2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Oamenii au descoperit sparanghel pentru ei înșiși cu mai mult de cinci mii de ani în urmă, iar în aceste cinci mii de ani continuă să fie un oaspete binevenit al mesei noastre. Sparanghelul nu este doar gustos, ci și foarte sănătos, deoarece conține o gamă întreagă de componente utile și un număr record de calorii. Și sparanghelul este, de asemenea, considerat un afrodisiac - însuși Casanova l-a consumat împreună cu stridiile selectate pentru a-și menține puterea masculină. Pentru ca sparanghelul să apară pe masa noastră pe tot parcursul anului, este important să avem grijă de depozitarea corespunzătoare a acestuia
Cum se alege sparanghelul
Când alegeți sparanghelul alb, trebuie să vă ghidați după următoarea regulă: cu cât este mai gros, cu atât mai bine. Și atunci când alegeți sparanghel verde, este important să luați în considerare faptul că aroma sa erbacee proaspătă este de obicei caracteristică tulpinilor subțiri. Tulpinile groase vor fi, de asemenea, bune, dar pielea albită de pe ele indică faptul că mugurii nutritivi sunt prea coapte. Dacă vârfurile sparanghelului au început să se „încânte” cu înflorirea lor, înseamnă că este deja prea vechi. În același timp, numai sparanghelul cu capete închise este potrivit pentru depozitare.
În ce condiții se păstrează sparanghelul
Pentru a conserva mai bine sparanghelul, rădăcinile sunt tăiate, iar tulpinile sunt scufundate în apă, după care sunt plasate în frigider.
Înfășurarea mugurilor de sparanghel într-o cârpă umedă îi va păstra la fel de bine. Și unii locuitori de vară împart sparanghelul în mai multe porții, răciți fiecare porție în apă cu gheață, apoi sigilați-o în folie și depozitați-o în frigider.
Ce trebuie făcut pentru a păstra sparanghelul pe tot parcursul anului
Pentru a face ca sparanghelul să încânte gazdele pe tot parcursul anului, acesta este tăiat în bucăți și uscat bine. Apoi tărâțe uscate amestecate cu sare se toarnă în butoi, iar sparanghelul este așezat deasupra lor cu un strat de aproximativ șapte centimetri. Astfel, butoiul trebuie umplut până la vârf, după care se închide cu un capac și se toarnă imediat cu slănină caldă.
Există un alt mod la fel de eficient de a păstra sparanghelul cât mai mult posibil. În primul rând, tăieturile de pe tulpinile de sparanghel trebuie să fie arse bine până se înnegresc. Fundul cutiilor de lemn este acoperit cu cărbune uscat mărunțit. Apoi, capetele de sparanghel, învelite în hârtie de mătase, sunt strânse în cutii și presărate cu cărbune. Într-un mod similar, cutiile sunt umplute până la vârf și apoi sunt bine închise.
Sfaturi utile
În niciun caz sparanghelul nu trebuie spălat înainte de depozitare - umezeala va contribui cu siguranță la manifestarea semnelor de putrezire pe muguri.
Pentru a ajuta la păstrarea prospețimii sparanghelului și a prelungi durata de valabilitate a tulpinilor hrănitoare, sarea va ajuta cu siguranță - în acest scop, sparanghelul tocat este presărat cu sare grosieră, după care este plasat într-un recipient și plasat în frigider.
În plus, puteți proteja mugurii de sparanghel de ofilire folosind un design simplu - o pungă de plastic și o cutie de apă. Sparanghelul sub formă de buchet este așezat într-un borcan cu apă și acoperit cu o pungă de plastic deasupra. Structura rezultată poate fi trimisă la frigider sau pur și simplu o puteți pune într-un loc răcoros și întunecat.
Ce puteți găti cu sparanghel
Cu siguranță mulți se vor întreba dacă merită să păstrați sparanghelul prea mult timp, pentru că nu se pot găti multe din el. De fapt, acest lucru nu este în totalitate adevărat - puteți găti o mare varietate de feluri de mâncare din sparanghel! Puteți mânca sparanghel în forma sa pură sau îl puteți coace cu brânză - obțineți un fel de mâncare incredibil de gustos! Adesea sparanghelul este tăiat în salate, care sunt planificate ulterior pentru a fi condimentate cu ulei vegetal. De asemenea, va fi bun ca garnitură, deoarece sparanghelul se potrivește bine cu peștele, păsările de curte și carnea. Și gurmanzii se bucură adesea de sparanghel cu brânză sau chiar căpșuni. Apropo, aceștia din urmă beneficiază doar de un astfel de cartier.
De asemenea, puteți servi sparanghel cu sos de unt olandez (acest sos este făcut cu unt și ouă), piept slab și cartofi tineri. Deci alegerea este a ta!
Recomandat:
Cum Se Păstrează Rubarba Corect
Rubarba, care a venit la noi din Tibet, este foarte hrănitoare și incredibil de gustoasă. Se situează pe primul loc în ceea ce privește conținutul de fibre grosiere, care joacă un rol esențial în digestie. Iar merele cu lămâi ocupă doar locul doi, respectiv locul trei. Pe scurt, rubarba trebuie inclusă în dieta fiecărei persoane. Pentru a o putea folosi mai des, trebuie să învățați cum să păstrați în mod corespunzător rubarba. Cu toate acestea, acest lucru nu este deloc dificil de realizat
Cum Se Păstrează Corect Varza Chineză
Varza de Peking este foarte sănătoasă și poate completa perfect aproape orice fel de mâncare. Și este, de asemenea, bun, deoarece nu necesită condiții speciale de depozitare - rolul principal în depozitarea cu succes este atribuit doar gradului de maturare a capetelor. Puteți salva această cultură valoroasă de legume cu același succes atât în pivniță, cât și în frigider și, pentru a face acest lucru corect, este important să luați în considerare mai multe puncte importante
Cum Se Păstrează Corect Măceșii
S-au scris și s-au spus multe despre proprietățile benefice ale șoldurilor strălucitoare. Fructele uscate ale acestui bărbat frumos pot fi cumpărate întotdeauna într-un magazin sau într-o farmacie. Și unii dintre noi am avut norocul să creștem șolduri adorabile de trandafir pe propriul nostru complot. Doar că, după ce au recoltat fructe de pădure spectaculoase, mulți habar nu au ce să facă cu ele în continuare. Dar chiar vrei să sature corpul cu vitamine pe tot parcursul iernii lungi! Cum puteți păstra șolduri sănătoase?
Cum Se Păstrează Cireșele Corect
Cireșe dulci … Strălucitoare, suculentă, apetisantă … Cu greu există o persoană care să fie complet indiferentă față de această boabe. Desigur, vrei întotdeauna să păstrezi cireșe proaspete cât mai mult timp, pentru că sunt atât de gustoase și sănătoase! Boli de piele, boli de inimă, boli de rinichi și alte afecțiuni - toate aceste boabe se pot descurca! Deci, de ce să nu-l mănânci mai mult?
Cum Se Păstrează Corect Broccoli
Broccoli este o legumă delicioasă, bogată într-o varietate de substanțe nutritive. Apare destul de des pe mesele noastre și gătim o mare varietate de feluri de mâncare din ea cu mare plăcere. Cu toate acestea, broccoli este o frumusețe destul de capricioasă, deci poate fi foarte dificil să-l păstrezi. Dacă este depozitat în mod necorespunzător, are un aspect extrem de neplăcut în doar câteva zile și își pierde gustul excelent. Cum se păstrează corect broccoli nutritivi?
