2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Mulți oameni iubesc foarte mult zmeura - sunt utilizate pe scară largă în medicina populară și este puțin probabil ca cineva să refuze să mănânce o mână de fructe de padure parfumate așa. Această boabe uimitoare este renumită pentru proprietățile sale antiinflamatoare, antitoxice și antipiretice. Zmeura este, de asemenea, un mare ajutor pentru a face față stării proaste și oboselii. Desigur, este un păcat să nu cumperi o boabă atât de sănătoasă! Dar cum se stochează? Este timpul să ne dăm seama
Cumpărăm sau colectăm zmeură
La vânzare puteți găsi două tipuri de zmeură: grădină și pădure. Cea mai parfumată și vindecătoare este, desigur, zmeura de pădure, iar o astfel de boabe se păstrează mai bine. Dar zmeura de grădină este mult mai dulce și are, de asemenea, o serie de proprietăți medicinale.
Cele mai utile vor fi zmeura de sezon internă - fructele de pădure aduse din străinătate conțin adesea o cantitate impresionantă de conservanți, deci cu greu pot fi numite sănătoase.
Atunci când cumpărați zmeură, este important să vă asigurați că toate fructele de padure sunt uscate, fără cele mai mici urme de dăunători sau mucegai. În plus, boabele nu trebuie zdrobite sau să dea impresia de ofilire. În mod ideal, toate ar trebui să fie uniform colorate și să nu aibă pete verzui sau negre.
Dacă intenționați să culegeți zmeură în propria grădină, trebuie să faceți acest lucru numai pe timp uscat, punând boabele într-un recipient uscat și curat. Și înainte de a trimite fructele de pădure în container, acestea sunt eliberate de tulpini.
Cum se păstrează
Zmeura este foarte fragedă și extrem de vulnerabilă. Acest lucru se aplică nu numai transportului, ci și depozitării - zmeura care a dat sucului se deteriorează cu o viteză incredibilă.
Cel mai bine este să depozitați zmeura la frigider - acolo pot fi păstrate cu ușurință timp de câteva zile. În același timp, este recomandat să-l așezați pe raftul din mijloc. Zmeura se depozitează foarte bine dacă sunt așezate într-un rând și apoi acoperite cu hârtie sau alt material deasupra. Dacă boabele sunt planificate să fie plasate într-un vas, trebuie mai întâi să vă asigurați că este uscat. De asemenea, atunci când trimiteți zmeură pentru depozitare în frigider, este important să ne amintim că absorb perfect orice miros străin.
La o temperatură de aproximativ douăzeci de grade, zmeura proaspătă nu poate dura mai mult de opt ore. Cea mai ideală temperatură pentru depozitare este considerată a fi de patru până la cinci grade.
Zmeura se spală doar imediat înainte de utilizare sau înainte de procesare. Dacă ignorați această regulă, boabele se vor acri rapid - zmeura umedă este complet nepotrivită pentru depozitare.
După tratamentul termic, zmeura nu își pierde nici proprietățile utile, așa că puteți găti în siguranță din această minunată boabe și gem. În această formă, zmeura se păstrează cel mai mult timp. Sau puteți freca zmeura cu zahăr - acestea se vor dovedi, de asemenea, foarte gustoase.
Zmeura uscata
Zmeura parfumată poate fi întotdeauna uscată - fie într-un uscător, fie la soare într-un mod natural. Într-un uscător, zmeura se usucă până se usucă complet și natural - timp de aproximativ o săptămână. Și, de fapt, și într-un alt caz, boabele nu trebuie să se atingă.
Zmeura uscată este ambalată în pungi de hârtie sau în borcane sterile, cu toate acestea, dacă nu sunt disponibile, puteți folosi și celofan. Și este recomandat să păstrați această delicatesă în cămară sau într-un alt loc caracterizat de umiditate scăzută. Apropo, zmeura uscată poate fi păstrată foarte ușor timp de până la doi ani.
Congelați zmeura
Zmeura este, de asemenea, adesea congelată (în mod ideal în recipiente sub vid). Pentru a menține boabele proaspete timp de aproximativ un an, cel mai bine este să recurgeți la metoda „înghețarea șocului” - congelarea rapidă salvează toate vitaminele, iar gustul boabelor decongelate nu este practic diferit de gustul celor proaspete.
Pentru a îngheța zmeura în acest fel, acestea trebuie plasate într-o cameră specială, a cărei temperatură este cuprinsă între minus douăzeci și cinci și minus patruzeci de grade. Deoarece boabele în acest caz îngheață instantaneu, structura celulelor lor nu are timp să se prăbușească. Și apoi zmeura congelată este transferată la depozitare într-un congelator cu o temperatură mai mare.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Rubarba Corect
Rubarba, care a venit la noi din Tibet, este foarte hrănitoare și incredibil de gustoasă. Se situează pe primul loc în ceea ce privește conținutul de fibre grosiere, care joacă un rol esențial în digestie. Iar merele cu lămâi ocupă doar locul doi, respectiv locul trei. Pe scurt, rubarba trebuie inclusă în dieta fiecărei persoane. Pentru a o putea folosi mai des, trebuie să învățați cum să păstrați în mod corespunzător rubarba. Cu toate acestea, acest lucru nu este deloc dificil de realizat
Cum Se Păstrează Corect Varza Chineză
Varza de Peking este foarte sănătoasă și poate completa perfect aproape orice fel de mâncare. Și este, de asemenea, bun, deoarece nu necesită condiții speciale de depozitare - rolul principal în depozitarea cu succes este atribuit doar gradului de maturare a capetelor. Puteți salva această cultură valoroasă de legume cu același succes atât în pivniță, cât și în frigider și, pentru a face acest lucru corect, este important să luați în considerare mai multe puncte importante
Cum Se Păstrează Corect Măceșii
S-au scris și s-au spus multe despre proprietățile benefice ale șoldurilor strălucitoare. Fructele uscate ale acestui bărbat frumos pot fi cumpărate întotdeauna într-un magazin sau într-o farmacie. Și unii dintre noi am avut norocul să creștem șolduri adorabile de trandafir pe propriul nostru complot. Doar că, după ce au recoltat fructe de pădure spectaculoase, mulți habar nu au ce să facă cu ele în continuare. Dar chiar vrei să sature corpul cu vitamine pe tot parcursul iernii lungi! Cum puteți păstra șolduri sănătoase?
Cum Se Păstrează Cireșele Corect
Cireșe dulci … Strălucitoare, suculentă, apetisantă … Cu greu există o persoană care să fie complet indiferentă față de această boabe. Desigur, vrei întotdeauna să păstrezi cireșe proaspete cât mai mult timp, pentru că sunt atât de gustoase și sănătoase! Boli de piele, boli de inimă, boli de rinichi și alte afecțiuni - toate aceste boabe se pot descurca! Deci, de ce să nu-l mănânci mai mult?
Cum Se Păstrează Corect Broccoli
Broccoli este o legumă delicioasă, bogată într-o varietate de substanțe nutritive. Apare destul de des pe mesele noastre și gătim o mare varietate de feluri de mâncare din ea cu mare plăcere. Cu toate acestea, broccoli este o frumusețe destul de capricioasă, deci poate fi foarte dificil să-l păstrezi. Dacă este depozitat în mod necorespunzător, are un aspect extrem de neplăcut în doar câteva zile și își pierde gustul excelent. Cum se păstrează corect broccoli nutritivi?
