Piper Serrano

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Piper Serrano (lat. Capsicum annuum Serrano) - una dintre soiurile de ardei iute.

Descriere

Ardeiul Serrano este o plantă care produce fructe destul de interesante în formă de glonț. În acest caz, mărimea fiecărui fruct nu depășește de obicei patru centimetri. Inițial, toți ardeii sunt acoperiți cu o piele strălucitoare de o culoare verde deschis și, pe măsură ce se coc, fructele capătă o culoare roșie aprinsă caracteristică.

Partițiile subțiri situate în interiorul ardeilor contribuie la reducerea pungenței, ceea ce face posibilă extinderea semnificativă a domeniului de aplicare. Pentru a scăpa de pungența puternică, este suficient să îndepărtați pereții despărțitori interiori și semințele minuscule din ardei.

Primele informații despre acest lucru, în felul său, ardeiul unic au apărut în Mexic (în regiunile muntoase). Și-a primit numele în cinstea munților pitorești numiți Sierra. Apropo, acest ardei era foarte popular cu triburi antice precum aztecii, maiașii și incașii.

Unde crește

În acest moment, cele mai mari plantații de ardei serrano se găsesc în America Latină și în mai multe țări asiatice.

Cerere

Ardeii Serrano pot fi folosiți cruzi numai dacă sunt încă verzi. Fructele complet coapte și roșii nu sunt potrivite în acest scop - sunt de obicei murate, sărate sau adăugate la diverse conservări. Această prelucrare ajută la transformarea fructelor mai puțin înțepătoare și mai fragede. Și, cu toate acestea, continuă să fie destul de picante și foarte gustoase.

Ardeiul Serrano este folosit pentru a prepara sosuri excelente, inclusiv faimoasa „salsa”. De asemenea, este adesea adăugat la preparatele din pește și carne, precum și la legume și tocănițe. Apropo, pe lângă picantul râvnit, acești ardei fantezi recompensează orice fel de mâncare cu o crocantă foarte specifică.

În plus, fructul ardeiului serrano este adesea uscat și, când este măcinat, este folosit ca un condiment excelent. Astfel de condimente sunt deosebit de populare în bucătăria sufocantă a Mexicului.

Ardeiul Serrano este foarte bogat în fibre, care pot îmbunătăți semnificativ funcția intestinului și pot curăța treptat organismul de tot felul de compuși nocivi, inclusiv produse de degradare. Mai mult, aceste fructe picante conțin destul de mult acid ascorbic și vitamina A, care contribuie activ la producerea de endorfine. În timpul utilizării acestor ardei strălucitori, o persoană începe să simtă un val de vigoare și putere. Și, desigur, acidul ascorbic este un instrument cu adevărat indispensabil pentru întărirea imunității și îmbunătățirea stării vaselor de sânge. Și este mult mai ușor să reziste bolilor virale și diverselor infecții cu un astfel de asistent.

De asemenea, utilizarea regulată a acestui produs are un efect benefic asupra circulației sângelui și ajută la creșterea rezistenței la stres și la minimizarea durerii. Aceste fructe strălucitoare vor fi ajutoare excelente pentru stres sever, depresie și boli nervoase.

Contraindicații

Pentru persoanele cu intoleranță individuală la ardeiul serrano, este mai bine să refuzați utilizarea acestui produs util. Și pentru toți ceilalți, nu va strica să controlați cantitatea de ardei absorbiți, deoarece în cantități excesive pot duce la deteriorarea membranelor mucoase și a stomacului. De asemenea, este important să vă asigurați că fructele nu intră în contact cu rănile deschise sau cu membranele mucoase, altfel se vor furniza mâncărimi severe. În plus, consumul excesiv al acestui produs picant duce inevitabil la arsuri la stomac.

Și pentru persoanele care suferă de diferite afecțiuni ale tractului gastro-intestinal, este în general strict contraindicat să mănânce piper serrano.