Recoltarea Morcovilor

2024 Autor: Gavin MacAdam | [email protected]. Modificat ultima dată: 2023-12-16 13:44

Foto: Anna Kompaniets

O întrebare naturală pe care grădinarii și-o pun atunci când cresc morcovi: „Cum să păstrezi o recoltă de rădăcini în perioada de toamnă - iarnă?” Când curățați și depozitați o frumusețe subterană, trebuie luate în considerare anumite subtilități. Grădinarii pricepuți oferă mai multe modalități de depozitare a morcovilor. Cu toate acestea, depozitarea cu succes a oricărei culturi de rădăcină începe cu recoltarea corespunzătoare.

Timp de curățare

Principala regulă de păstrare a recoltei morcovului este recoltarea în timp util și corectă. Morcovii nu se tem de îngheț, așa că puteți recolta această cultură de rădăcină până la jumătatea lunii octombrie. În sol, morcovii tolerează perfect înghețurile, dacă înainte le zdrobiți vârfurile la pământ, dar a fi în aerul înghețat îl afectează negativ. Se practică pentru a dezgropa rădăcinile chiar și din zăpadă, această metodă le permite să se răcească înainte de depozitare pe termen lung.

Temperatura medie zilnică redusă încetinește procesele metabolice la morcovi, se răcește și acest lucru are un efect benefic asupra depozitării. La mijlocul lunii septembrie - începutul lunii octombrie este considerat momentul optim de recoltare. Dacă prognozele meteo prezic ploaia, atunci dezgropați morcovii înainte de sezonul ploii. În timpul ploilor persistente de toamnă, morcovii sunt saturați de umezeală, devin insipizi și crăpă.

Timpii de recoltare variază în funcție de mai mulți factori:

- scopul creșterii;

- vreme;

- starea generală a plantelor;

- regiunea în creștere;

- prognozele meteorologice;

- caracteristicile tehnologiei agricole;

- timpul de coacere al unui anumit soi;

- dimensiunea recoltei de rădăcină.

Alegeți vreme bună și caldă când solul este uscat pentru recoltarea morcovilor. În funcție de soi, timpul de coacere al frumuseții cu părul roșu este diferit. De obicei, timpii de recoltare pentru morcovi sunt indicați pe punga de semințe. Recoltarea înainte de timp nu merită, deoarece morcovii nu au timp să se coacă și să acumuleze suficiente zaharuri, ceea ce îi va afecta negativ gustul. Morcovii supraexpuși în grădină au un exces de aminoacizi și zaharuri, ceea ce îl face o delicatesă pentru șoareci, larve de muște de morcov. Puteți pregăti morcovii pentru recoltare deja la sfârșitul lunii august, apăsați vârfurile într-o parte, închizând morcovii care au apărut de la sol.

În plus, atunci când recoltați morcovi, fiți ghidați de culoarea vârfurilor, imediat ce încep să devină galbene - rădăcinile sunt gata pentru recoltare.

Îndepărtarea vârfurilor

Opriți udarea cu câteva zile înainte de a dezgropa morcovii. De asemenea, se recomandă tăierea vârfurilor, lăsând coada morcovului aproximativ 5 cm. Această procedură vă permite să păstrați suculența rădăcinii, care dispare odată cu creșterea rapidă a vârfurilor.

După dezgroparea morcovilor, toate vârfurile sunt îndepărtate complet în două etape. Îndepărtăm vârfurile în mod necesar, astfel încât să nu preia substanțe utile. Mai întâi, tăiem sau deșurubăm vârfurile chiar deasupra capului recoltei. A doua zi, capul este tăiat complet, inclusiv punctul de creștere (grosimea tăierii 0,5 - 1 cm). Rețineți că tăierea trebuie să fie netedă și uniformă.

Tunderea cardinală crește semnificativ durata de valabilitate a morcovilor, în timp ce nu germinează iarna, fructele nu se ofilesc sau se usucă.

Cum și cum să dezgropăm morcovii

Cultivatorii cu experiență de legume sugerează să tragi morcovii cu mâna de cozi. Atunci când nu există suficientă forță pentru a scoate recolta rădăcinii din pământ, puteți dezgropa morcovii cu o lopată sau furci contondente cu dinți plati, ceea ce va deteriora mai puțin morcovii. Utilizați instrumentele cu atenție, altfel pot lăsa o urmă pe cultura rădăcinii și ulterior va începe să putrezească. Trageți morcovul cu mâinile, țineți-l de pământ cu o mână, apucați-l ferm cu cealaltă și trageți-l de vârfuri.

Ștergeți murdăria grea și bulgăre de sol pe cultura rădăcinii cu o cârpă sau palmă uscată. Este categoric imposibil de spălat, răzuit cu un obiect ascuțit, cuțit, doborât pământul, deteriorând astfel și stricând legumele.

Uscare

Uscarea este necesară pentru a pregăti morcovii pentru depozitare pe termen lung după tăiere. Dacă vremea este însorită și uscată, atunci puteți morcovi morcovii în 2 - 3 ore. Când recoltarea a avut loc într-o zi înnorată, rădăcinile trebuie uscate bine într-o cameră rece timp de 1-2 zile. După uscare, vom curăța din nou morcovii de rămășițele pământului. Dacă rămâne murdărie pe rădăcini, nu încercați să o îndepărtați complet, nu le deteriorați.

Carantinați morcovii, așezați-i într-o cameră cu temperatura de 10 - 15 grade timp de o săptămână. În acest timp, locurile tăieturilor din zona capului de morcov se vor strânge, iar rădăcinile bolnave și răsfățate se vor face simțite.

Triere

După uscare, chiar înainte de recoltare în depozit, morcovii trebuie examinați și sortați. Chiar și în timp ce dezgropați cultura, morcovii pot fi tăiați printr-o mișcare neglijentă a unei lopate sau a unor insecte dăunătoare. Verificați dacă fiecare morcov nu prezintă putrezire, ofilire sau deteriorare.

Recolta de morcovi este gata pentru depozitare.