2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
La mijlocul anilor 90 ai secolului trecut, cu o lipsă de alimente, mi-au atras atenția decorațiunile neobișnuite sub formă de trandafiri uriași. Au acoperit spații goale în vitrinele frigorifice ale magazinelor alimentare din orașele mari. Atunci grădinarii din așezările mici nu cunoșteau o astfel de plantă precum varza ornamentală. Acum semințele diferitelor soiuri de textură sunt vândute în mod liber în chioșcurile horticole
Un pic de istorie
100 de specii de plante sunt unite de genul Varză. Grecia este considerată patria plantelor sălbatice, unde 2 forme cu frunze cret și netede erau răspândite în secolul al IV-lea î. Hr. Există o legendă străveche despre originea acestei legume: „Jupiter, rezolvând o problemă dificilă, era ud de sudoare. Picături mici au căzut pe nisip, unde au crescut capete neobișnuite de varză . Potrivit grecilor, așa a apărut varza.
Dintre numeroasele specii, doar una este folosită în grădinăritul ornamental - balot cret. Japonia a fost prima care s-a interesat de utilizarea neobișnuită a unei legume tradiționale. La sfârșitul secolului al XX-lea, soiurile au început să apară cu o culoare pestriță a plăcilor de frunze, diferite texturi. În ultimii ani, mulți hibrizi au fost crescuți de crescătorii ruși.
Soiuri de cultură
În funcție de forma plăcii de frunze, varza ornamentală este împărțită în:
• ieșire ondulată (Nagoya, Relay, Tokyo);
• cret (Assol, Caprice, Osaka);
• disecat fin (Coral Queen, coada păunului, păunul roșu);
• tufiș cu frunze înguste, ondulat (Malinovka, Kai și Gerda, limba Lark);
• marmură netedă (Princess, Piglon);
• buchet (Pink Heron, Sunrise, Crane Red).
Fiecare soi este frumos și original în felul său.
Caracteristici biologice
Varza ornamentală este o plantă bienală. În primul an, o rozetă de frunze crește din semințe, atrăgând prin aspectul său. În al doilea sezon, se formează semințe, care sunt utilizate pentru reproducere ulterioară. Înălțimea exemplarelor individuale este de la 30 la 130 cm.
Rădăcină cu multe ramuri laterale. Tulpina este o tulpină îngroșată, la capătul căreia se formează un mugur de creștere.
Frunzele sunt colectate într-un cap liber de varză, cu o margine curbată spre exterior care seamănă cu inflorescențe mari de plante exotice. Diametrul variază de la 30 la 90 cm. Tăieturile le conferă un aspect ajurat, magnific.
Combinații incredibile de verde cu alb, visiniu, purpuriu, roz, galben, intercalate cu pete și dungi, conferă varzei o eleganță ușoară. La sfârșitul lunii august, paleta luminoasă a „artistului invizibil” este dezvăluită în plină glorie.
Plantele adulte rezistă perfect la înghețuri de până la -10 grade, păstrându-și în același timp efectul decorativ. Presărate cu prima zăpadă, amintesc de o vară fierbinte.
Delicatete culinară
Mulți grădinari își pun întrebarea: "Varza ornamentală este potrivită pentru hrană?" Comestibil și sănătos. Gustul său este cam același cu cel al frunzelor verzi exterioare, care nu se curbează, ale soiurilor cu cap alb, care pe vremuri erau folosite vara pentru a prepara supă de varză verde.
Varza ornamentală conține o cantitate crescută de seleniu (de 3 ori mai mult decât omologul său vegetal), ceea ce crește imunitatea umană și are proprietăți antioxidante.
Este utilizat pe scară largă în bucătăria franceză. Salatele sunt preparate din frunze, tulpina este murată. În Franța, a fost multă vreme o delicatesă recunoscută.
Amărăciunea ușoară este îndepărtată prin congelarea sau înmuierea produsului în apă sărată timp de 2-3 ore. Conservarea pentru iarnă păstrează culoarea, nutrienții, forma.„Capetele” libere sunt înăbușite cu cartofi, alte legume, se adaugă carne dacă se dorește.
Fără să aștepte înghețul stabil, la mijlocul toamnei, plantele adulte sunt transplantate în ghivece separate. Depozitați în bucătărie răcoroasă sau în atelier. Până la sărbătorile de Anul Nou, salatele proaspete verzi sunt perfect conservate în acest fel.
Răsadurile în creștere de varză ornamentală într-o cabană de vară vor fi luate în considerare în articolul următor.
Recomandat:
Varză Ornamentală în Ghivece și Vaze
Mai recent, varza ornamentală a început să dezvolte parcelele locuitorilor de vară. În scurt timp a reușit să câștige inimile oamenilor care nu erau indiferenți la frumusețea luxoasă. Rozetele dantelate la sfârșitul verii înviorează grădina cu „inflorescențe” luminoase. Umple viața de bucurie. Dacă doriți, puteți extinde farmecul plantând mai multe exemplare în ghivece
Varză Ornamentală în Paturi De Flori
Răsadurile sunt cultivate în condiții de siguranță, gata pentru transplant pe teren deschis. Acum trebuie să vă dați seama cum să decorați paturile de flori, să elaborați scheme de plantare, să găsiți locul optim pentru o grădină de flori
Varză Ornamentală. Îngrijire
Mulți cultivatori începători sunt siguri că varza ornamentală nu are nevoie de îngrijire. Pentru atenția și grija care i-au fost arătate, cultura îi place pe proprietarii săi cu frumusețe, „înflorire” abundentă de frunze ajurate
Varză Ornamentală. Răsaduri în Creștere
Tehnologia creșterii varzei ornamentale are propriile sale caracteristici, spre deosebire de alte tipuri. Abordarea corectă a acestei probleme va ajuta la obținerea unor „capete” frumoase în paturi de flori în fazele incipiente, răsaduri puternice și de înaltă calitate
Varză Ornamentală. Combaterea Dăunătorilor
Varza ornamentală este iubită nu numai de grădinari, ci și de dăunători. Ei nu sunt contrari să se delecteze cu frunze fragede tinere. Luați în considerare cele mai eficiente metode de tratare cu „concurenții” de pe site-urile noastre
