2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Fructele uscate sunt o gustare ușoară excelentă și un supliment minunat la multe feluri de mâncare populare. Pentru a beneficia la maximum de ele, este important să învățați cum să le păstrați corect - acest lucru vă va permite să aveți întotdeauna delicatese sănătoase și proaspete. Toate fructele uscate sunt stocate în moduri diferite, iar acum este momentul să vă familiarizați cu mai multe moduri de a le stoca și să învățați cum să păstrați fructele uscate preferate cât mai mult timp
Temperatura
Pentru depozitarea fructelor uscate, temperatura ideală este de aproximativ zece grade. Este adevărat, în condiții de apartament, este departe de a fi întotdeauna posibil să găsești un loc atât de răcoros, așa că este destul de permis să te limitezi la un dulap de bucătărie întunecat, situat departe de radierea căldurii de la dispozitivele de bucătărie (ceainic electric, aragaz, cuptor cu microunde etc.). Faptul este că căldura excesivă contribuie foarte mult la formarea mucegaiului și la reproducerea paraziților dăunători. Temperatura este deosebit de favorabilă dezvoltării microorganismelor dăunătoare de la șaptesprezece până la treizeci de grade.
În ceea ce privește frigiderul, numai fructele uscate umede, cum ar fi prunele, pot fi păstrate în el. Fructele uscătoare vor deveni rapid umede acolo, deoarece procentul de umiditate din frigider este de obicei destul de ridicat.
Umiditate
Un alt criteriu important pentru depozitarea corectă a fructelor uscate. Pentru a calcula cele mai potrivite valori pentru depozitarea fructelor uscate cumpărate, este extrem de important să nu uităm să ții cont de propriul conținut de umiditate. Indicatorul optim al conținutului de umiditate al aproape tuturor fructelor uscate este considerat a fi de 17 - 24%. Prin urmare, vor fi depozitate foarte bine într-o cameră cu umiditatea aerului de 70%. De exemplu, stafidele cu prune uscate sau caise uscate nu se vor usca și nici nu se vor înmuia în acest caz. Și fructele prea uscate în circumstanțele date vor putea colecta o cantitate mică de umiditate din atmosfera înconjurătoare (acest lucru se aplică în principal fructelor uscate neambalate ermetic).
Cu respectarea strictă a tuturor recomandărilor, fructele uscate pot fi ușor conservate pe tot parcursul anului - în acest timp nu își vor pierde nici beneficiile, nici gustul excelent.
Ce să stochezi?
Pentru a asigura cea mai bună conservare a fructelor uscate sănătoase, se recomandă utilizarea unor recipiente sigilate exclusiv - cu acces minim la aer, fructele uscate își păstrează toate proprietățile mult mai bine. Cele mai potrivite pentru depozitare sunt borcanele mici din sticlă sau ceramică cu capace strânse înșurubate, precum și butoaie dense din lemn.
Fructele uscate care au o structură neuniformă și grade diferite de umiditate ar trebui depozitate în mod ideal separat. De exemplu, prunele uscate nu ar trebui să fie plasate într-un recipient obișnuit cu stafide uscate sau caise uscate - acestea nu numai că vor uda, dar vor absorbi și aroma specifică a prunelor uscate. Ei bine, dacă doriți cu adevărat să faceți un amestec de fructe uscate, care vor fi depozitate într-un recipient comun, atunci pentru a echilibra nivelul de umiditate, toate fructele preparate trebuie uscate suplimentar în cuptor.
Sfaturi utile
În ciuda umidității relativ ridicate din frigider, nu numai prune uscate cu curmale, ci și stafide sau chiar caise uscate pot fi păstrate în el. Și, astfel încât să fie mai bine conservate, sunt plasate într-un pachet etanș sau sub vid - acest lucru vă va permite să vă păstrați fructele uscate preferate timp de trei până la patru luni.
În ceea ce privește ananasul confitat, kiwi-ul uscat sau bananele, precum și feliile de mere crocante, acestea sunt turnate în pungi de pânză curate pentru o mai bună conservare, iar lângă acesta se pune un castron cu menta uscată și sare obișnuită - menta economisitoare va speria diferiți dăunători., iar sarea va lua în exces toată umezeala.
Toate fructele depozitate trebuie inspectate în mod sistematic pentru a detecta mucegaiul sau insectele dăunătoare. Dacă se găsesc unele creaturi vii, fructele uscate sunt scoase în aer într-o zi foarte geroasă sau sunt calcinate într-un cuptor la o temperatură de aproximativ șaptezeci de grade. Și dacă există prea mulți dăunători, iar majoritatea fructelor uscate au fost deja testate de aceștia, atunci ar fi totuși mai bine să ne luăm rămas bun de la produsul „rănit”.
Recomandat:
Cum Se Păstrează Rubarba Corect
Rubarba, care a venit la noi din Tibet, este foarte hrănitoare și incredibil de gustoasă. Se situează pe primul loc în ceea ce privește conținutul de fibre grosiere, care joacă un rol esențial în digestie. Iar merele cu lămâi ocupă doar locul doi, respectiv locul trei. Pe scurt, rubarba trebuie inclusă în dieta fiecărei persoane. Pentru a o putea folosi mai des, trebuie să învățați cum să păstrați în mod corespunzător rubarba. Cu toate acestea, acest lucru nu este deloc dificil de realizat
Cum Se Păstrează Corect Varza Chineză
Varza de Peking este foarte sănătoasă și poate completa perfect aproape orice fel de mâncare. Și este, de asemenea, bun, deoarece nu necesită condiții speciale de depozitare - rolul principal în depozitarea cu succes este atribuit doar gradului de maturare a capetelor. Puteți salva această cultură valoroasă de legume cu același succes atât în pivniță, cât și în frigider și, pentru a face acest lucru corect, este important să luați în considerare mai multe puncte importante
Cum Se Păstrează Corect Măceșii
S-au scris și s-au spus multe despre proprietățile benefice ale șoldurilor strălucitoare. Fructele uscate ale acestui bărbat frumos pot fi cumpărate întotdeauna într-un magazin sau într-o farmacie. Și unii dintre noi am avut norocul să creștem șolduri adorabile de trandafir pe propriul nostru complot. Doar că, după ce au recoltat fructe de pădure spectaculoase, mulți habar nu au ce să facă cu ele în continuare. Dar chiar vrei să sature corpul cu vitamine pe tot parcursul iernii lungi! Cum puteți păstra șolduri sănătoase?
Cum Se Păstrează Cireșele Corect
Cireșe dulci … Strălucitoare, suculentă, apetisantă … Cu greu există o persoană care să fie complet indiferentă față de această boabe. Desigur, vrei întotdeauna să păstrezi cireșe proaspete cât mai mult timp, pentru că sunt atât de gustoase și sănătoase! Boli de piele, boli de inimă, boli de rinichi și alte afecțiuni - toate aceste boabe se pot descurca! Deci, de ce să nu-l mănânci mai mult?
Cum Se Păstrează Fructele Kiwi în Mod Corespunzător
Kiwi este un fruct extraordinar care a câștigat instantaneu popularitate în latitudinile noastre. Într-adevăr, kiwi-urile sunt atât de gustoase și sănătoase! Apropo, aceste fructe minunate sunt fructe de padure din punct de vedere biologic și au primit numele lor interesant în cinstea amuzantei păsări kiwi din Noua Zeelandă. Kiwi este un adevărat depozit de vitamine, inclusiv vitamina C vitală, motiv pentru care aceste minunate fructe tropicale apar pe mesele noastre tot mai des. Știe toată lumea cum să le stocheze corect?
