Ferigă - Parazit Comun

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Pădurea de primăvară face semn cu transformarea sa după o lungă hibernare. În mai - iunie începe o vânătoare liniștită pentru cea mai veche plantă de pe planetă, feriga

Vânătorii - naturaliștii vizitează terenurile forestiere nu numai în căutarea morelelor de primăvară, ci și pentru a se mulțumi cu specii de ferigi comestibile. Acum pe planeta Pământ există un număr mare de specii de ferigi provenite din timpuri preistorice. Cu toate acestea, nu orice ferigă este comestibilă și sănătoasă. În acest articol vom vorbi despre faimoasa ferigă - paranteză comună.

În cazul în care pentru a găsi ferigă bracken?

Bracken preferă pădurile solare, crește în emisferele sudice și nordice. În Rusia, această ferigă a găsit o faimă deosebită în Orientul Îndepărtat, deși crește în Ural, Siberia și chiar în partea europeană a țării, alegând margini, locuri de tăiere sau incendii forestiere. Crește bine în soluri uscate, ușoare și sărace. Dacă doriți să plantați o ferigă în zona dvs., alegeți locuri întunecate. Datorită propagării vegetative, feriga este capabilă să creeze rapid deseuri și să domine învelișul de iarbă.

Descrierea ferigii bracken

Acest nume a fost dat ferigii dintr-un motiv. Tradus din latină, Pteridium aquillinum înseamnă „aripă de vultur”. Planta a primit acest nume pentru asemănarea pețiolului frunzei cu aripa unei păsări. Deși există o altă explicație. Prin tăierea tulpinii, puteți vedea cum fasciculele vasculare formează o figură similară în contur cu un vultur cu două capete.

Brânza comună este un reprezentant al ferigilor perene și aparține familiei Hypolepis. Feriga atinge o înălțime de 30 până la 100 cm și are două tipuri de rizomi. Primul este orizontal, târâtor, puternic și gros, de culoare neagră, frunzele nu se formează pe el, dar creșteri alungite apar în fiecare an. Al doilea rizom scurtat se formează din punctele de creștere laterale și formează frunze cu un singur model numite „frunze”, care în greacă înseamnă ramură de palmier. Ținând seama de particularitatea creșterii, brânza nu formează tufișuri și se pare că fiecare plantă este situată una câte una. Dar în subteran, fiecare specimen de ferigă este conectat printr-un rizom ramificat.

Colectare și achiziție

În Extremul Orient, recoltarea ferigilor începe la mijlocul lunii mai și este pusă în funcțiune, spre deosebire de partea europeană a Rusiei. Este important să nu ratați momentul recoltării lăstarilor, deoarece creșterea plantei este rapidă. Mergeți mai întâi după ferigă pe versanții însoriti, apoi căutați-o în adâncituri, râpe și păduri umbrite. Urmăriți creșterea lăstarilor. Este recomandabil să colectați pentru a mânca bețe fragile de culoare verde închis de lăstari, cu un fluture curbat în formă de melc, în interiorul căruia sunt rudimentele de frunze rulate într-o spirală.

Lăstarii de ferigă cu o durată de viață de 2-3 zile, o înălțime de până la 20 cm și un diametru de cel mult 5 mm sunt potrivite pentru prepararea medicamentelor și consumul direct. Dacă în timpul colectării găsiți plante cu frunze înflorite, atunci este mai bine să treceți pe lângă ele. Frunzele derulante indică faptul că gustul ferigii este redus, tulpinile nu mai sunt atât de delicate și foarte fibroase. Tăiați nu mai mult de trei rahis (lăstari) dintr-o plantă, astfel încât planta să nu slăbească. Lăstarii tăiați trebuie să fie prelucrați imediat, după patru ore, se măresc și își pierd valoarea medicinală, inclusiv gustul. În cazuri rare, suportul poate fi păstrat la frigider timp de 24 de ore.

Beneficii și aplicații

Varza de feriga contine vitamine, catehine, flavonoide, uleiuri grase, caroten, tocoferol, glicozide, niacina, tanin, amidon si multe substante din tabelul periodic al elementelor chimice. O compoziție atât de bogată garantează prezența proprietăților medicinale în plantă. Utilizarea ferigilor neutralizează acțiunea bacteriilor, activează procesele anabolice, normalizează funcționarea sistemului reproductiv și a metabolismului și crește eficiența. Proprietățile benefice ale ferigii se bazează pe vindecarea rănilor, acțiune antiinflamatoare, antispastice, antipiretice. Decocțiile de ierburi și rizomi de ferigă ajută la boli intestinale, diaree, dureri articulare, ca loțiune pentru răni, eczeme, abcese.

Se mănâncă numai ferigă fiartă. Lăstarii tineri pot fi prăjiți, murați și sărați. Feriga de pădure are un pic gust de ciuperci.