2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44
Morcovi mov (lat. Daucus) Este o plantă extrem de neobișnuită aparținând notorii familii Umbrella.
Istorie
Chiar dacă majoritatea oamenilor consideră morcovii mov ca o legumă modificată genetic, în realitate, acest lucru nu este absolut cazul. Când o persoană a început să cultive această legumă, avea exact o culoare purpurie (și aproape până în secolul al XVII-lea). În antichitate, acest morcov era folosit exclusiv în scopuri medicinale, apoi a fost înlocuit cu binecunoscutele rădăcini portocalii. Și doar relativ recent, acest soi unic a început să-și redea popularitatea de odinioară.
Descriere
Afară, acest morcov neobișnuit este vopsit în tonuri violete bogate, iar carnea din interior este întotdeauna portocalie. O astfel de culoare neobișnuită a morcovilor este asigurată de alfa-carotenul, antocianina și betacarotenul conținut în acesta.
Morcovii mov sunt întotdeauna foarte suculenți și au un gust mai dulce decât morcovii obișnuiți portocalii.
Cerere
La gătit, morcovii purpurii neobișnuiți sunt folosiți la fel ca și portocalii - sunt aburi, coapte, fierte, prăjite și fierte. Este foarte gustos în supe, garnituri, salate și multe alte feluri de mâncare foarte diverse. Astfel de morcovi fac marinate excelente. De asemenea, deserturile minunate sunt preparate cu adăugarea sa. În plus, morcovii mov sunt o sursă valoroasă de suc sănătos și un decor de neegalat pentru multe alte feluri de mâncare.
Compoziția chimică a morcovului purpuriu este mult mai bogată decât compoziția vărului său portocaliu - echilibrul mineralelor și vitaminelor din această frumusețe poate fi numit în siguranță ideal. Alfa-carotenul, combinat cu beta-carotenul, este transformat în vitamina A, care este extrem de necesară pentru corpul uman. De asemenea, beta-carotenul ajută rapid la ameliorarea oboselii și are un efect benefic asupra vederii, contribuind la o recuperare timpurie după o numărul afecțiunilor oculare (cataractă etc.).). Dar asta nu este tot - acest element valoros ajută la încetinirea proceselor de îmbătrânire inevitabile pentru fiecare organism. În compoziție există morcovi purpurii și antociani - aceștia sunt ajutători excelenți în prevenirea cancerului și în lupta împotriva diferitelor afecțiuni cardiovasculare. Iar puternicele lor proprietăți antiinflamatorii ajută la depășirea chiar și a unei afecțiuni neplăcute precum artrita reumatoidă.
Calciul din morcovii mov este foarte digerabil și are efecte benefice asupra pielii, unghiilor și părului. Această legumă uimitoare este, de asemenea, considerată un afrodiziac excelent, făcând femeile mai maleabile și bărbații mai pasionați. Morcovii violet sunt înzestrați cu capacitatea de a face față disfuncției sexuale și chiar de a recâștiga atracția pierdută.
Dacă mâncați morcovi mov în mod regulat, puteți îmbunătăți în mod vizibil starea vaselor de sânge și a inimii, precum și întări sistemul imunitar. Această frumusețe va ajuta, de asemenea, la combaterea bolilor cardiovasculare și a oncologiei. În plus, ajută perfect să facă față unei tuse persistente, să întărească rinichii și vasele de sânge în diabet, să îmbunătățească calitatea laptelui matern, să normalizeze nivelul colesterolului din sânge și chiar să scadă tensiunea arterială.
Contraindicații
Morcovul purpuriu poate face rău numai dacă o persoană începe să-l consume în cantități excesive. Și cu intoleranță individuală, este mai bine să refuzați să includeți cu totul acest produs în dietă. În plus, limitarea utilizării acestuia nu va face rău nimănui care suferă de ulcere și inflamații ale intestinului subțire. În acest sens, lista contraindicațiilor poate fi considerată exhaustivă.
Recomandat:
Morcovi: Trucuri De însămânțare A Unei Fecioare Roșii
Morcovii sunt o altă legumă, fără de care este dificil să ne imaginăm dieta zilnică. Dar de ce varietatea, care promite o recoltă mare și suculentă de rădăcini pe ambalajul cu semințe, aduce o recoltă complet diferită - nedescrisă. Ne dăm seama ce greșeli pot fi făcute la semănatul și creșterea morcovilor pentru a le preveni și a crește morcovi spre încântarea noastră și spre invidia vecinilor
Morcovi în Creștere
Un morcov atât de familiar. Se pare că nu este nimic nou de spus despre ea. Dar, după cum se spune, repetarea este mama învățării. Chiar dacă nu găsiți nimic nou pentru dvs. în articol, asigurați-vă încă o dată că procesul de creștere a acestuia în paturile dvs. este cel mai fidel și de încredere și că vă puteți odihni în siguranță „pe lauri”, mai exact, pe grosime și blaturi suculente de morcovi
Morcovi Purpurii Uimitori
Anul trecut am fost odată la un magazin în care o familie din orașul nostru vinde legume pe care le-au cultivat cu propriile mâini pe acțiuni de teren închiriate. O parte din terenul pe care l-au dat pentru sere cu fitolampe, astfel încât să puteți fi siguri de prospețimea legumelor . Legumele de acolo sunt întotdeauna de bună calitate, puteți găsi adesea ceva nou și neobișnuit, le place să experimenteze. Așa că în acea perioadă am fost surprins de o legumă aparent familiară tuturor - morcovii
Ce Să Plantezi Lângă Morcovi?
Fiecare rezident de vară mai mult sau mai puțin experimentat știe foarte bine că culturile plantate în apropiere nu numai că se pot ajuta reciproc, ci și să dăuneze. Aceasta înseamnă că există plante cărora nu li se recomandă categoric să fie plantate lângă o anumită cultură și plante care vor deveni mari vecine pentru aceeași cultură. Să încercăm să ne dăm seama ce se poate planta lângă o cultură atât de populară, necesară și importantă ca morcovii, deoarece nu numai că sunt foarte gustoși, dar și greșiți
Rețete De Gătit Cu Morcovi
Ce fel de recoltă de vară este completă fără această legumă răspândită în Rusia? Morcovii nu numai că sunt extrem de utili atât pentru adulți, cât și pentru copii, dar pot fi folosiți pentru a pregăti o mulțime de feluri de mâncare delicioase, de la supe, în care morcovii și ceapa se adaugă în mod necesar, la deserturile de morcovi dulci. Vă vom prezenta acum câteva dintre cele mai delicioase și sănătoase feluri de mâncare și rețetele lor
