2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Să vorbim despre ceea ce afectează păstrarea calității cartofilor și despre modul de creștere a termenului de valabilitate la domiciliu. Luați în considerare metoda „lot” pentru verificarea culturilor de rădăcini selectate pentru a prezice stocarea. Soiurile de cartofi pentru depozitare pe termen lung sunt, de asemenea, enumerate aici
Ceea ce determină calitatea păstrării culturilor rădăcinoase
Păstrarea calității se numește păstrarea tuturor calităților originale ale cartofilor (gust, greutate, comercializabile) pentru o lungă perioadă de timp. Acest proces / abilitate depinde de varietate, cultivare, timp de recoltare, mod de depozitare ales. Este la fel de important ce tip de sol a fost cultivat, prezența dăunătorilor, un exces de pesticide și substanțe azotate și boli.
Îngrășămintele aplicate contează și ele. Dacă exagerați cu substanțe azotate, atunci va exista o supraabundență de zaharuri în tuberculi, care afectează negativ depozitarea, mai ales împreună cu bolile. Toți acești parametri sunt la fel de importanți și au un impact asupra agregatului.
Cartofii de soiuri târzii, pe deplin coapte, crescuți într-un sol sfărâmicios de înaltă calitate, fără deteriorări, sănătoși, curați și uscați, vor fi bine depozitați. Experții spun că culturile de rădăcini recoltate cu 20-30 de zile înainte ca vârfurile să moară înapoi la o bună calitate a păstrării.
Ce soiuri de cartofi se păstrează cel mai bine
Nu toate soiurile au un potențial bun de depozitare. Cartofii sunt împărțiți în trei grupe principale: maturare, maturare timpurie și maturare târzie. Fiecare specie are multe soiuri, propriile sale caracteristici și momentul de maturare și colectare. De exemplu, soiurile de maturare târzie nu sapă în august, iar speciile timpurii nu stau în pământ decât în octombrie.
Toate soiurile timpurii sunt cultivate pentru consum și prelucrare rapidă, nu mint și nu le veți putea păstra mult timp, deoarece se încrețesc rapid, putrezesc și își pierd elasticitatea. Astfel de cartofi sunt săpați vara, termenul limită pentru utilizare este toamna. În pivniță, nu va dura mai mult decât decembrie - va începe să germineze.
Cele mai bune soiuri de cartofi pentru depozitare sunt la sfârșitul și mijlocul sezonului: Golubizna, Atlant, Picasso, Vesnyanka, Zhuravinka, Asterix, Sante, Vodogray, Minerva, Serpanok, Belaya, Rosa. Nu sunt deosebit de exigente la temperatura de depozitare: League, Scarlet Sail, Naiad, Lorkh, Luck, Atlant.
Grădinarii cu experiență recomandă utilizarea a 2-3 sortimente diferite pentru marcarea pentru depozitarea pe timp de iarnă, deoarece fiecare va conduce într-o pivniță diferit. Veți vedea acest lucru în proces și veți putea pleca până în primăvară, cel mai ușor.
Calitatea tuberculilor
Cultivatorii de cartofi susțin că nu doar varietatea afectează depozitarea. Un fapt la fel de important este calitatea tuberculilor. Cartofii necoapte, chiar și cu o varietate bună, nu vor minți.
Cum se verifică maturitatea tuberculilor? Indicatorul este coaja, testați starea acesteia - frecați-o cu degetul. Dacă pielea se desprinde / se exfoliază - acesta este un semn de imaturitate, se menține strâns - fructul este gata de recoltare. Tunderea vârfurilor ajută la accelerarea îmbătrânirii. Înainte de săpătura planificată, trebuie să faceți acest lucru într-o săptămână, lăsând „cânepă” de 15 centimetri.
Sortarea culturilor de rădăcini este obligatorie, cu respingerea celor deteriorate și bolnave. Înainte de depozitare, se recomandă păstrarea la temperaturi moderate: 15-20 zile (+ 12 … + 18). În acest timp, rănile micro se vindecă și se usucă. Tuberculii cu mușchi târziu, semne de putregai sau degerături nu sunt depozitați.
Metoda pachetului
Acesta este un fel de testare a cartofilor pentru prezența bolilor, efectuată folosind o pungă de plastic. Procedura este ușor de utilizat și populară nu numai în cultivarea industrială a cartofilor, ci și în gospodării.
