2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Adesea apar întrebări: „Când să colectezi dovleci?” și „Ce trebuie făcut pentru a păstra fructele bine?” Citiți mai departe pentru detalii despre accelerarea maturării și prelucrării la timp. Despre cum să tăiați corect tulpina și ce să faceți pentru a salva recolta până în primăvară
Grădinarii începători fac adesea greșeli în alegerea datelor. Se știe că fructele necoapte au puține proprietăți utile și nu pot fi păstrate. Există, de asemenea, reguli de urmat după tăiere. Acestea vor ajuta la întărirea pielii și la creșterea calității păstrării.
Cum se știe dacă un dovleac este copt
O examinare externă ajută la determinarea pregătirii frumuseții tale. Dovleacul copt are o culoare bogată, uniformă, pielea devine densă și fermă. Dacă trageți o liniuță cu unghia, atunci sucul va apărea într-un specimen necoapte într-o zgârietură. Pe multe soiuri cu fructe mari, se formează o suprafață crustată, modelată. Semnele unui dovleac copt sunt definite în moduri diferite.
1. Curățați ar trebui să fie ferm și să nu mizereze la apăsare. O legumă coaptă capătă o culoare suculentă. În majoritatea soiurilor, este maro deschis, portocaliu-bej, portocaliu intens sau galben.
2. Peduncul dovleacul matur este dur. Când este copt, devine mai ușor și „rigidizat”. Un fruct copt de înaltă calitate are o coadă atât de dură încât nu poate fi tratată decât cu un tăietor.
3. Desen la dovleacul copt se pronunță. Excepția sunt soiurile cu fructe verzi, cum ar fi Augustin. La unele specii, apare o acoperire albă (Benincasa).
4. Sunet. Când atingeți, ar trebui să auziți un sunet distinct, ca un pepene verde. Surd - leguma nu este coaptă.
Grădinarii cu experiență nu se grăbesc cu colecția, lasă fructele pentru coacere pe bici. Tăierea pentru depozitare se face numai înainte de îngheț și respectă o anumită tehnică.
Timpul recoltării dovleacului
Speciile tari sunt colectate mai întâi. În regiunea Moscovei și pe banda de mijloc, aceasta este ultima săptămână a lunii august și începutul lunii septembrie. Fructe mari la mijlocul lunii septembrie. Soiurile de moscat se maturizează mai mult, iar recolta are loc în ultimele zile ale lunii septembrie și durează până la îngheț. În climatul cald, alegeți cu o lună mai devreme.
Caracteristici varietale de coacere a dovleacului
• Tărtăcuța cu vitamine de nucșoară devine maro la maturitate. Pete luminoase rotunjite sunt vizibile pe acest fundal.
• Arbustul Auriu este colorat cu portocaliu strălucitor. Pe piele apar dungi galbene deschise.
• Terapeutic cu fructe mari - are o nervură clară. Suprafața este verde închis, cu dungi gri deschis.
Perioada de colectare poate fi calculată în alt mod. Fiecare soi are un anotimp diferit. Pungile indică întotdeauna numărul de zile de la germinare până la recoltare. Pe baza acestui lucru, este important să se ia în considerare vremea. Dacă vara este rece, perioada va crește cu 1-3 săptămâni.
Reguli pentru colectarea dovlecilor pentru depozitare pe termen lung
Când începeți să tăiați, trebuie să fiți atenți la acțiuni. Încercați să nu deteriorați coaja. Ea este cea care va proteja fructele de putrezire. Bacteriile pot intra cu ușurință în orice tăietură, care va distruge rapid leguma.
Trebuie să faceți o tăietură cu un cuțit ascuțit, apoi avionul va fi neted și uscat mai repede. Lăsați coada cât mai mult posibil, deoarece această parte este cea mai vulnerabilă la „intrarea” microorganismelor putrefactive. Este de dorit ca lungimea tijei stângi să fie mai mare de 10 cm.
Dacă ați crescut o mulțime de dovleci, trebuie să le sortați după mărime și calitate. Pentru depozitare, lăsați numai bine coapte cu o coajă densă. Alegeți-le pe cele mari, fără daune sau lovituri.
