurat minunat, dar în acest sezon nu îi plac deloc grădinarului - este o situație familiară? De asemenea, se întâmplă când într-un pat fructele cresc pentru o sărbătoare pentru ochi, în timp ce alții nu vor să se transforme în niciunul. Care este motivul acestui eșec? Să ne dăm seama
Ce Este în Neregulă Cu Dovleceii
Anul trecut, capriciile vremii au devenit motivul pentru care pentru mulți grădinari, dovleceii au înflorit bine, dar nu au dat roade bine, sau chiar au putrezit complet. Vara aceasta, în prima jumătate, de asemenea, nu a plăcut cu o temperatură caldă pe timp de noapte. Ce trebuie să știți despre îngrijirea dovleceilor, astfel încât să reușească de data aceasta?
Cum Să Obțineți și Să Salvați Materialul Săditor
În magazinele moderne de flori și grădini, puteți cumpăra semințe gata făcute pentru plantarea aproape oricărei culturi. Dar calitatea lor nu este întotdeauna bună pentru cumpărător. Prin urmare, mulți grădinari cu experiență preferă să obțină în mod independent material de plantare și să-l depoziteze până în sezonul următor. În parcele, aproape toate plantele formează semințe noi. Cu toate acestea, pentru păstrarea și colectarea lor corectă, trebuie respectate anumite reguli și trucuri
