Coriandru

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2024-01-07 15:53

© handmadepictures / Rusmediabank.ru

Nume latin: Coriandrum sativum Familie: Umbrelă Categorii: Ierburi

Semănat coriandru (latin Coriandrum sativum) - planta condimentata; o plantă anuală a familiei Umbrella. Al doilea nume este coriandru. Planta este originară din estul Mediteranei.

Caracteristicile culturi

Coriandrul este o plantă erbacee cu rădăcină fusiformă. Tulpina glabră, erectă, ramificată în partea superioară, atinge o înălțime de 40-70 cm. Frunzele bazale sunt mari, disecate, cu lobi largi, marginile sunt incizate-zimțate, situate pe pețioluri lungi. Frunzele inferioare sunt de două ori disecate pinat, scurt pețiolate; mijlociu și superior - sesil, cu lobuli liniari.

Florile sunt mici, pot fi roz sau albe, colectate în inflorescențe umbelate, situate pe pedunculi lungi, formează 3-5 raze. Florile marginale ating lungimea de 2-5 mm. Fructul este căzut, nu se descompune, ovoid sau sferic, are zece coaste sinuoase și doisprezece drepte. În funcție de fagure și condițiile meteorologice, înflorirea coriandruului începe în iunie - iulie, iar fructele se coc în iulie - august.

Condiții de creștere

Coriandrul este o plantă rezistentă la frig, plantele tinere tolerează înghețurile până la -5C. Temperatura optimă pentru dezvoltarea normală este de 20-25C. Solurile sunt preferabile, ușoare, moderat umede, lutoase sau nisipoase, cu o reacție la pH neutru sau ușor acidă. Solurile grele și sărace nu sunt potrivite pentru cultivarea culturilor, tulpinile plantelor sunt puternic alungite. Cultura se dezvoltă bine, atât în zonele însorite, cât și în cele umbrite.

Pregătirea și însămânțarea solului

Semănatul coriandrului se efectuează la începutul primăverii (în a treia decadă a lunii aprilie), când solul, după topirea zăpezii, este complet saturat de umiditate. Terenul pentru însămânțarea culturii este săpat cu grijă la o adâncime de 15 cm, slăbit cu o greblă, se introduc bucăți de pământ, humus, nitrofoska și cenușă de lemn.

Adâncimea de însămânțare a semințelor este de 1,5-2 cm. Distanța dintre plante trebuie să fie de aproximativ 12-13 cm, iar între rânduri - 15-30 cm. Semințele nu necesită tratament de pre-însămânțare. Pentru a obține o recoltă timpurie de verdeață, paturile de semințe sunt acoperite cu folie de plastic, care nu este îndepărtată până când nu apar lăstarii.

De asemenea, puteți crește coriandru prin răsaduri. În acest caz, însămânțarea se efectuează la sfârșitul lunii februarie - începutul lunii martie în cutii speciale de răsad sau sere. În condiții favorabile, răsadurile apar în 2-3 săptămâni. Transplantarea răsadurilor în teren deschis se realizează cu apariția a 2-3 frunze adevărate în răsaduri.

Îngrijire și recoltare

Coriandrul este o cultură iubitoare de umiditate; cu udare insuficientă, frunzele grosiere și devin inadecvate pentru hrană. Udarea se efectuează de două ori pe săptămână la o rată de 5 litri pe 1 mp. m. În timpul câștigului masei frunzelor, volumul și frecvența udării sunt crescute. Din momentul în care coriandrul are umbrele, udarea este redusă.

Cultura are nevoie, de asemenea, de plivire și slăbire sistematică, deoarece chiar și compactarea mică pe suprafața solului devine un obstacol în calea dezvoltării normale. Îmbrăcămintea superioară în timpul creșterii active a coriandruului nu trebuie efectuată, dar imediat după tăierea verdelor, această procedură este pur și simplu necesară.

Colectați verdele de coriandru când înălțimea plantei atinge 15-20 cm, nu este de dorit să așteptați să apară mugurii. Verdele tăiat se usucă la umbră, se pune în borcane de sticlă și se acoperă cu capace de plastic. Colectarea semințelor se efectuează în lunile august - septembrie, ele sunt, de asemenea, uscate, dar la soare, treierate și așezate în pungi de hârtie.

Cerere

Coriandrul este utilizat pe scară largă în gătit și este folosit pentru a adăuga o aromă plăcută felurilor de mâncare. Este adesea folosit în cosmetică, parfumerie și săpun.