2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Îți place să crești piper și mărar într-o grădină a camerei? Doriți să vă diversificați plantările de condimente cu o plantă atât de condimentată precum turmericul? Această perenă neobișnuită va fi iubită nu numai de fanii mâncării picante, ci și de cunoscătorii plantelor ornamentale din interior. La urma urmei, printre altele, varietatea de turmeric de casă are un aspect luminos foarte interesant
Caracteristici ale turmericului de casă
În interior, curcuma atinge o înălțime de aproximativ 1 m. Are frunze mari, alungite, de culoare verde deschis pe pețioli scurte puternice. Lungimea lor poate ajunge la jumătate de metru, iar lățimea este de aproximativ dimensiunea unei palme umane.
Pedunculul este relativ scăzut, aproximativ 30 cm. În partea de sus este o inflorescență în formă de vârf a florilor albe parfumate, plantate în axilele stipulelor de stipule verde deschis, galben și violet.
O componentă culinară valoroasă este concentrată în rizomi tuberoși groși. Au aproximativ 3-4 cm în diametru, acoperite cu cicatrici care s-au format în timpul formării frunzelor. Pielea are o culoare galben murdară și o aromă puternică caracteristică. Și când este tăiat, puteți găsi pulpa cu gust foarte ascuțit.
Cultivarea turmericului acasă
Păstrarea turmericului într-o cameră nu este mare lucru. Nu este cea mai solicitantă plantă în ceea ce privește iluminarea. Dar în lunile de iarnă nu este recomandat să țineți ghiveciul departe de ferestre. În sezonul cald, pe lângă udare, trebuie efectuată fertilizarea. Pentru aceasta, din aprilie până în octombrie, se utilizează o soluție de mullein.
Perena are nevoie de un transplant. Această procedură se repetă la fiecare 2-3 ani. Un amestec nutritiv de sol este preparat din următoarele ingrediente:
• foaie de teren - 2 părți;
• înmuiat - 1 oră;
• humus - 1 oră;
• nisip - 1 linguriță.
Planta se propagă acasă într-un mod vegetativ - prin butași de rizom. Sunt înrădăcinate într-un recipient de nisip. Pentru ca procesul să aibă succes, temperatura camerei trebuie menținută la + 20 … + 22? С.
Prepararea condimentelor și aplicarea turmericului
Pregătirea unui condiment proaspăt și natural nu este atât de dificilă. Pentru aceasta, cultura rizomilor trebuie spălată bine și turnată cu apă clocotită. Acesta este urmat de un proces îndelungat de uscare a materiilor prime. La început, rizomul este moale, iar țesuturile sale au o nuanță galben aurie. Dar, în cursul proceselor biochimice naturale în timpul uscării, vopseaua naturală se răspândește prin toate țesuturile rizomului și capătă propria nuanță „marcă”. Cu cât culoarea este mai strălucitoare, cu atât este mai mare condimentul. Ei bine, faptul că materiile prime sunt gata de utilizare este semnalat de întărirea turmericului. Acum poate fi măcinat în pulbere și utilizat conform instrucțiunilor.
Curcuma este folosită de oameni într-o mare varietate de domenii ale vieții. Și-a găsit aplicarea nu numai în rețetele culinare, ci și în medicină, cosmetologie, parfumerie și industrie.
Curcuma este un bun colorant natural. În același timp, este inofensiv, prin urmare este folosit pentru a da o nuanță frumoasă și portocalie și galbenă diferitelor produse: margarină, brânză, muștar. Proprietățile condimentului de a conferi un gust picant și o frumoasă culoare aurie sunt folosite la prepararea sosurilor și a pateurilor, rețetelor pentru preparate din carne și pește. Aceste calități sunt, de asemenea, inerente șofranului, dar turmericul este semnificativ mai ieftin. Dar, la fel, în rândul oamenilor, a câștigat numele onorific „șofran indian”.
Substanțele conținute în turmeric stimulează stomacul și, în general, ajută la îmbunătățirea procesului de digestie. Va ajuta la producerea de bilă și suc gastric. Așadar, felurile de mâncare condimentate nu numai că arată mai atractiv, dar literalmente ajută la trezirea poftei de mâncare în timp ce mănâncă. În plus, planta este utilizată în medicină în tratamentul ficatului și vezicii biliare, a bolilor renale.
Recomandat:
Ce Este Curcuma?
Curcuma este în primul rând o plantă erbacee frumoasă care trăiește în tropicele asiatice. Tulpinile și rizomii celor trei tipuri ale sale sunt folosite de oameni pentru a produce condimentul cu același nume. Pe lângă gustul sărat, curcuma are proprietăți curative. Este un antibiotic natural care ajută corpul uman să lupte împotriva virușilor fără a distruge ficatul sau a afecta funcționarea organelor digestive
Cireș De Pâslă: Caracteristici De Cultivare
Cireșul din pâslă aparține familiei uriașe de soiuri de cireș sălbatic. Cu toate acestea, a migrat de mult din sălbăticie în grădinile noastre. Grădinarii l-au apreciat pentru rezistența ridicată la îngheț, care este mult mai mare decât cea a vișinelor obișnuite, precum și pentru randamentul și gustul excelent al fructelor
Trichoderma: 4 Moduri De Utilizare
O ciupercă valoroasă puțin cunoscută, ajută la rezolvarea multor probleme ale grădinarilor. Acesta este un „remediu” pentru bolile fungice comune. Dacă nu utilizați încă Trichoderma, puneți-l în funcțiune. Citiți mai multe despre ciuperca benefică a solului
Fokin Tăietor Plat - Subtilități De Utilizare
Știați că un tăietor plat nu numai că ușurează munca manuală, ci și crește fertilitatea? Acest super instrument înlocuiește întregul arsenal al grădinarului: o sapă, o coasă, o lopată, o greblă, o furcă. Dar cum să lucrați cu un tăietor plat este un mister pentru mulți. Să vorbim despre tehnologia aplicației și despre capacitățile acestui asistent. Deci, ce trebuie să știți înainte de a merge la muncă?
Tarhonul: Trăsături De Cultivare și Utilizare
Dacă pe parcela ta personală îți rezervi un loc pentru paturi cu tarhon - fii sigur că nu vei avea niciodată probleme cu pofta de mâncare. Această plantă aromată ca condiment are capacitatea uimitoare de a trezi dorința de a gusta felul de mâncare care este condimentat cu ea. În plus față de utilizarea sa în gătit, tarhonul este utilizat în medicina populară și cosmetologie. În plus, planta este o plantă perenă, deci nu vor exista probleme cu reproducerea acestei culturi minunate