Cum se accelerează maturarea dovleacului
Cu trei săptămâni înainte de înghețul așteptat, ciupiți lăstarii, îndepărtați pedunculii și ovarele. Forțele plantei trebuie îndreptate spre coacerea fructelor mari. Pentru a face acest lucru, fără regret, ar trebui să scoateți toți dovlecii mici.
În climatele temperate, dovleceii se coc mai repede pe grămezi de compost. De asemenea, se recomandă semănatul semințelor pentru răsaduri în luna aprilie.
Cum se păstrează dovleacul
După recoltare, fructele trebuie păstrate timp de 10 zile într-un mediu confortabil. Este de dorit ca acestea să fie bine uscate la soare sau într-o cameră caldă (+ 27 … + 29). Această tehnică va face pielea mai dură, va usca coada și zgârieturile mici. „Plăgile” adânci trebuie lubrifiate cu permanganat de potasiu.
Dovleacul se păstrează bine. Nu-i place cartierul de prune, mere, pere, roșii. Mai bine să stivuiți fructele pe rafturi din scânduri acoperite cu paie. Următoarele soiuri sunt perfect depozitate: Mozoleevskaya-49, Premiera, Zimnyaya Gribovskaya, Almond-35. Depozitarea unei culturi mari presupune verificarea frecventă a stării fructelor pentru putregai.
Recomandat:
Becuri Narcise - Cum și Când Să Dezgropați?
Dacă lalelele se pot lăuda cu reînnoirea anuală a bulbilor, atunci bulbii narcise sunt creaturi perene și se caracterizează printr-un ciclu de dezvoltare mai lung și mai complex. Și pentru a nu rupe ciclul deja dificil, este important să învățați cum să dezgropați în mod corespunzător bulbii de flori frumoase
Bulbi De Lalele: Când Săpați, Cum Să Păstrați și Să Plantați
Pe vremuri, bulbii de lalele își meritau greutatea în aur. Acum toată lumea își poate permite această floare delicată. Și totuși, nu vreau ca materialul săditor să dispară sau să se deterioreze. La urma urmei, cum te înveselesc aceste flori strălucitoare de primăvară după frigul de iarnă! Cu toate acestea, vara nu este întotdeauna plăcută cu vreme favorabilă plantelor. Și dacă sezonul s-a dovedit a fi excesiv de ploios, se întâmplă ca până la momentul când este timpul să scoată lalelele din calendar, ele încă nu dau semne de pregătire pentru acest lucru
Cum Se Păstrează Dovleacul în Mod Corespunzător. Partea 2
După examinarea informațiilor despre ce soiuri de dovleac sunt cele mai potrivite pentru depozitare, precum și unde și în ce formă este mai bine să o păstrați și cum să păstrați în siguranță recolta prețuită în subsol, este timpul să treceți la principalele nuanțe ale depozitarea dovleacului acasă. Într-un apartament standard de oraș, puteți economisi dovleci suculenți în cămară, pe o logie sau balcon cu sticlă sau în frigider. Și dacă s-au recoltat prea multe legume, fructele confiate incredibil de gustoase pot fi făcute dintr-o parte a culturii, mai fragede
Cum Se Păstrează Dovleacul în Mod Corespunzător. Partea 1
Dovleacul este foarte sănătos și gustos sub orice formă. În plus, este ideal pentru alimentația dietetică și pentru bebeluși, deoarece conține o vitamină T unică care nu poate fi găsită în alte legume. Dacă mâncați în mod regulat feluri de mâncare cu dovleac, nu numai că vă puteți ameliora oboseala și iritabilitatea, ci și vă puteți îmbunătăți în mod vizibil starea de spirit. Prin urmare, mulți locuitori de vară fac tot posibilul să o păstreze cât mai mult posibil. Este destul de posibil să faceți acest lucru - dacă ascultați câteva recomandări, această cutie de legume valoroasă
Cum Se Păstrează Corect Dovleacul
Dovlecele sunt fructe minunate și foarte originale, perfecte atât pentru preparatele delicioase de vară, cât și pentru conservarea la domiciliu. Pentru a vă bucura cât mai mult de gustul lor distinctiv, este important să învățați cum să păstrați corect aceste legume drăguțe. Pe lângă faptul că pot fi întotdeauna conservate sau murate, pot fi uscate sau congelate. Nu este interzis să păstrați aceste legume nutritive și proaspete și nu va fi dificil să faceți acest lucru chiar și în condiții
