Piper Ratunda

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Piper Rattunda (lat. Capsicum annuum) - cultura vegetală aparținând familiei Solanaceae, care este una dintre soiurile de ardei dulci. Are și un al doilea nume - gogoshar.

Descriere

Fructele ardeilor ratunda au o formă foarte neobișnuită (toate sunt rotunde și ușor turtite) și o culoare roșu aprins, galben sau verde. Și uneori poți întâlni ardei mov, roz sau chiar negru! Apropo, în exterior, aceste fructe amuzante amintesc foarte bine de bine-cunoscuții ardei dulci bulgari. Pereții ardeilor ratunda sunt întotdeauna extrem de cărnoși și surprinzător de fragede, iar grosimea lor ajunge adesea la șapte milimetri sau chiar mai mult. Și greutatea fiecărui fruct nu depășește o sută cincizeci de grame.

Procesul de coacere pentru ardeii roundunda durează de la o sută cincizeci la o sută șaptezeci de zile și se pot recolta până la cinci kilograme de ardei din fiecare metru pătrat.

În ceea ce privește gustul fructului, este destul de dulce, cu o aromă de miere abia perceptibilă. Cu toate acestea, fructul ardeiului ratunda este încă mai picant decât ardeiul obișnuit. Dar înțepătura ardeilor ratunda nu este prea fierbinte - amintește oarecum de boia boia ungurească.

Una dintre caracteristicile ardeilor ratunda este că această cultură poate fi ușor polenizată cu ardei iute. Apropo, rezultatul unei astfel de polenizări încrucișate poate fi plantele cu fructe destul de arzătoare. Prin urmare, pentru a crește fructe de calitate adecvată, este mai bine să cumpărați semințe numai de la producători de încredere și cunoscuți. Cu toate acestea, fructele amare sunt, de asemenea, utile - pe baza lor, este pregătită o minunată adjika picantă.

Primele două recolte de ardei trebuie îndepărtate de îndată ce ajung la maturitate tehnică, adică maro și așezate într-un loc întunecat și cald pentru maturarea ulterioară.

Unde crește

Ardeiul rotund este cultivat aproape peste tot, deci poate fi găsit în marea majoritate a țărilor.

Utilizare

Ardeii Ratunda sunt folosiți activ la prepararea a tot felul de sosuri de legume, precum și preparate delicioase din carne și salate. În plus, sunt ideale pentru umplutură - acești ardei sunt deosebit de buni umpluți cu smântână. Înainte de a începe să umpli ardeii ratunda, aceștia trebuie spălați, eliberați din tulpini și chiar fierți puțin. Și gurmanzii asigură că nu este nimic mai bun decât ardeii ratunda marinati cu miere. Apropo, odată acești ardei nu au fost doar murați, ci și fermentați în butoaie. Dar asta nu este tot - ardeii ratunda sunt ideali pentru conservare și pentru prepararea felurilor prime și a doua delicioase.

Ardeii rotunzi au un conținut destul de mare de vitamina C - conțin chiar mai mult decât coacăz negru sau lămâie. Fructele bine coapte sunt bogate în special în această vitamină, deci nu ar trebui să tăiați exemplarele necoapte vara. Acești ardei sănătoși conțin și vitamina P, care, în combinație cu vitamina C, ajută la întărirea pereților vaselor de sânge. Și acest ardei este, de asemenea, foarte util pentru inimă. De asemenea, ardeiul ratunda este foarte bogat în acizi organici valoroși, amidon natural, fibre dietetice, betacaroten și multe dintre cele mai valoroase microelemente.

În ceea ce privește conținutul de calorii, este foarte scăzut în ardei rotunde - doar 26 kcal pentru fiecare 100 g din acest produs foarte util.

Apropo, este posibil să crești ardei ratunda atât pentru mâncare, cât și pentru plăcere estetică - vor deveni un decor minunat pentru orice grădină: decorativitatea acestei culturi este foarte mare.

Creșterea și îngrijirea

Solurile argiloase, care asigură un flux neobstrucționat de aer, sunt cele mai potrivite pentru cultivarea ardeilor ratunda. Este deosebit de bine să plantați această cultură după castraveți sau varză.

Ardeii rotunzi au nevoie de udare regulată - ar trebui să fie udați cu apă excepțional de caldă și numai când apune soarele.