2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Dovlecele sunt fructe minunate și foarte originale, perfecte atât pentru preparatele delicioase de vară, cât și pentru conservarea la domiciliu. Pentru a vă bucura cât mai mult timp de gustul lor distinctiv, este important să învățați cum să păstrați corect aceste legume drăguțe. Pe lângă faptul că pot fi întotdeauna conservate sau murate, pot fi uscate sau congelate. Nu este interzis să păstrați aceste legume nutritive proaspete și nu va fi dificil să faceți acest lucru chiar și într-un apartament din oraș
Cum și când să colectezi?
Timpul de colectare a dovleacului este direct proporțional cu modul în care sunt planificate să fie utilizate. Faptul este că aceste legume uimitoare pot fi consumate chiar și de cei foarte tineri, de îndată ce diametrul lor abia ajunge la patru până la cinci centimetri. Apropo, mulți oameni mănâncă astfel de ovare chiar și crude. Și, de asemenea, astfel de mini-dovlecei sunt incredibil de gustoși sub formă sărată, murată sau conservată.
În ceea ce privește fructele mai mari, care ating un diametru de opt până la zece centimetri, acestea sunt de obicei fierte, umplute sau preparate din ele pentru alte feluri de mâncare la fel de gustoase și hrănitoare.
De regulă, dovleacul se recoltează de două până la trei ori pe săptămână. În acest caz, acestea trebuie tăiate împreună cu tulpinile. Dacă colectați dovleacul în mod regulat, atunci vor da roade până în toamnă, aproape înainte de debutul primului îngheț.
Este important să vă asigurați că dovleacul recoltat nu este prea copt, deoarece gustul acestor fructe se deteriorează vizibil: semințele încep să se formeze în ele, iar miezul devine prea moale și destul de slăbit. Și proprietățile nutriționale ale acestor fructe suferă, de asemenea.
Toată dovleacul rămas pe paturi trebuie îndepărtat la timp înainte ca primele înghețuri să lovească. Apropo, vârfurile culturilor sănătoase pot fi trimise la compost.
Cum se păstrează?
Acasă, dovleceii tineri pot fi depozitați cu ușurință timp de aproximativ o săptămână. Este adevărat, temperatura de depozitare nu trebuie să depășească zece grade. Iar legumele mari coapte înzestrate cu o piele densă pot fi pliate pentru depozitare pe termen lung - își păstrează perfect gustul și rămân proaspete mult timp. Chiar și în condiții obișnuite de apartament, ele persistă adesea până în primăvară!
Dovleacul trebuie depozitat în locuri răcoroase și destul de întunecate - într-un dulap de bucătărie, într-un dulap sau sub un pat. Nu este nevoie să le împachetați pentru depozitare ulterioară. Cel mai important lucru este să vă asigurați că legumele nutritive nu se ating. Și pentru a identifica dovleceii răsfățați, trebuie examinați din când în când.
Uscam dovleceii
Pentru a usca aceste fructe atractive la soare, acestea trebuie spălate, tăiate în felii subțiri și așezate în tăvi, astfel încât feliile rezultate să nu se suprapună. Și când vârfurile feliilor se usucă puțin, acestea trebuie întoarse.
Cu toate acestea, puteți usca dovleceii în cuptor - de regulă, acest lucru se face cu ușa deschisă într-un cuptor încălzit la cincizeci de grade. Dovleacul se usucă complet în aproximativ șase până la opt ore (în acest timp, feliile trebuie răsucite o dată).
Înghețați dovleacul
Cele mai potrivite pentru congelare vor fi fructele relativ mici, ajungând la un diametru de opt până la zece centimetri, nu mai mult. Dovleceii spălați în apă rece se usucă bine, după care sunt așezați într-o pungă din polietilenă, sigilați și trimiși la congelator. În această formă, dovleceii pot fi depozitați cu ușurință timp de aproximativ zece luni.
Și, desigur, dovleceii sunt depozitați foarte des sub formă de preparate excelente de casă: sărate și murate, și murate și chiar dovleceile îmbibate sunt întotdeauna oaspeți bineveniți pe mesele noastre!
Recomandat:
Cum Se Păstrează Rubarba Corect
Rubarba, care a venit la noi din Tibet, este foarte hrănitoare și incredibil de gustoasă. Se situează pe primul loc în ceea ce privește conținutul de fibre grosiere, care joacă un rol esențial în digestie. Iar merele cu lămâi ocupă doar locul doi, respectiv locul trei. Pe scurt, rubarba trebuie inclusă în dieta fiecărei persoane. Pentru a o putea folosi mai des, trebuie să învățați cum să păstrați în mod corespunzător rubarba. Cu toate acestea, acest lucru nu este deloc dificil de realizat
Cum Se Păstrează Corect Varza Chineză
Varza de Peking este foarte sănătoasă și poate completa perfect aproape orice fel de mâncare. Și este, de asemenea, bun, deoarece nu necesită condiții speciale de depozitare - rolul principal în depozitarea cu succes este atribuit doar gradului de maturare a capetelor. Puteți salva această cultură valoroasă de legume cu același succes atât în pivniță, cât și în frigider și, pentru a face acest lucru corect, este important să luați în considerare mai multe puncte importante
Când Se Recoltează Dovleacul și Cum Se Păstrează
Adesea apar întrebări: „Când să colectezi dovleci?” și „Ce trebuie făcut pentru a păstra fructele bine?” Citiți mai departe pentru detalii despre accelerarea maturării și prelucrării la timp. Cum să tăiați corect tulpina și ce să faceți pentru a salva recolta până în primăvară
Cum Se Păstrează Dovleacul în Mod Corespunzător. Partea 2
După examinarea informațiilor despre ce soiuri de dovleac sunt cele mai potrivite pentru depozitare, precum și unde și în ce formă este mai bine să o păstrați și cum să păstrați în siguranță recolta prețuită în subsol, este timpul să treceți la principalele nuanțe ale depozitarea dovleacului acasă. Într-un apartament standard de oraș, puteți economisi dovleci suculenți în cămară, pe o logie sau balcon cu sticlă sau în frigider. Și dacă s-au recoltat prea multe legume, fructele confiate incredibil de gustoase pot fi făcute dintr-o parte a culturii, mai fragede
Cum Se Păstrează Dovleacul în Mod Corespunzător. Partea 1
Dovleacul este foarte sănătos și gustos sub orice formă. În plus, este ideal pentru alimentația dietetică și pentru bebeluși, deoarece conține o vitamină T unică care nu poate fi găsită în alte legume. Dacă mâncați în mod regulat feluri de mâncare cu dovleac, nu numai că vă puteți ameliora oboseala și iritabilitatea, ci și vă puteți îmbunătăți în mod vizibil starea de spirit. Prin urmare, mulți locuitori de vară fac tot posibilul să o păstreze cât mai mult posibil. Este destul de posibil să faceți acest lucru - dacă ascultați câteva recomandări, această cutie de legume valoroasă