Cu două săptămâni înainte de recoltarea preconizată, sunt dezgropate 3-5 tufe. Cei mai buni cartofi sunt selectați din masa colectată și așezați într-o pungă mare. Se lasă în interior (+ 15 … + 20), drept urmare, în polietilenă se creează un regim ideal pentru dezvoltarea microorganismelor.
Aceasta dezvăluie prezența infecțiilor, putregaiului umed, răului târziu etc. Dacă tuberculii rămân curați, aveți cartofi sănătoși. Dacă sunt afectate majoritatea exemplarelor din materialul testat, cartofii nu vor putea fi depozitați mult timp.
Cum se depozitează corect cartofii și se crește calitatea păstrării acestora
Șansele de a păstra intact cartofii sunt crescute prin utilizarea următoarelor metode.
1. Pe podeaua pivniței, o ladă este făcută din scânduri.
2. Cutia este împărțită în compartimente. Paravane din lemn, care sunt îndepărtate pe măsură ce recipientul este golit.
3. Pivnița are nevoie de îngrijire: prelucrarea cu dame de sulf, plăcile sunt uscate vara și văruite cu var.
4. Pentru comoditate, cartofii pot fi pliați în plase de nailon
5. Într-o cutie, cartofii sunt așezați în straturi cu sfeclă sau sunt așezați deasupra în mai multe straturi.
6. Cartofii nu sunt mutați sau sortați inutil, pentru a nu perturba microambientul gazos care se formează în grămada de cartofi.
Respectând regulile de colectare și depozitare, cartofii nu se vor îmbolnăvi și vor rămâne în stare perfectă până în primăvară.
Recomandat:
Cum Să Germinezi Corect Cartofii înainte De Plantare?
Cartofii sunt una dintre cele mai populare culturi de grădină de care nu poți face lipsă! Și toți cei care l-au cultivat cel puțin o dată sunt conștienți de faptul că cheia unui randament bun este pregătirea de înaltă calitate a materialului de plantat, care se efectuează cu ajutorul tuberculilor care încolțesc. Din păcate, în cazul tuberculilor de cartofi nepregătiți, nu se pot obține randamente ridicate și, dacă brusc recolta v-a plăcut oricum, atunci aceasta este doar o chestiune de întâmplare și nimic mai mult! Deci, cum să germinezi corect
Cum Să Păstrezi Cartofii în Apartament?
Nu orice grădinar are o pivniță în casa sa de la țară în care să-și poată păstra recoltele. Ce face proprietarul dacha în acest caz? Desigur, aduce recolta acasă, în apartamentul orașului. În acest caz, cartofii devin de obicei cei mai bogați „pentru captura de vară de vară”. Ceilalți locuitori de vară cu succes și cu experiență adună saci întregi din grădină. Unde în apartament și cum puteți păstra cartofii, astfel încât să-și păstreze aspectul și calitatea până în primăvară?
Cum Se Păstrează Cartofii Dulci Corect
Cartoful dulce, cunoscut sub numele de cartof dulce, este încă o legumă rădăcină exotică pentru noi. Cu toate acestea, apare pe rafturile magazinelor din ce în ce mai des și tot mai mulți oameni scriu despre beneficiile acestei legume unice. Deci, în cele din urmă, decidem să-l achiziționăm, dar ne confruntăm imediat cu întrebarea cum să-l stocăm în mod corespunzător. Cu toate acestea, avem încă puțină experiență în depozitarea cartofilor dulci termofili
Cum Să Strângeți Corect Cartofii?
Toți locuitorii de vară sunt conștienți de nevoia de a arunca cartofi, totuși, după cum arată practica, nu toată lumea știe cum să o facă corect. Hillingul este o metodă foarte tradițională și destul de simplă de procesare a cartofilor, dar are și propriile nuanțe. Deci, cum să gătiți cartofii corect și când este cel mai bun moment pentru a începe să gătiți cartofii?
Cum Se Depozitează Corect Cartofii. Partea 2
S-ar părea că la prima vedere, procedura de depozitare a cartofilor, care este simplă, necesită de fapt o abordare responsabilă și anumite cunoștințe. Adesea, mulți locuitori de vară fac greșeli elementare și enervante atunci când depozitează culturi de cartofi, rezultatul cărora este o reducere notabilă a numărului de tuberculi comestibili. Pentru a evita acest lucru, trebuie să vă familiarizați cu principalele nuanțe ale păstrării mai bune a culturii de cartofi. După cum se spune, avertizarea este înaintată
